Какую печь: Печь отопления — какую лучше купить для отопления дома, дачи или сада

Какую печь поставить в баню, чтоб не особо дорого было и долго прослужила | Строй Баню

Всем привет!

Тема банных печей очень тонкий вопрос и в нынешнем разнообразии предложений на рынке печей очень просто запутаться…

Стереотип — «чем дороже тем лучше» не всегда работает в этой сфере, можно купить печь подороже, но переплатить за не нужные навороты, а можно сэкономить и не получить самых необходимых и важных опций.

Давайте разберемся, какие самые важные параметры в печи?

1. Устойчивость корпуса печи к прогоранию.

Главный и важнейший параметр!

Проблема совсем недорогих печей в толщине металла из которого они изготовлены, для уменьшения цены производитель снижает толщину металла и соответственно печь меньше прослужит. Нормальная толщина металла для печи зависит от вида сплава:

  • Конструкционная сталь 8мм
  • Нержавейка 4мм
  • Чугун 8-10мм

С такой толщиной металла печь прослужит долго. Лидерами среди сплавов по устойчивости к прогоранию являются НЕРЖАВЕЙКА и ЧУГУН, т.к. эти сплавы являются жаростойкими и не прогорают за счет своего состава, тогда как конструкционная сталь прогорает быстро и её надежность зависит только от толщины.

2. Внешний вид

Намного приятней смотреть на печь, которая имеет приятный внешний вид и так как в бане люди отдыхают и получают удовольствие, то не стоит этим пренебрегать.

3. Большая каменка

Считаю этот параметр важным для тех, кто парится по-русски при 60*80С и высокой влажности. Большое количество камней даст мягкий пар, защитит от инфракрасного излучения, быстро и насухо высушит баню после использования т.к. камни долго остывают.

Вот несколько печей, которые соответствуют этим требованиям:

Печь из конструкционной стали 8мм

Везувий скиф стандарт. 8мм сталь, большая каменка, бывает разных мощностей от 12м3. Яндекс Картинки

Везувий скиф стандарт. 8мм сталь, большая каменка, бывает разных мощностей от 12м3. Яндекс Картинки

Печь из нержавейки:

Теплодар Русь 18 Л Профи, толщина топки из нержавеющей стали 4мм

Печь Русь 18 Л Профи. Яндекс Картинки

Печь Русь 18 Л Профи. Яндекс Картинки

Печь из чугуна толщиной 10мм:

Красивая печь из толстого чугуна Теплодар Былина 18 Ч Сетка. Яндекс Картинки

Красивая печь из толстого чугуна Теплодар Былина 18 Ч Сетка. Яндекс Картинки

Выбрав одну из представленных печей вы не переплатите за лишние навороты и получите мощную и долговечную печь, которая будет служить вам верой и правдой не один десяток лет!!

А какие печи цена-качество порекомендуете вы?

Спасибо за внимание!

Какую печь для бани выбрать? от производителя. Гарантия 1 год

Давайте попробуем разобраться, чем отличаются эти виды печей и какой из них оптимальнее именно для вас.

Начнем с дровяной печи-каменки, поскольку это более традиционный вариант. Только дровяная печь позволит насладиться неповторимым ароматом древесины, треском дров и мерцанием огня, и создаст атмосферу настоящей русской бани.

Однако существуют у дровяной печи и недостатки:

  1. Такая печь требует постоянного пополнения запаса дров, поэтому в бане должно быть предусмотрено для этого специальное место.
  2. Дровяная печь должна быть оборудована дымоходом, конструкцию которого следует продумать заранее, на стадии разработки проекта самой бани.
  3. Трудно контролировать температуру в парной, температуру воды в котле с водой — обычно контроль осуществляется по ощущениям человека, который топит баню, точность здесь порядка 20 градусов.
  4. Дровяная баня является объектом повышенной пожарной опасности

Что касается электрической печи-каменки, ее основные преимущества очевидны:

  1. Такая печь не требует заготовки дров, для нее нужна только розетка.
  2. Электрическая печь не требует постоянного контроля на этапе топки, она позволяет задать уровень нагрева помещения. Управление температурой нагрева осуществляется с помощью специального встроенного или выносного пульта.
  3. Электрическая печь более экологична и гигиенична, а также более безопасна: система позволяет установить температурный максимум, при достижении которого печь отключается. Это позволяет избежать перегрева.
  4. Высокая скорость нагрева электрокаменки позволяет быстро нагревать помещение, благодаря чему даёт возможность раньше преступить к банным процедурам.

При установке электрической печи важно принять во внимание параметры электросети на вашем участке. От этого зависит мощность печи и, как следствие, размер бани, которую она сможет прогреть. Следует исходить из расчета 1,4-1,8 кВт мощности печи на 1 куб.м. – такое соотношение позволит обеспечить должный уровень нагрева сауны.

Итак, мы видим, что выбор печи – это важный и ответственный этап строительства бани. Заранее продумав все детали и определив свои предпочтения, вы сможете остановиться на оптимальном для вас варианте и не пожалеете в последствии о принятом решении.

Печи для казана — кукую выбрать?

Добрый день. Сегодня поговорим о том, как и где лучше готовить в казане. Это очень актуальный вопрос, который задают практически все покупатели, купившие казан. Казан размеров больше 6-ти литров рекомендуется греть исключительно на огне, так как электрическая плита такой объем уже не прогреет, а если и справиться то будет это очень долго. Поэтому самый распространенный вариант — печь для казана! Почему не тренога или просто костер спросите Вы?  Ответ прост — ТЕРМОРЕЖИМ! В закрытой со всех сторон печи, пламя не сдувает ветер, косой дождь не заливает огонь и дров нужно раза в 3-4 меньше, чем для костра. А вот какую печь для казана выбрать — давайте разбираться. 

Первый критерий для выборе печи — диаметр Вашего казана. Вы должны понимать, что казан диаметром 60 и 70 сантиметров, нельзя поставить на печку диаметром 30 сантиметров — печка такой казан не прогреет. Поэтому возьмите рулетку и померив диаметр, приступайте к выбору печки. На нашем сайте представлены самые популярные размеры печей : 6-8 литров (диаметр 33 см), 10-12 литров (диаметр 36 см), 12-16 литров (диаметр 39 см), 18-22 литра (диаметр 45 см) так же есть печи на большие размеры казанов. Если казан чугунный, то его можно не погружать полностью в печь, а оставить 1/3 часть не утопленным. Чугун очень энергоемкий материал, он прогреется равномерно и будет долго отдавать жар, а вот АЛЮМИНИЕВЫЙ казан нужно погружать полностью. 

Второе на что нужно обратить внимание при выборе печи для казана — это наличие трубы, ведь печи бывают с трубой и без трубы, а так же бывают печи с мангалом! Печи без трубы по большей части рассматриваются как туристические, так как они компактны и их удобно брать с собой на природу и в поход, да и на даче очень даже не плохо. Печь с трубой замечательна тем, что дым при приготовлении пищи не попадает в глаза, а еще она может служить как коптильня и гриль закрытого типа. Про печь с мангалом я думаю и так все понятно — это целый комбайн в приготовлении пищи на огне: печь, коптильня, гриль, мангал и все в одном!

Аксессуары для печей: их два, но они очень функциональны. Первое — это гриль решетка для печи. С её помощью можно из любой печки для казана сделать гриль или коптильню. Второе это боковой столик для печки, позволяет ставить сковородку или чайник, если развернуть его в топку или складывать шумовку, кочергу или что либо, если развернуть столик на внешнюю сторону печи. 

Так же в продаже имеются газовые горелки для казанов, с их помощью можно готовить в любом помещении, не опасаясь задымления. 

Обращаю Ваше внимание, на то, что все печи изготовлены из холоднокатаной стали, толщиной 2 миллиметра. Поверьте нашему многолетнему опыту — этой толщины хватит на долгие годы. 

Какую печь в баню? Газовая или дровяная, сравнительные характеристики.. Выбираем газовую печь для бани. Что лучше выбрать для бани, газовая печь или дровяная, об этом в нашей статье.

Сколько труда и технических решений, проверенных временем и эксплуатацией, было вложено в банные печи, чтобы творения радовало взор и пережило смену исторических эпох. Существующее множество модификаций печного оборудования для бань благосклонно относится к востребованному газовому оборудованию. Конструкции газовых горелок в виде готовых к эксплуатации устройств, буквально позволяют беспроблемно произвести монтаж или переоборудовать, при желании, дровяную печь.

Банные печи и агрегаты, как выбрать

Выбор банной печи начинают задолго до ее строительства и обустройства, тщательно сравнивая характеристики дровяной и газовой печи. Не скроем, любая печь обладает положительными и отрицательными качествами – быстрым разогревом парилки и отводом продуктов сгорания.

Традиционно дровяные печи считают лучшими при создании атмосферы русской бани с пылким жаром нагретой каменки и ароматом распаренного веника. На второй план уходят проблемы с подготовкой и заготовкой дровишек, страшные истории о сгоревшей в прошлом году бане в деревне.


Для практичных и ленивых любителей попариться наибольший интерес представляют газовые банные печи с простотой процесса растопки и автоматически поддерживаемой температурой парилки. Естественно, выбор останется за вами, поэтому для обоснованного решения необходимы веские аргументы в виде сравнительных характеристик банных печей.

сравниваем характеристики дровяных и газовых печей

Любая банная печь от производителя должна обеспечить заявленную тепловую мощность в динамическом диапазоне, быть удобной и пожаробезопасной. Газовые банные печи лучше всех остальных обеспечивают и поддерживают динамический диапазон мощность с применением энергонезависимой автоматики.

Сравнительный анализ начнем с основного преимущества газовой печи для бани – времени разогрева каменки.

Время разогрева каменки

Время разогрева каменки банной дровяной печи составляет в среднем 1-2 часа (подготовленные сухие дрова в необходимом количестве).

Разогрев парной газовой печью составляет 40 мин. За счет чего ускоряется разогрев каменки парной и прогрев воздуха без присутствия банщика? Быстроту и надежность процесса нагрева обеспечивают газовые горелки для банных печей с автоматикой САБК-Т.


особенности горелок газовых печей

Установочный блок

Газогорелочные устройства в виде горелок тепловой мощностью от 13 до 40 кВт и номинальным давлением газа 1,5 кПа, монтируют в топливный канал печи. Установочный блок, состоящий из панели со смотровым окном, датчиком тяги и коротко факельными горелками полного смешивания ø сопла 15-20 мм и однородной струей газа, истекающего со скоростью до 300 м/с, обеспечивают k min избытка воздуха при достижении высокой температуры.

Например, газовая банная печь таймыр с объемом парилки min 6 м3 и max 18 м3, с выносной теплообменной системой закрытой топки, распределяющей равномерно тепловую нагрузку и центральным расположением дымохода, оборудована горелкой с энергонезависимой автоматикой САБК-3ТБ4 (ПБ-19-23 кВт).

Автоматический режим заданной температуры обеспечивает в парилке от 60 до 120° С даже при вашем отсутствии.

Блок управления

Удобство управления газовой горелкой подтверждено практикой. Блок управления с пусковой кнопкой и температурным датчиком размещают в предбаннике, установив прибор на стене помещения на определенном расстоянии от газогорелочного устройства.

Детальная информация о печной газовой автоматике представлена в видео.

Полезные советы

О пользе автоматике при работе печей, котлов и прочих агрегатов, работающих на природном газе, знают многие. Напомним, что автоматика газовых печных горелок настроена на работу с номинальным давлением газа в сети 1,3-1,8 кПа, с инерционным периодом включения автоматики не более 1 мин, топливная теплота сгорания составляет до 35570±1780 кДж/м3.

 

Для справки: теплота сгорания дров 20% влажности составляет 1500-2200 кВтч/м3, а ручной розжиг дров может длиться до получаса. Тем более, что производители твердотопливных печей слегка лукавят, обещая быстро достичь указанной мощности в 15-20 кВт у дровяной печи.

Газопечное оборудование обеспечивает не только заданный температурный режим в парной, но и осуществляет отвод продуктов сгорания через дымоход для газовой банной печи.

Кроме того, у любой печи должен быть легкий паро- и теплоаккумулятор, создающий тепловой режим с максимальным комфортом.

Отзывы

почему была установлена газовая печь

Сергей Владимирович, владелец частного дома и газовой банной печи ермак

Скажу откровенно, газовая банная печь Ермак это самое удачное приобретение. Подкупили функциональные возможности агрегата с возможностью смены и выбора топлива. Поначалу я думал, что перейти с природного газа низкого давления на дрова или наоборот будет сложно. Назову преимущества газовой печи:

• небольшие габаритные размеры 700х500х755 мм

• наддувные горелки с контролем процесса горения

• возможность точной установки температуры с использованием автоматики САБК — 3ТБ мощностью 12 кВт.

Кроме того, предполагалось установить бак для горячей воды в соседнем моечном отделении, что благополучно было произведено собственноручно.

Собираюсь ли я в дальнейшем перейти на дровяное отопление? Скорее всего, нет. Но что непременно сделаю, так заключу долгосрочный договор на техническое обслуживание агрегата.

О моделях газовой банной печи отзывы и полезные советы представлены здесь.

отзывы специалистов в 2022 году

Микроволновые печи премиум-класса станут удачным дополнением вашей кухни. Узнайте, какую микроволновку лучше купить в 2022 году, по отзывам специалистов магазина «Хаусдорф».

Обычные СВЧ-печи

Electrolux KMFE264TEW — модель с боковой панелью управления, камерой объемом 26 литров и 5 уровнями мощности микроволн.


Плюсы:

  • Приготовление по весу;
  • Таймер с автоматическим отключением;
  • Блокировка панели управления.

Bosch BFL 634GW1 — модель в корпусе белого цвета с нижней панелью управления для встраивания в колонну.


Плюсы:

  • 5 уровней мощности микроволн.
  • 7 программ автоприготовления AutoPilot;
  • Управление ControlRing.

Asko OM8464S — модель с камерой увеличенного объема 51 литр и верхней панелью управления.


Плюсы:

  • 6 программ автоматического приготовления;
  • Ручка jog-dial для установки параметров;
  • Пиролитическая эмаль SilverMatte.

Neff C17UR02N0 — модель с камерой объемом 36 литров из нержавеющей стали.


Плюсы:

  • 7 автопрограмм приготовления и размораживания;
  • Управление Shift Control;
  • Система непрерывного внешнего охлаждения.

Комбинированные СВЧ-печи

Miele M7244TC EDST/CLST — модель с камерой 46 литров и удобной верхней панелью управления.


Плюсы:

  • Функция поддержания тепла;
  • Кварцевый гриль высокой мощности;
  • Керамическое блюдо Гурмэ;
  • Блокировка запуска при пустой камере.

Kuppersbusch CM 6330.0 S3 Silver Chrome — модель с камерой объемом 44 литра, грилем и микроволнами мощностью 1000 Вт.


Плюсы:

  • Гриль мощностью 1400 Вт;
  • Автоматическая разморозка по весу;
  • Электронные часы с белым дисплеем.

Kuppersbusch MR 6330.0 S4 Gold — модель объемом 22 литра без поворотного стола с грилем и перенавешиваемой дверцей.


Плюсы:

  • 14 автопрограмм;
  • Нижнее расположение панели управления для установки в колонну;
  • Комбинированный режим;
  • Керамическое блюдо в комплекте.

Kuppersbusch ML 6330. 0 S5 Black Velvet — компактная модель без поворотного стола с грилем и комби-режимом.


Плюсы:

  • 14 автоматических программ;
  • Выбор стороны навески дверцы;
  • Быстрый монтаж.

Gaggenau BM 451-110 — модель с камерой объемом 36 литров, кварцевым грилем и конвекцией.


Плюсы:

  • Духовка из нержавеющей стали с керамическим основанием;
  • 15 встроенных автопрограмм;
  • Каталитическая эмаль легкой очистки.

Gaggenau BMP 251-100 — модель в корпусе цвета антрацит с камерой объемом 36 литров.


Плюсы:

  • Кварцевый гриль и конвекция;
  • Ускоренная разморозка;
  • Поворотный переключатель и сенсорный TFT — дисплей.

Какую отопительную печь лучше выбрать для дома: обзор конструкций и материалов

                                                                                                                                  

Противоточные печи 

В конструкциях этого типа воздух поступает снизу. Прогреваясь, он поднимается по одному подъемному, а остывая, спускается по двум опускным каналам. Такая конвективная система обеспечивает качественный отбор тепла и высокий КПД. Весь корпус устройства прогревается равномерно и быстро. Как правило, внешний корпус отделывают лицевым кирпичом или натуральным камнем, что позволяет хорошо сохранять тепло и придает конструкции эстетичный внешний вид. В финских противоточных печах дым отводится через коренную трубу, обустраиваются дополнительные каналы, благодаря чему агрегаты могут быть оборудованы варочными поверхностями. Недостаток – сложное устройство, доверить строительство можно только опытному мастеру.

                                                                                                                                   

Канальные печи 

В конструкциях с вертикальными и горизонтальными каналами используется тепло, которое в прямоточных уходит вверх. Печка оборудуется «коленами», в которых горячий воздух меняет направление движения, поднимается медленнее и за счет этого прогревает помещение быстрее и эффективнее. В вертикальных каналах возможно застаивание воздуха, что способно вызвать дымление, поэтому часто используются функциональные конструкции, дополнительно предусматривающие топку в режиме прямоточной печи. Этот режим еще называют «летним». Регулировать режимы растопки можно с помощью специальных задвижек. После такой «тренировочной» растопки переходят на полноценное «зимнее» отопление. В печах с горизонтальными каналами воздух не застаивается, дымления нет, это делает их более привлекательными с точки зрения владельцев домов.

Дымоходы канальных печей оборудуются щитами, делающими путь прохождения дыма более извилистым. Таким образом добиваются максимальной теплоотдачи. Канальные отопительные печи на твердом топливе эффективнее прямоточных, экономичнее, прогревают помещения заметно быстрее. Недостатки очевидны – более сложные монтаж и обслуживание.

Колпаковые печи 

Нагреваясь, воздух в конструкции этого типа поднимается вверх, к кирпичному колпаку. Когда остывает, его вытесняют в дымоход новые горячие потоки. Особенности конвекционной системы гарантируют высокий КПД, быстрый и равномерный прогрев. Еще более эффективны конструкции с двухъярусным колпаком. Считается, что колпаковые печи потенциально взрывоопасны. В теории так и есть: при определенном стечении обстоятельств могут скопиться несгоревшие из-за недостатка кислорода газы и взорваться. Специалисты успокаивают, на практике подобное явление происходит редко. Кроме того, скопление газов в колпачной полости возможно лишь при условии работы печки на дровах. Если ее топить тощими каменными углями, коксом или антрацитом, то опасность взрыва значительно снижается.                                                                                                                                                                                             

Типы печей в зависимости от габаритов и формы 

По толщине стенок различают крупногабаритные толстостенные (от 12 см) и тонкостенные (до 7 см). Первые отличаются лучшей теплоемкостью и инерционностью, вторые быстрее прогреваются и лучше отдают тепло. На качественный прогрев массивной печи уходит 3-4 часа. Чем дольше она протапливается, тем выше становится температура отходящих газов, что снижает КПД. Небольшие тонкостенные конструкции разогреваются и начинают отдавать тепло от получаса до 2 часов. Благодаря эффективной теплоотдаче их КПД выше, но аккумулирующая способность ниже, чем у толстостенных. Форму и размеры конструкции выбирают, ориентируясь на личные предпочтения, особенности расположения печи, показатели теплоотдачи и теплопотерь. Самая простая – прямоугольная отопительная печь. Также конструкция может быть угловой, многоугольной, круглой, Т-образной. Для отопления помещения большой площади лучше всего подойдет прямоугольная или Т-образная печь с отопительным щитком из кирпича. В зависимости от этажности различают одно- и двухэтажные конструкции. Отопительные печи на два этажа – оптимальный выбор для двухэтажного частного дома. Они многофункциональны, используются одновременно и как кухонные, а схема ненамного сложнее одноэтажной. Главная разница заключается в количестве используемого для строительства материала.

Отопительные печи-камины для ценителей прекрасного 

Отдельно следует упомянуть гибридные конструкции. Они одновременно отапливают помещение, могут быть дополнены поверхностью для приготовления пищи и создают особенный уют в доме. Вид открытого огня помогает человеку расслабиться, успокоиться, достичь состояния умиротворения и гармонии с собой. Живое тепло пламени положительно воздействует на психическое и физическое самочувствие. Именно за это камины так ценятся. Многофункциональная отопительная печь с камином оборудуется двумя топками и дымоходами. Это позволяет использовать печку и камин по отдельности. Такая конструкция массивна, требует большей площади, чем обычные модели, и усиленного фундамента. Проектировать ее следует одновременно с домом, чтобы в будущем избежать неудобств, связанных с переделками.                                                                                                                                                                                    

Материалы для изготовления печей

 Чаще всего устанавливают кирпичные конструкции, облицованные декоративными материалами. Также печи бывают бетонные, изразцовые, металлические (обычно из стали или чугуна). Изразцовые исключительно красивы, не требуют дополнительной отделки, отличаются хорошей теплоемкостью. Обычно их покупают готовыми комплектами. Металлические конструкции быстро прогревают помещение, хорошо отдают тепло, но из-за такого же быстрого остывания реже используются для отопления жилых помещений большой площади. Они хорошо подходят для бань, хозпостроек, дачных домов. В качестве декоративной отделки печи могут быть использованы изразцы, штукатурка, плитка, специальные стальные футляры. Если планируется самостоятельное строительство кирпичной печи, дополнительно понадобятся цемент, глина, песок, известь и вспомогательные материалы – стальные элементы (уголок, проволока, полосовая и кровельная сталь), войлок, листовой асбест и асбестовая крошка.

                                                                                                       

Традиционная русская, голландка, камин, стильная металлическая модель – какая отопительная печь вам нравится? Приобретите или постройте именно ту, которая лучше всего подойдет для вашего дома. Проектирование и строительство отопительной печи – сложный процесс, требующий специальных знаний и навыков. Если вы ими не обладаете, обратитесь к профессионалам. Они произведут необходимые расчеты, разработают проект и построят печь, которая долгие годы будет дарить тепло и ощущение уюта.

Какую печь для дома выбрать – металлическую, каминную, кирпичную….

Нередко возникает вопрос, – какой отопительный прибор на твердом топливе установить на даче или в доме. Наиболее популярные варианты:

  • металлическая печь с варочной панелью,
  • металлическая каминная печь с панорамным стеклом,
  • твердотопливный котел,
  • кирпичная печь.

У каждого варианта свои достоинства и недостатки. Выбор печи будет зависеть от места размещения, от строения, от того, где и как можно поставить печь и какую площадь она будет отапливать, насколько утеплена эта площадь. Также выбор зависит от этапа строительства, предполагаемых затрат денег и времени, которые можно на это выделить….

Дешевые печи из металла

Менее всего популярный вариант – печи из металла, по типу буржуек или более сложные заводские «булерян» и др.

Они не обладают эстетикой, должны скрываться в подсобном помещении, но зато имеют недостатки.

  • Самый низкий КПД у буржуек, стартует от 40%. Металлические печи заводского-кустарного производства, как правило, также обладают низким КПД 60%, максимум до 70%.
  • Низкая собственная теплоемкость, небольшие камеры для топлива, требует почти постоянного присутствия истопника у такой печи в случае отопления дровами. С углем спокойней, но все же…

Достоинство у металлических печей веское. Они могут стоить весьма недорого. Дешевле простейшего котла, если изготавливаются самостоятельно или в кустарной мастерской… Но такие больше подходят для гаражей, мастерских, небольших дач…

Твердотопливный котел

Классическим теплогенератором, который работает на дровах, угле, опилках, пеллетах… является твердотопливный котел. Под этим названием скрываются довольно разные агрегаты. Цена у них тоже различается в разы и даже на порядок.

Но объединяет их в одну группу оптимальность заводской конструкции, направленная на наиболее эффективное сжигание топлива и нагревание теплоносителя. КПД обычно 72 – 85%, в зависимости от цены и сложности изделия.

  • Популярными становятся бункерные котлы, которые не требуют ежечасной подброски топлива, а подают его автоматически шнеком или под собственным весом. Но топливо должно быть определенных размеров. Это обычное решения для постоянного отопления дома.

  • Котел-печь с варочной панелью, лучше подходит для кратковременной топки на небольших дачах, как и металлическая печка нагревает воздух в месте своей установки.
  • Котлы с большой закладкой дров в камере сгорания многие называют не выгодными из-за большой цены и ряда недостатков, в числе которых сильная загрязняемость и лишний расход топлива, выработка не нужной энергии.

Печь–камин часто ставят на даче

Печь-камин с водяным контуром на первый взгляд весьма привлекательный вариант для отопления дома или дачи. Здесь имеется панорамное стекло, на которое можно смотреть бесконечно.  Печь выглядит изящно.

Но за всем этим скрываются все те же недостатки.

  • Небольшой КПД – до 70%.
  • Тяжкий труд истопника – чтобы развить обещанные 8 – 10 кВт в небольшую камеру такой печи нужно каждые 2 – 3 часа подбрасывать дровишки.

В результате подобной эксплуатации все пространство вокруг быстро загрязнится пылью и щепой, а печь покроется сажей, панорамное стекло закоптиться. Как основной агрегат для постоянного отопления печь-камин подходит мало.

Достоинство печи камина:

  • отличный декоративный элемент, который является украшением интерьера на уикэнд и быстро прогреет одну комнату. Но работать она должна в паре с твердотопливным котлом (настоящим отопительным агрегатом) либо с кирпичной печью….

Кирпичная печь с водяным контуром

Кирпичная печь обойдется дороже всего, ее делают на этапе строительства, размещают на отдельном фундаменте. Встроить кирпичную печь в уже готовый дом весьма сложно, — нужно делать кап. ремонт, разбирать полы и крышу.

Печь выкладывается из огнеупорного кирпича на специальном растворе. Схемами выкладки и приемами работы обладают специалисты-печники. Самостоятельно же выкладывать печь не слишком целесообразно – переделка будет дорогой.

  • Насчет водяного контура в такой печи двоякое мнение. Сама печь может проработать без проблем весь срок эксплуатации дома. А водяной контур прогорит раньше, и его нужно будет менять. При этом разбирать печь…

Водяной теплообменник в печи обычно умельцы делают из стали 3 – 5  мм толщиной, с площадью поверхности соответствующей требуемой мощности отопления, обычно 8 – 15 кВт. с включением элементов теплообмена и в дымоход. Обычный расчет такой — один метр квадратный теплообменника, на который непосредственно воздействует пламя, дает мощность теплообмена в 10 кВт. На исходящих дымах обычно принимается как 1 м кв. – 4 кВт. Весь теплообменник должен быстро прогреваться до температуры 50 град и больше, чтобы не было конденсации воды и отложения сажи, поэтому слишком увеличивать его площадь недопустимо.

Рекомендуется плоский теплообменник, так как трубчатые, ребристые конструкции весьма сложно очищаются от сажистых отложений.

Достоинством кипрпичной печи является большая теплоемкость, достаточно высокий КПД и большая продолжительность службы, если не учитывать водяной контур. Обычными являются конструкции с большой топочной камерой на внушительную закладку. Печь в центре с прозрачной крышкой топочной камеры является украшением.

  • Лучшим решением для небольшой дачи, используемой на уикенд, остается кирпичная массивная печь и несколько электрических конвекторов под окнами. Для постоянного проживания – печь с водяным контуром, рассчитанная на большую загрузку дров и на работу на угле в том числе.

Рекомендации по выбору

Все зависит от местных условий.

  • Если строительство жилья только ведется, то лучше сразу заложить массивную кирпичную печь как основной отопитель для небольших домов или вспомогательный в больших строениях.
  • Для готового строения, которое интенсивно используется (постоянное жительство), лучше подумать о твердотопливном котле, создания топочной, как наиболее комфортном варианте.
  • Для дачи на выходные, которая не оснащена массивной кирпичной печью, можно поставить в гостиной печь-камин и дополнить ее либо твердотопливным котлом, либо электроконвекторами, если строение маленькое….

Более углубленная информация о конструкциях печей — на видео

Лучшие духовые шкафы — 10 лучших духовых шкафов для выпечки, жарки и приготовления на гриле

Хорошая духовка — это та, на которую вы всегда можете положиться в обеспечении отличных результатов при приготовлении пищи. Какой из них вы выберете, будет зависеть от типа блюд, которые вы регулярно готовите дома. В зависимости от площади вашей кухни вы можете выбрать одинарную или двойную духовку с различными типами топлива. Институт хорошего домашнего хозяйства тщательно протестировал 38 моделей, чтобы найти лучшие духовки, и это 10 лучших духовых шкафов.Но что вам нужно знать, прежде чем бежать и покупать?

Перед покупкой новой духовки

Стоит подумать о том, как часто она будет использоваться. В отличие от плит, духовки не являются отдельно стоящими. Встроенная духовка встраивается в корпус колонного типа и, как правило, более удобна, чем плита, если у вас есть оборудованная кухня. Их можно разместить под прилавком или на уровне глаз. Вам также понадобится отдельная плита в дополнение к духовке для приготовления пищи на плите.

Какие существуют типы духовок?

Одинарные печи

Компактная одинарная печь обычно имеет высоту 45 см, в то время как обычные одиночные печи имеют высоту около 60 см.Это отличный выбор, если места мало, если вы в основном готовите для одного или двух человек или склонны проводить меньше времени на кухне. Одинарные духовые шкафы можно разместить под прилавком или на уровне глаз. Помните, однако, что вы не сможете одновременно готовить и пользоваться грилем.

Двойные духовые шкафы

Для семейного приготовления пищи и приема гостей лучшим выбором будет двойная духовка. Двойные печи предлагают больше универсальности и идеально подходят для семей. Доступны два типа: двойные встраиваемые модели высотой около 90 см, встраиваемые на уровне глаз, и меньшие двойные встраиваемые модели высотой около 70 см, встраиваемые под прилавок. .

Встроенные двойные духовки более вместительны, чем двойные духовки меньшего размера, встроенные под прилавок. Возможно, вам будет лучше с одиночной печью большего размера, которая, как правило, предлагает больше места для вашего воскресного жаркого. Однако, когда это модель для установки под прилавком, двойной размер не обязательно означает удвоенный размер. Некоторые модели поставляются со второй духовкой очень небольшой емкости, которая больше подходит для гриля, чем для приготовления больших блюд. Популярность двойных духовых шкафов также снижается, поэтому у вас меньше шансов найти новые модели на рынке.Если у вас большая семья с большим количеством ртов, чтобы кормить или устраивать званые обеды, вы можете найти две одиночные печи более подходящим вариантом.

Умные печи

Что именно делает духовку «умной»? Используя Wi-Fi или Bluetooth, вы можете подключиться к ним с помощью смартфона, чтобы управлять им из другой комнаты вашего дома или удаленно. В зависимости от модели и особенностей духовкой можно управлять на расстоянии. Вы можете включать и выключать его или регулировать настройки, не вставая с дивана, или вы можете предварительно разогреть его по дороге домой с работы.

Вы можете запрограммировать интеллектуальную духовку на сохранение настроек для следующего раза, чтобы ваши программы приготовления были составлены специально для вас. Умные печи также имеют предустановленные функции приготовления для различных продуктов, поэтому вам не нужно выбирать правильный режим и температуру одним нажатием кнопки. Их также можно использовать вручную, как стандартную духовку.

Типы топлива для печи

Любая печь с вентилятором внутри классифицируется как конвекционная печь, которая может работать как на газе, так и на электричестве.Большинство электрических духовок имеют внутренний вентилятор для более равномерной и эффективной циркуляции тепла, поэтому температура остается постоянной во всей духовке. Традиционные печи, с другой стороны, как правило, имеют более горячие или более холодные области внутри камеры.

В духовках с вентиляцией воздух нагревается электрическими элементами в верхней и/или нижней части духовки с вентилятором сзади. Обычно есть возможность включить или выключить вентилятор, в зависимости от того, что вы готовите. Вам нужно будет использовать меньшую температуру и готовить в течение более короткого времени, используя конвекционную печь по сравнению с обычной, а предварительный нагрев обычно менее необходим.

Обычные печи не так широко доступны и обычно используются в базовых моделях. Электрические элементы находятся по бокам или сверху и снизу печи и имеют зональный нагрев: верхняя часть духовки обычно горячее нижней. Некоторые верхние и нижние элементы работают независимо друг от друга, что идеально подходит для подрумянивания или подрумянивания поверхности некоторых продуктов.

Для максимальной универсальности многофункциональные духовые шкафы сочетают в себе как вентилятор, так и обычный духовой шкаф. Каждую функцию можно использовать отдельно или вместе, в зависимости от типа приготовляемой пищи.В некоторых моделях гриль можно использовать с вентилятором, что дает эффект, аналогичный грилю. Многофункциональные духовки отлично подходят для периодической выпечки и традиционной кулинарии.

Установка встроенной духовки

Установка встроенной духовки относительно проста, так как она предназначена для размещения внутри кухонных шкафов, но для этого потребуется нечто большее, чем просто вставить ее на место и подключить к сети. духовки слишком мощные, чтобы подключать их напрямую к настенной розетке. Вы можете уточнить это у производителя.

Вам необходимо убедиться, что духовой шкаф имеет правильный размер для полости, которую вы собираетесь использовать, и что окружающее пространство позволит вам полностью открыть дверцу. Вы также должны убедиться, что полость находится рядом с источником питания, который вы хотите использовать, будь то газ или электричество, и иметь достаточно места вокруг источника питания для правильной установки. Вам также потребуется платформа, достаточно прочная, чтобы выдержать вес печи, и с достаточным зазором, чтобы соответствовать рекомендациям по технике безопасности производителя. инженер, в зависимости от источника питания.

Чистка духовки

Когда дело доходит до чистки, мы все виновны в том, что уделяем меньше внимания внутренней части духовки, чем остальной части кухни. Однако жир и маленькие кусочки пригоревшей пищи накапливаются, поглощая тепло и делая его менее эффективным. Прозрачность стекла также означает, что вы можете подглядывать за своей выпечкой в ​​​​процессе приготовления. С правильными инструментами и методами чистка духовки может быть легкой. У нас есть подробное руководство о том, как чистить духовку и как поддерживать ее в чистоте.

Стоит ли приобретать пиролитическую печь?

Пиролитическая очистка — это функция автоматической очистки, использующая сочетание давления и очень высоких температур для преобразования жира и остатков пищи внутри рабочей камеры в пепел, который затем собирается на дне духовки. Это можно потом сметать, когда чистка будет сделана. В зависимости от программы этот процесс длится от одного до трех часов.

Во время цикла очистки тепло окружает каждый уголок духового шкафа.Большинство духовок с этой функцией обеспечивают сохранение остаточного тепла во время цикла, что означает, что температура дверцы духовки во время использования должна оставаться низкой, как и при нормальной работе. Кроме того, дверца автоматически блокируется при активации пиролитической очистки и не может быть открыта во время цикла. Дверь разблокируется только после завершения цикла и возвращения внутренней температуры к безопасному уровню.

Большинство современных электрических духовок, в том числе все наши проверенные духовые шкафы, имеют эту функцию, так почему бы не воспользоваться ею по максимуму?

Каталитические вкладыши

В качестве альтернативы, некоторые печи имеют каталитические вкладыши, сохраняющие чистоту, которые превращают духовку в самоочищающуюся машину при высоких температурах.Их ни в коем случае нельзя чистить вручную, а вкладыши могут нуждаться в замене в течение всего срока службы плиты. В зависимости от духовки вам, возможно, придется обслуживать вкладыши, поставив духовку на максимальную температуру примерно на час.

Функции приготовления пищи в духовке

В зависимости от типа духовки встроенные духовки могут иметь огромное количество функций, поэтому убедитесь, что вы знаете, что входит в комплект, чтобы получить максимальную отдачу от вашей. Одиночные электрические печи, как правило, представляют собой конвекционные печи, в которых используется вентилятор для равномерного распределения тепла внутри камеры.Как следует из названия, многофункциональные духовки предлагают больше возможностей, а также могут сочетать различные настройки в зависимости от модели духовки и блюда, которое вы готовите.

Например, при обжаривании на гриле будет использоваться режим вентилятора для равномерного приготовления запеченных макарон или жареного цыпленка, но при использовании с элементом гриля вы получите хрустящую корочку. Точно так же некоторые современные многофункциональные духовки имеют функцию «пицца», которая идеально подходит для блюд, требующих хрустящей корочки, поэтому равномерно распределяйте тепло внутри камеры духовки, добавляя тепло от нижнего нагревательного элемента.Подробную информацию о конкретных функциях см. в инструкциях производителя.

Принадлежности

Когда вы покупаете новую духовку, она обычно оснащается набором аксессуаров для вашего удобства. Вот некоторые из наиболее распространенных:

Противень для духовки: Также называется универсальным противнем или противнем в зависимости от производителя. Они универсальны и могут использоваться для множества блюд; будь то запекание мяса и овощей, выпечка хлеба и тортов или использование с решеткой для приготовления на гриле.Его также можно использовать для сбора стекающего жира при приготовлении на гриле непосредственно на решетке. Большинство духовых шкафов имеют по крайней мере один противень, хотя некоторые модели поставляются с двумя или более.

Решетка : Подходит для приготовления на гриле, ее также можно использовать для посуды, форм для кексов и других жаропрочных блюд. В новых духовках обычно есть как минимум две решетки.

Проволочные полки : Все духовые шкафы оснащены съемными опорами для проволочных полок, которые взаимозаменяемо вставляются в различные положения полок.

Телескопические направляющие : В духовке могут быть предусмотрены телескопические направляющие, которые значительно облегчают выдвижение проволочных полок и их установку обратно. Это также полезно, если вы хотите вынуть блюдо наполовину, чтобы быстро проверить процесс приготовления, не вынимая его полностью из духовки. В некоторых моделях вы можете перемещать направляющие в нужное вам положение на полке, в других они зафиксированы и не могут быть удалены.

Датчик температуры/мяса : Чуть более специализированный аксессуар, духовка может поставляться с датчиком температуры, который регистрирует внутреннюю температуру мяса во время приготовления.

Как мы тестируем печи

В Институте хорошего домашнего хозяйства каждая печь, которую мы тестируем, проходит серию кулинарных испытаний. Мы испытываем их в жарке, выпечке и приготовлении на гриле, чтобы посмотреть, как они поведут себя, и узнать, как они поведут себя, когда окажутся на вашей кухне. Лучшие из них могут выполнять все эти задачи без проблем.

Наши строгие тесты духовых шкафов охватывают возможности каждой печи для приготовления на гриле, запекания и выпекания. Чтобы проверить эти аспекты, мы готовим полный жареный обед, включающий курицу, картофель и яблочную крошку.Мы используем гриль, чтобы увидеть, насколько равномерно он поджаривает целый поднос с хлебом, мы выпекаем партии волшебных пирогов и пышный фруктовый торт. Мы смотрим, насколько горячей становится дверца духовки, когда духовка работает, насколько хорошо поднимаются наши пирожные, хрустит ли наша картошка и влияет ли одновременное приготовление на нескольких полках на результаты.

Мы также проверяем точность температуры каждой печи, чтобы определить, соответствует ли она температуре. Для этого мы используем термопару (датчик для измерения температуры) и помещаем ее в центр горячей духовки с диапазоном различных температур.Мы записываем самые низкие и самые высокие зарегистрированные температуры и рассчитываем среднее значение на основе этого. Самые точные печи не превышают 5C выше или ниже желаемой температуры.

Встраиваемые духовки Best Buy — Какие?

Как мы выявляем лучшие встраиваемые духовки

Некоторые духовые шкафы быстро нагреваются до нужной температуры, а затем постоянно поддерживают этот нагрев, поэтому вы можете быть уверены, что ваш обед будет приготовлен так, как должно быть. К сожалению, другие сильно отклоняются от заданной температуры с нежелательными результатами.

Мы протестировали все виды духовых шкафов, в том числе одинарные, двойные, газовые и электрические модели, а также современные варианты самоочистки, чтобы вы могли найти подходящий именно вам. Помимо изучения того, насколько хорошо работает печь, мы также учитываем, насколько легко ею пользоваться. Наши эксперты оценивают, среди прочего, насколько легко настроить духовой шкаф, четкость маркировки на циферблатах, можно ли заглянуть внутрь во время приготовления и насколько легко загружать и выгружать продукты как из духовки, так и из духовки. гриль.Если вы выберете Какой? В духовке Best Buy вы можете быть уверены, что она отлично готовит и доставляет удовольствие в использовании.

  • Температура: Если вы готовите в духовке, которая не разогрета до заявленной температуры, вы получите недожаренную, пережаренную или неравномерно приготовленную пищу. Мы измеряем температуру в нескольких частях печи, а затем выпекаем пироги и песочное печенье в одной и той же печи, чтобы убедиться, что точные измерения приведут к отличным результатам приготовления. Мы обнаружили, что в некоторых духовках температура более чем на 30°C выше, чем должна быть, в то время как лучшие из них поддерживают температуру в пределах одного-двух градусов от желаемой.
  • Объем: Мы измеряем реальный полезный объем духовок, которые мы тестируем, от вершины самой нижней полки до 3 см ниже свода духовки. Это дает точное представление о том, что поместится внутри, поэтому не будет неприятных сюрпризов, когда ваша рождественская индейка не поместится.
  • Гриль: Гриль должен равномерно подрумянивать пищу, а выдающийся гриль покрывает 90% сковороды, но многие едва достигают трети. Мы покрываем каждую сковороду белым хлебом без корочки, затем измеряем, насколько равномерно он подрумянивается на гриле, чтобы увидеть, нужно ли вам перемешивать продукты.
  • Скорость нагрева: Ваша духовка не должна заставлять вас ждать, так как она нагревается до нужной температуры. Мы измеряем, сколько времени требуется каждой духовке для достижения 180 ° C — самые быстрые делают это менее чем за четыре минуты, в то время как медленным печам может потребоваться почти в три раза больше времени.

Отзывы о встраиваемых духовках, которым можно доверять

Модели духовых шкафов крупнейших производителей на рынке, в том числе AEG, Belling, Bosch, Hotpoint, Neff, Whirlpool и Zanussi – тестируются в тесте What? лаборатория Мы обнаружили, что иногда даже самые известные бренды не всегда предлагают товары.Но есть несколько замечательных духовок по отличным ценам. На самом деле, разница между самыми дешевыми и самыми дорогими печами Best Buy составляет более 900 фунтов стерлингов, поэтому прочитайте наши обзоры, чтобы найти ту, которая подойдет именно вам.

Какой? является независимым — мы работаем для вас, потребителя, поэтому вы можете быть уверены, что на наши рекомендации по продуктам влияют только результаты наших испытаний. На нас не влияют третьи стороны, и мы не принимаем халяву от производителей продукции или розничных продавцов. Мы покупаем все продукты, которые тестируем сами, поэтому наши советы помогут вам сделать правильный выбор с первого раза и избежать дорогостоящих ошибок.

Еще не какой? член? Присоединиться к чему? , и вы получите доступ ко всему нашему эксклюзивному онлайн-контенту, включая наши обзоры духовых шкафов .

лучших духовых шкафов 2022 года: рейтинг лучших брендов

Перейдите в наш раздел обзоров и узнайте, как мы тестируем продукты. Наши эксперты ежегодно тестируют сотни продуктов, от лучших фритюрниц до лучших настольных миксеров. Если вам нужны дополнительные советы по бытовой технике, у нас также есть одобренные экспертами руководства по лучшим посудомоечным машинам и лучшим холодильникам с морозильной камерой.

Перейти к разделу:

Соображения перед покупкой

Одинарная или двойная духовка?

Прежде чем вы начнете думать об изящных функциях и внешнем виде, вам нужно решить, какой размер духового шкафа подходит вам и вашей семье. Встраиваемые печи доступны в двух размерах: одинарные и двойные. Всегда проверяйте размеры перед покупкой. Вот отличия:

Одиночные печи имеют высоту около 60 см. Их можно разместить где угодно на кухне, но большинство людей предпочитают размещать их под столешницей, под встроенной плитой или на уровне глаз в шкафу.

  • Плюсы: одинарные духовые шкафы имеют большее одно отделение по сравнению с двойными духовыми шкафами, что делает их идеальными для приготовления большого жаркого и больших блюд для запекания.
  • Минусы: одновременно можно использовать только одну функцию и устанавливать духовку только на одну температуру.

Двойные духовые шкафы имеют высоту около 90 см и помещаются в шкаф только на уровне глаз.

  • Плюсы: идеально подходит, если вы хотите приготовить много разных блюд при разных температурах или хотите использовать две разные функции, например.грамм. гриль и вентилятор одновременно.
  • Минусы: занимает больше места, меньше места в духовке для больших блюд/предметов кухонного набора

Газовая или электрическая

Как газовые, так и электрические духовки имеют различные плюсы и минусы. Мы изложили их ниже, чтобы помочь вам сделать правильный выбор.

электрические

Electric

  • Современные
  • Больше электрические печи доступны
  • Простые в использовании
  • , как правило, дешевле купить, чем газ
  • более высокотехнологичные функции

минус:

  • медленнее нагревать
  • медленный для регулировки температуры

1

Prov:

    • могут контролировать температуру печь. вверх и вниз

    Минусы:

    • Может стоить дороже, чем электрическая
    • Продукты необходимо переворачивать, чтобы обеспечить их равномерное приготовление
    • Влажная среда делает эти духовки далеко не идеальными для блюд, которые вы хотите хрустящими
    • Особенности, на которые следует обратить внимание

      Как и в случае со всей бытовой техникой, в технических Используемая нология и набор функций духовых шкафов.Мы подробно описали функции, на которые, по нашему мнению, стоит обратить внимание, и спросили экспертов по бытовой технике о том, какие функции приятны, но не обязательны.

      • Самоочистка: ищите духовые шкафы с пиролитической или каталитической самоочисткой, чтобы упростить очистку и не использовать химикаты
      • Телескопические направляющие: это направляющие, которые полностью выдвигаются из духовки и позволяют извлекать противни, кастрюли
      • Датчики температуры/мяса: Если вы не самый уверенный в себе кулинар или просто хотите быть уверенным в точности, термощупы для мяса станут отличным дополнением для точной готовки и проверки готовности продуктов. до готовности
      • Таймеры: настроить духовку на автоматическое приготовление и выключение без каких-либо действий
      • Цифровое управление: идеально подходят для случаев, когда вам нужна точная температура приготовления, т.е.е. для выпечки. 5- или 10-градусные ручные циферблаты хороши, но они не особенно точны; шаг в один или два градуса обеспечивает точность
      • Элементы управления, расположенные заподлицо: это реальное преимущество цифровых элементов управления с сенсорным экраном, так как они позволяют легко чистить лицевую панель. Некоторые ручные циферблаты можно сдвинуть внутрь, чтобы они также располагались заподлицо
      • Хороший выбор аксессуаров: мы отдаем предпочтение печам с различными противнями, решетками и достаточным количеством полок
      • Приготовление на пару: , если вы любите печь хлеб, эта функция для вас.В некоторых духовках есть резервуар для воды, из которого потоки пара направляются в камеру печи. жареный цыпленок, торт и многое другое
      • Освещение/как легко увидеть внутри: подсвечиваемая камера духовки позволяет вам смотреть сквозь стекло, не влияя на температуру внутри духовки. Это идеально для выпечки, когда духовку не нужно открывать наполовину, например, для торта

      Дополнительные функции: они того стоят?

      Если вы готовы потратить приличную сумму денег на новую духовку, вас легко соблазнить разнообразием предлагаемых дополнительных функций.Мы поговорили с экспертами по закупкам из AO.com, Appliances Direct и Currys, чтобы узнать, что они думают о следующих функциях.

      • Раздельные духовки: эти духовки можно разделить на две части, что позволяет одновременно готовить при двух разных температурах. Центральная панель разделяет духовой шкаф на две отдельные камеры, поэтому вы можете готовить сладкие и соленые блюда, не смешивая вкусы. Эксперт AO, Клэр Боулер, говорит, что сплит-духовки идеально подходят для занятых домохозяйств и являются прекрасным дополнением, «если у вас мало места или для тех, кто хочет иметь выбор из большего количества вариантов приготовления».Вики Беннион из Currys говорит: «С разделенными духовками вы также можете экономить энергию, поскольку вам не нужно тратить энергию на разогрев всей духовки, если вы готовите что-то небольшое». Однако имейте в виду, что эти духовки, как правило, стоят дороже, чем их аналоги с одной духовкой.
      • Раздвижные двери: Если вы поклонник набора The Great British Bake Off , то наверняка заметили эти печи в палатке. Выдвижная дверца делает именно это: когда духовка открывается, дверца скользит вниз, позволяя вам приблизиться к полости духовки.Все опрошенные нами эксперты согласились с тем, что эти духовые шкафы делают приближение к духовке более безопасным, позволяя с легкостью убирать тяжелые предметы, а также избегая разливов. Вики говорит, что этот тип духовки идеально подходит для небольших кухонь, таких как кухни на кухне, а эксперт Appliances Direct Мэтью Биббингтон отметил, что шарнир с плавным закрыванием отлично подходит для смягчения любого воздействия на деликатную выпечку. Но, как и в случае с разделенными духовками выше, за эту функцию приходится платить. Кроме того, чистка двери может быть затруднена.
      • Умные духовки: кажется, что каждый кухонный прибор в наши дни имеет какую-то умную функцию; мы видели их на посудомоечных машинах и холодильниках с морозильной камерой, поэтому неудивительно, что духовки подверглись «умному» обращению.Предлагаемые интеллектуальные функции могут различаться, но большинство из них позволяют вам управлять духовкой с телефона через фирменное приложение. Это можно использовать, чтобы сократить время, необходимое для приготовления ужина, когда вы идете домой, или использовать приложение, чтобы увидеть более конкретные варианты приготовления. Вики также отметила, что «легко быть в курсе любых технических неполадок духовки, поскольку умные духовки оснащены встроенной системой оценки производительности, которая выявляет аппаратные проблемы до того, как они начнут влиять на качество приготовления пищи».Как только проблема будет обнаружена, вы сразу же будете предупреждены, чтобы вы могли исправить ее до того, как она станет еще хуже».

      Самоочищающиеся духовки

      Никто не любит чистить духовку; мы готовы поспорить, что это единственная задача, которую вы действительно откладываете. Но здесь на помощь приходят самоочищающиеся духовки. Чтобы упростить задачу, существует несколько различных типов самоочищающихся духовок, на которые стоит обратить внимание:

      • Пиролитическая : эта функция нагревает камеру сверхвысокая температура, означающая, что любая пища, жир и грязь обугливаются (превращаются в пыль), которую затем можно просто подмести или убрать пылесосом. печи.Духовка поставляется с программой самоочистки, которую необходимо запускать время от времени, чтобы удалить всю грязь, что позволяет легко вытирать ее влажной тканью
      • Легко очищаемая эмаль : Как следует из названия , эмалевое покрытие духового шкафа не впитывает жир и грязь, благодаря чему поверхность становится чистой. Имейте в виду, что их необходимо регулярно очищать, чтобы избежать скопления жира на твердой поверхности духовки.
      • Очистка паром : этот естественный метод очистки использует пар для отделения грязи и копоти из полости печи.Просто налейте воду в углубление в основании духовки, выберите функцию очистки паром и дайте духовке сделать свое дело. Когда цикл завершится и духовка немного остынет, вы сможете протереть ее начисто

      Символы духовки: объяснение

      Вы когда-нибудь смотрели на свою духовку и задавались вопросом, что означают все эти символы? Если вы любите «включите 180C и дайте ему сделать свое дело», возможно, вы не используете свою духовку по максимуму. На нашей графике показано, что означает каждый символ — читайте дальше, чтобы узнать больше.

      • Только низкотемпературный элемент: нагревается только дно духовки. Идеально подходит для поджаривания основы блюд, таких как пирог с карамелизированным луком, сыром чеддер и беконом, пирог с заварным кремом или пицца маринара с фрикадельками. Используйте это для продуктов, которые вы хотите приготовить сверху и снизу, таких как классические сырные лепешки или эти пряные ломтики теста «чоризо»
      • Вентилятор с более низким нагревом: тепло в духовке исходит от основания духовки и перемещается по полость духовки вентилятором.Этот режим идеально подходит для блюд с хрустящей корочкой и слегка прожаренной верхушкой, например, для этого пирога с курицей в горшочках с травами: основа и начинка готовятся, а нежное фило сверху не подгорает
      • Духовка с конвекцией: тепло исходит от элемента в задней части духовки и равномерно распределяется вентилятором. Вы можете увидеть символ вентилятора с линиями сверху и снизу — это означает, что тепло исходит сверху и снизу духовки и распространяется вентилятором. Приготовление с конвекцией отлично подходит для приготовления различных блюд, но идеально подходит даже для выпечки на торте, будь то быстрые и легкие пирожные или изысканный шоколадный торт
      • Полный гриль: тепло вырабатывается элементом полного гриля — идеально подходит для обжаривания бекона или приготовления пасты выпечка
      • Частичный гриль: когда вы готовите на гриле только небольшое количество, например, сыр на тосте или пару ломтиков бекона
      • Гриль и обдув: в этом режиме основная часть тепла направляется на верхнюю часть того, что вы готовите приготовление пищи, в то время как вентилятор распределяет тепло, обеспечивая бережное приготовление пищи.Отлично подходит для рыбы
      • Гриль и нижний уровень: для подрумянивания верхней части блюд, а также для придания хрустящей корочки снизу. Используйте эту настройку для нашего пирога с пюре из колбасы и лука-порея или рыбного пирога с макаронами и сыром
      • Размораживание: эта настройка включает вентилятор без тепла, так что воздух циркулирует, размораживая продукты быстрее, чем если бы они оставались на прилавке
      • Освещение духовки : для включения света внутри духовки
      • Подогрев тарелок: аккуратно подогрейте тарелки в духовке перед подачей на стол
      • Пиролитическая очистка: функция высокотемпературной очистки (см. выше)
      • Сигнализация: чтобы ничего не пригорело!
      • Таймер: эта настройка автоматически выключает духовой шкаф после приготовления – отлично подходит для безе или запеченного чизкейка
      • Блокировка от детей: предотвращает вмешательство в настройки духового шкафа и их изменение, а также обеспечивает безопасность детей

      Какая марка духового шкафа лучше ?

      На этот вопрос нет реального ответа, поскольку представление одного человека о том, что лучше для него, может не совпадать с тем, что лучше для другого.Statista опросила чуть более 24 000 человек в 2020 году и обнаружила, что самыми популярными марками духовых шкафов являются Hotpoint, Beko и Bosch.

      Лучшие печи на первый взгляд

      • 9 лучшая духовка: Bosch HBS534BB0B, £ 385

      • Лучшая двойная духовка: Hisense Bid95211xuk, £ 319
      • Лучшая бюджетная духовка: Indesit Aria Idu6340ix, £ 215.08
      • Лучшая премиальная духовка: NEFF N50 U2ACM7HHH0B, £ 1449
      • лучшая духовка для пекарей: NEFF B57CS24H0B, £ 1439 9009
      • лучшая духовка для спектра функций: Miele Contourline H3760B, £ 759
      • Лучшая умная духовка : de dietrich dop8785x, £ 1029
      • Лучшая эко Духовка: Beko BBRIE22300XD, £ 239
      • Лучшая духовка для универсальности: Hotpoint Si6874spix, £ 399 9
      • Лучшая духовка для семей: Zanussi ZOPNX6x2, £ 459
      • Лучшая духовка для домохозяйств среднего размера: AEG DCB331010M, 467 фунтов стерлингов.40
      • Лучшая духовка для небольших домохозяйств: Hotpoint aoy54cix, £ 209

      Лучшие духовки для покупки в 2022

      Bosch Serie 4 Многофункциональные электрические Одиночные печи

      Лучшая печь

      Лучшие особенности:

      • Емкость: 71 литр
      • Класс энергоэффективности: A
      • Семь способов нагрева
      • Блокировка от детей
      • Eco Clean Непосредственная каталитическая очистка

      Эта духовка имеет гладкую и сдержанную лицевую панель и доступна в трех цветовых решениях: черный, черный и серебристый или белый, что позволяет легко найти вариант, подходящий для вашей кухни.Это не самая высокотехнологичная духовка на рынке, но она правильно понимает основы.

      Оснащен пятью позициями духовки, вы можете легко расположить внутреннюю часть духовки так, как вам нравится. Вы также найдете семь различных способов нагрева, что позволит вам полностью адаптировать способ приготовления пищи. Нам особенно нравится функция пиццы, которая каждый раз обеспечивает хрустящую корочку.

      Эту модель Bosch легко поддерживать в чистоте благодаря технологии «Eco Clean Direct», которая покрывает внутреннюю поверхность и удаляет любые жирные пятна от особенно пузырьковой посуды.

      Благодаря классу энергопотребления A эта печь также дешева в эксплуатации.

      Доступно:

      Hisense Bid95211XUK

      Лучшая двойная духовка

      Наверх Особенности:

        Емкость: 38 и 72 литра

      • Рейтинг энергоэффективности: A
      • Легкая чистая эмаль покрытия
      • ‘Set и Go’
      • Простое в использовании управление

      Эта недорогая двойная духовка от Hisense имеет вместимость 38 литров в верхней части духовки и 72 литров в нижней части.Обе духовки имеют эмалевое покрытие Easy Clean, поэтому любые загрязнения и пролитые жидкости можно без труда вытереть.

      Элементы управления интуитивно понятны и просты в использовании. Для большего удобства эта модель имеет функцию «установи и работай», что означает, что вы можете запрограммировать духовку на автоматическое отключение после завершения приготовления. Это идеально подходит для десертов, которые нужно оставить в духовке, например безе, или для лазаньи, которые нужно медленно остывать.

      Если вам нужна двойная духовка, которая не сломит ваш бюджет, эта духовка высоко оценена экспертами по бытовой технике.

      Доступно:

      Indesit Aria idu6340ix

      Лучший бюджетный печь

      Лучшие Особенности

      Наверх Особенности:

      • Емкость: 37 и 59 литров
      • Рейтинг энергоэффективности: B
      • Легкая чистая эмаль на покрытие
      • Вторая электрическая печь удобная установка для гриля
      • Простая конструкция

      Если у вас мало денег на новую духовку, эта двойная духовка Indesit станет отличным выбором за ваши деньги.

      Как и следовало ожидать, в нем нет всех наворотов некоторых высокотехнологичных моделей из этого списка.Верхний 37-литровый духовой шкаф имеет только две настройки для гриля, а нижний 59-литровый духовой шкаф — три. Вы найдете свет в основной духовке, но не наверху.

      Духовой шкаф с вентилятором обеспечивает равномерное приготовление пищи. Эта бюджетная модель по-прежнему имеет некоторые из тех же функций, что и у Hisense выше, в том числе полезное эмалевое покрытие, которое легко очищается, и функцию «установи и работай». Энергетический рейтинг B также приятно видеть.

      Доступно от:

      NEFF N50 U2Acm7HHH0B

      Лучшие особенности

    • Емкость: 34 и 71 литров
    • Пиролитическая чистка
    • Телескопические бегуны
    • Мясная зонда
    • Рейтинг энергоэффективности: A

    Если у вас много денег и вы ищете по-настоящему впечатляющий комплект, эта духовка NEFF вас не разочарует.Эта двойная печь отличается от некоторых других в этом списке тем, что верхняя и нижняя полости многофункциональны. Таким образом, вы можете одновременно готовить жареную курицу на дне и десерт наверху без риска перекрестного загрязнения запахами.

    В этой печи большое внимание уделено деталям; полозья выдвигаются, защищая ваши руки, а дверцы духовки сохраняют температуру 30°C (даже когда духовка находится на высокой температуре).

    Премиум-цена означает премиум-функции.Эта духовка подключена к Wi-Fi, что позволяет вам управлять духовкой со своего телефона и получать доступ к банку советов и рецептов NEFF, поэтому вы каждый раз добиваетесь идеальных результатов. Используйте это в тандеме с мясным щупом, и гости будут петь вам дифирамбы.

    Доступно:

    NEFF N90 Slide & Hide

    Лучшая духовка для пекарей

    Лучшие особенности:

    • Емкость: 71 литров
    • ‘Слайд и скрытая «Дверь
    • Пиролитическая уборка
    • Легко навигация
    • HomeConnect

    Внимательные читатели заметят, что эта печь используется в The Great British Bake Off, , поэтому неудивительно, что наши эксперты по бытовой технике оценили эту модель как лучшую печь для пекарей.

    Одной из самых уникальных особенностей этой модели является дверца «Сдвиньте и спрячьте», которая задвигается под духовку, позволяя вам приблизиться к камере духовки, чтобы вставлять и вынимать продукты. Это не только упрощает, но и делает использование более безопасным.

    На выбор предлагается 13 функций приготовления, а также встроенный помощник по выпечке и запеканию. Эта функция предлагает оптимальную температуру, время и режим приготовления различных блюд, от бисквита до ростбифа.

    Цифровой дисплей обеспечивает точность температуры.А для беспроблемной очистки эта модель оснащена пиролитической очисткой. Он также имеет класс энергопотребления A.

    Доступно от:

    Miele Contourline H3760B

    Лучшая духовка для диапазона функций

    Лучшие особенности

    Наверх Особенности:

    • Емкость: 76 литров
    • Рейтинг энергоэффективности: A +
    • Быстрый нагреть
    • разморозка
    • Точный контроль температуры

    Этот духовой шкаф Miele оснащен по-настоящему полезными функциями.Он имеет девять функций, включая все: от эко-конвекции и конвекции плюс приготовление до режима интенсивной выпечки. Для универсального приготовления пищи есть также гриль с конвекцией и полный гриль. Используйте эти настройки, чтобы приготовить восхитительно хрустящие отбивные из баранины и деликатно приготовленную рыбу.

    Чтобы не было сомнений при очистке, он оснащен каталитическими вкладышами, которые поглощают жир и мусор.

    Экран дисплея четкий и простой в использовании. Экран сенсорный; вы найдете ряд вариантов приготовления, а температуру можно установить с точностью до одного градуса.Он также быстро нагревается, достигая 180 градусов всего за четыре минуты.

    Доступно:

    de dietrich dop8785x

    Лучшая умная печь

    Лучшие особенности

  • Емкость: 73 литра
  • Рейтинг энергоэффективности: A +
  • Режим шеф-повара
  • Мягкая закрытая дверь и телескопические рельсы
  • Функция пиролиза

Если вам нужна духовка, которая избавляет от неопределенности при приготовлении пищи, эта модель оснащена «режимом шеф-повара».Эта уникальная настройка позволяет вам запрограммировать то, что вы готовите, а духовка выбирает наилучшее время приготовления и температуру для ваших блюд.

Существуют и другие полезные настройки, такие как каталог французской выпечки с предварительно заданными настройками для макарон, канеле и многого другого. Для медленного обжаривания мяса и овощей используйте функцию низкой температуры, чтобы получить маслянисто-мягкие продукты, которые тают во рту. В этой модели даже есть функция сушки, которая работает как дегидратор. Эту настройку можно использовать для сушки фруктов, овощей и трав.

Благодаря пиролитической функции чистить легко. Кроме того, плавно закрывающиеся двери и телескопические направляющие — приятные роскошные штрихи, которые мы ожидаем увидеть в этой модели.

Доступно:

Beko AeroPerfect ™ Recyclednet ™ BBRIE22300XD

Лучший ECO SULL

Наверх Особенности:

  • Емкость: 66 литров
  • Рейтинг энергоэффективности: A 80108
  • Aeroperfect
  • Легко чистые лайнеры
  • Recyclednet

Если вы ищете недорогую духовку с впечатляющими экологическими характеристиками, обратите внимание на эту модель Beko.Как следует из названия, в компонентах этой печи используются переработанные рыболовные сети и промышленные нити. Это, в сочетании с классом энергопотребления А, делает его отличным выбором для тех, кто заботится об экологии.

Эта модель имеет простой дизайн. Он имеет всего шесть функций, поэтому, если вы не ищете ничего слишком необычного или сложного, функции этой духовки действительно необходимы. Но есть несколько полезных дополнений, таких как собственная функция Beko AeroPerfect. Эта функция обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри духового шкафа, обеспечивая равномерное приготовление всего, что вы готовите.

Внутри также есть легко чистящиеся вкладыши, которые впитывают пролитую жидкость и жир для быстрой очистки. Нам нравится добавление программируемого времени, которое автоматически выключает духовку по окончании приготовления.

Доступно:

Hotpoint Class 6 Si6874SPix

Лучшая духовка для универсальности

Наверх Особенности

Наверх Особенности:

  • Вместимость: 73 Liters
  • Класс энергоэффективности: A +
  • Автоматическая машина для хлеба
  • MultiFlow Technology
  • Pyrolytic очистка

Эта недорогая духовка Hotpoint обладает множеством полезных функций.Он оснащен 16 функциями, предлагает все классические настройки, а также полезные дополнительные функции, такие как автоматическая настройка хлеба.

Если у вас есть молодая семья или домашние животные, вы можете быть спокойны, зная, что они не пострадают, так как дверца этой духовки остается прохладной даже при высоких температурах. Экран дисплея также имеет покрытие, защищающее от отпечатков пальцев, чтобы на нем не оставалось пятен.

Технология MultiFlow от Hotpoint обеспечивает равномерное приготовление пищи. Эта функция поддерживает постоянную и равномерную температуру в камере духового шкафа, каждый раз обеспечивая отличные результаты.Для минимального обслуживания эта модель имеет встроенную пиролитическую очистку, поэтому все, что вам нужно сделать, это подмести пепел.

Доступно от:

Zanussi ZOPNX6x2

Лучшая духовка для семейств

Наверх Особенности:

  • Емкость: 72 литра
    • Вместимость: 72 литра
    • Класс Энергоэффективности: A
    • Управляющие выдвижного циферблата
    • нагревается на 40% быстрее, чем стандарт модели
    • Размораживание с помощью вентилятора

    Оснащенная 10 настройками, эта духовка — отличный выбор для больших семей, которые ищут простой и удобный комплект.Сенсорное управление и выдвижной циферблат позволяют легко программировать и очищать эту модель, так как всю лицевую панель можно сделать плоской.

    Zanussi утверждает, что эта модель нагревается на 40% быстрее, чем другие модели, что идеально, если у вас есть голодные рты. Кроме того, если вы забыли достать курицу из морозильной камеры, чтобы разморозить ее перед уходом на работу, функция разморозки с управлением вентилятором значительно облегчит вам жизнь. №

    Эта недорогая духовка оснащена всеми функциями, которые нужны занятой семье, а также продуманными дополнениями, облегчающими жизнь.Функция пиролитической очистки означает, что вы будете тратить меньше времени на чистку и больше времени на семью.

    Доступно:

    AEG DCB331010M

    лучшая духовка для семейств средних размеров

    Лучшие особенности:

  • Емкость: 43 и 68 литров
  • Класс энергоэффективности:
  • Многофункциональная печь
  • каталитические вкладыши
  • SurroundCook

Эта двойная духовка AEG — отличный выбор для занятых домохозяйств.Благодаря широкому набору функций как для верхней, так и для нижней духовки есть множество вариантов, которые помогут вам приготовить еду идеально. В этом режиме используется технология SurroundCook от AEG, которая обеспечивает равномерный нагрев духовки сверху вниз, в то время как вентилятор циркулирует горячий воздух по всей камере. Эта настройка обеспечивает идеально равномерное подрумянивание – идеальное решение для вашей любимой лазаньи.

Как и у Zanussi выше, дисплей оснащен сенсорным экраном и выдвижными элементами управления, которые не только придают духовке элегантный вид, но и упрощают ее очистку.

Для облегчения очистки эта модель оснащена каталитическим вкладышем, который поглощает все жирные капли и разливы, поэтому все, что ему нужно, — это быстро протереть.

Доступно:

Hotpoint Aoy54Cix

Лучшая духовка для небольших семей

Наверх Особенности:

  • Емкость: 65 литров
    • Оценка энергоэффективности: A
    • Каталитические вкладыши
    • Автоматическое отключение
    • Наклон

    Если вы живете в небольшой семье и не хотите разориться, эта простая и недорогая духовка Hotpoint доступна по цене и обладает всеми функциями, которые вам понадобятся от простой духовки.

    Эта модель имеет пять функций приготовления, а также наклонный гриль. Это означает, что решетку можно снять с крючка, что позволит вам очистить жир и брызги жира, скопившиеся над нагревательным элементом. Для большего удобства эту модель можно запрограммировать на автоматическое отключение после приготовления, что идеально подходит для тех моментов, когда вы просто не успеваете добраться до духовки.

    Эта печь не требует особого ухода благодаря малому количеству органов управления и каталитическим вкладышам. Это хорошее соотношение цены и качества, поэтому идеально подходит для тех, у кого ограниченный бюджет или кто не ищет ничего слишком суетливого.

    Доступен по адресу:

    Общие советы по работе с духовкой

    Как долго должна работать духовка?

    Это открытый вопрос, ответ на который зависит от целого ряда факторов, например, от того, насколько хорошо вы ухаживаете за духовкой, как часто вы ее используете и для каких целей вы ее используете. Все наши эксперты сошлись во мнении, что правильно обслуживаемая печь должна прослужить более 10 лет.

    Когда следует заменить духовку?

    В большинстве случаев, если что-то не так с духовкой, первым делом следует обратиться за профессиональной помощью.Но есть несколько явных признаков, указывающих на то, что ваша печь, возможно, находится на последнем издыхании:

    • Ваши любимые рецепты не готовятся так, как обычно
    • Она издает странные звуки
    • Она не нагревается up
    • Ваши счета выше, чем обычно
    • Ближайшие шкафы или устройства выглядят обгоревшими

    Лучшие советы по уходу за вашей духовкой

    Мы попросили экспертов из AO.com, Appliances Direct и Currys поделиться своими советами по уходу за вашей духовкой. духовка:

    Чисто, чисто, чисто! Лучший способ поддерживать духовку в идеальном состоянии — содержать ее в чистоте. это означает избегать грязной готовки, вытирать разливы и грязь, как только вы их заметите, и регулярно чистить весь прибор.Используйте функции интенсивной самоочистки с осторожностью, так как они могут нанести вред вашему прибору.

    Изучите свое устройство: это облегчит обнаружение забавных звуков, проблем с элементами управления или когда что-то занимает больше времени, чем обычно.

    Больше отзывов о бытовой технике

    Лучшие посудомоечные машины
    Лучшие холодильники с морозильной камерой
    Лучшие микроволновые печи
    Лучшие мини-холодильники

    Другие обзоры товаров

    Лучшие аэрофритюрницы
    Лучшие термометры для духовок
    Лучшие мороженицы
    Лучшие формы для выпечки 2 форм противни
    Лучшие кофемашины
    Лучшие блендеры
    Лучшие настольные миксеры
    Лучшие кухонные комбайны
    Лучшие мультиварки
    Лучшие скороварки
    Лучшие сковороды

    доступности, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

    Типы духовок — Как выбрать духовку

    Это самый распространенный вопрос, который я получаю, особенно после начала этого блога, после как предварительно разогреть духовку. «Какую печь мне купить?»

    «Что лучше — ОТГ, микроволновка или обычная духовка»

    Вот различные варианты, которые вам нужно рассмотреть. Все они различаются по способу приготовления, цене и т. д. Подумайте о том, сколько места у вас есть на кухне, ваш бюджет и то, как вы используете духовку, прежде чем остановиться на одном из них.

    (а) Обычные печи

     

    источник изображения

    Обычные духовки работают на электрическом элементе для приготовления пищи или на газовой горелке. В духовке этого типа тепло излучается вверх, а холодный воздух выталкивается вниз, что может привести к неравномерному приготовлению или выпечке. Тем не менее, этот тип духовки очень распространен и обычно встроен в кухню или входит в кухонный ассортимент.

    (б) Конвекционные печи

    Конвекционные печи готовят пищу немного по-другому.Сзади есть вентилятор, который обеспечивает циркуляцию воздуха по всему духовому шкафу, обеспечивая более равномерное приготовление пищи. Это также приводит к более быстрому нагреву и, как говорят, потребляет меньше энергии. Время приготовления будет отличаться от времени приготовления в обычной духовке.

    (с) Микроволновые печи


    Это «духовки», которыми, вероятно, владеет большинство из вас. Чаще всего они используются для обогрева и разморозки и используют для этого радиоволны. Есть несколько рецептов для микроволновой печи, которые лучше всего подходят для выпечки в микроволновой печи.Если вы попробуете обычный рецепт в микроволновой печи, он может не сработать, поэтому не совершайте эту ошибку.

    (d) Микроволновые печи с конвекцией

    Они сейчас в моде! Это микроволновая печь с конвекционной печью, что означает, что когда вы поворачиваете ручку, ваша микроволновая печь превращается в обычную духовку (конвекционного типа), и вы можете печь свои торты, печенье и все остальное, как обычно, следуя обычным рецептам. Некоторые из этих духовок также оснащены функцией гриля, и вы также можете использовать эту функцию.

    (e) Духовка-тостер-гриль (OTG) Духовка

    источник изображения

    В них используются старомодные катушки накаливания для обогрева и приготовления пищи (очень похоже на гейзер). Хотя они отлично подходят для приготовления тостов и даже приготовления на гриле, выпечка в них получается не так хороша, как в других печах. До того, как я переехал в Сингапур, у меня был OTG, в котором я пекла, и хотя еда получалась очень хорошо, иногда корочка подсыхала или пирог пропекался неравномерно.Я приготовил эти пирожные с тройной шоколадной помадкой и свой первый хлеб без замеса в OTG, и хотя они были очень вкусными, я уверен, что они вышли бы намного лучше в конвекционной печи.

    **Отказ от ответственности**
    Этот пост и информация в нем основаны на моих исследованиях. Я утверждаю, что не являюсь экспертом, поэтому, если вы обнаружите что-то неправильное или неясное, напишите об этом.

    Основы кухни: знай свою духовку

     

    Возможно, один из самых сложных аспектов переезда на новую кухню — сориентироваться.Если вам не повезло, что ваша кухня построена в соответствии с вашими требованиями, вероятно, есть много «неидеальных» вещей, с которыми вам придется научиться жить. Такова жизнь.

     

    Я вообще в таких ситуациях только с ним и хожу. Я организую, как могу, и, подобно Боргу, начинаю адаптироваться. Но одна вещь, которую стоит систематически исследовать, — это то, как нагревается ваша духовка. Большинство домашних духовок ужасно неточны и неравномерны. Большинство духовок можно откалибровать, поэтому купите себе дешевый термометр для духовки, достаньте инструкцию по эксплуатации духовки и постарайтесь откалибровать духовку как можно лучше.

     

    Даже когда печь откалибрована, вы можете быть шокированы тем, насколько велики колебания ее температуры. Мы когда-то жили в квартире, где духовка имела диапазон температур 100 градусов практически независимо от того, на какую температуру она была установлена. И хотя колебания вашей духовки могут быть не такими драматичными, они все же случаются.

     

    Подобная изменчивость является кошмаром для составителей рецептов, и на самом деле нет другого способа объяснить ее, кроме как сделать стандартное предостережение о том, как вы должны знать свою духовку и соответствующим образом настраивать ее.

     

    Вооружившись термометром, вы можете определить, насколько точен термостат вашей духовки и как температура колеблется с течением времени. Это простое и недорогое решение, которое улучшит ваш кулинарный опыт. Вы можете обнаружить, что вам нужно установить термостат выше или ниже в зависимости от того, работает ли ваша духовка в холодном или горячем состоянии. Даже после калибровки вам может понадобиться вносить некоторые коррективы каждый раз, когда вы используете печь.

     

    Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание, это ужасная горячая точка.Вы когда-нибудь пекли партию печенья только для того, чтобы обнаружить, что те, что находятся снаружи противня, начинают подгорать раньше, чем те, что в центре, пропеклись? Или, может быть, задний левый угол вашей духовки нагревается сильнее, чем где-либо еще.

     

    Это может быть неприятной проблемой, особенно если вы выбираете путь проб и ошибок для изучения своей духовки. Мой любимый тест на горячие точки — тест на белый хлеб.

     

    Разогрейте духовку до 350˚F и поместите решетку в центр духовки.Положите ломтики белого хлеба в виде сетки на решетку духовки и оставьте их, пока они не начнут поджариваться. Обратите внимание, какие ломтики поджариваются (и подгорают) быстрее других. Это укажет на более горячие области внутри вашей духовки.

     

    К сожалению, волшебного решения для этих горячих точек не существует. Но, вооружившись знаниями о том, как работает ваша духовка, вы можете внести коррективы в приготовление пищи, чтобы уменьшить эффект горячих точек. Не ставьте противни в самые горячие части духовки и переворачивайте противни, чтобы предотвратить пригорание или пережаривание.В попытке уменьшить эффект горячих точек многие рецепты уже предписывают вам переворачивать противни, но вы все равно должны это делать.

     

    Наконец, имейте в виду, что размещение противней в духовке также влияет на приготовление пищи. В большинстве (если не во всех) духовках верхняя часть нагревается сильнее, чем нижняя. Таким образом, если у вас в духовке два противня, один на более высокой полке, а другой на нижней, то тот, что на верхней полке, приготовится быстрее. Поэтому важно вращать кастрюли не только спереди назад, но и сверху вниз.

     

    Примечание по конвекционным печам: одно из предполагаемых преимуществ конвекционных печей заключается в том, что они производят более равномерный нагрев, но это не обязательно исключает появление горячих точек. Часто область прямо перед вентилятором становится более горячей, чем окружающие области, поэтому стоит также провести тест на горячую точку с конвекционными печами. Также помните, что конвекционные печи, как правило, готовят продукты быстрее, поэтому, если у вас есть конвекционная печь, мы рекомендуем установить ее на 25 градусов ниже, чем указано в рецепте (если только рецепт не написан специально для конвекционных печей).

     

    Чтобы исправить неравномерный нагрев духовки, я также рекомендую класть камень для выпечки на нижнюю полку духовки, когда она предварительно нагревается. Камень будет действовать как поглотитель тепла и уменьшит воздействие горячих точек и колебаний температуры. Не используйте камень для выпечки при жарке. Камень может треснуть или расколоться.

     

    Как выбрать лучший духовой шкаф для вашей кухни

    Тип духового шкафа, который вы выберете, может оказать большое влияние на уровень влажности и текстуру пищи, поэтому важно подумать о блюдах, для приготовления которых вы будете использовать духовку.

    Обычные печи нагревают пищу с помощью стационарного источника нагрева, такого как излучающие нагревательные элементы или газовое пламя. Хотя воздух может немного циркулировать за счет естественной конвекции, тепло часто распределяется неравномерно, что может привести к появлению горячих точек. Обычные печи могут быть предпочтительнее конвекционных печей при приготовлении тортов или пирожных, чтобы предотвратить их высыхание или слишком быстрое приготовление на открытом воздухе.

    Одной из самых популярных на домашних кухнях является конвекционная печь (или духовка с вентилятором).Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха для более быстрого и равномерного приготовления пищи. Это удобно для блюд, требующих хрустящей корочки, но не идеально для выпечки, которой необходимо удерживать влагу. Многие конвекционные печи имеют настройку без вентилятора, так что они могут работать также как обычные печи.

    Паровые печи все еще редко встречаются на домашних кухнях и имеют более высокую начальную цену, чем конвекционные печи, но их популярность растет, поскольку они превосходят стандартные печи по ряду параметров. Например, они быстрее готовят пищу и лучше сохраняют питательные вещества и вкус, что делает их идеальными для здоровых блюд.Они также требуют меньше масла для приготовления пищи и лучше, чем микроволновые печи, для разогрева или размораживания. Паровые печи работают, впрыскивая пар в камеру во время приготовления. Два основных типа — это те, которые подключены к существующему водопроводу, и автономные модели, которые имеют пополняемый запас воды. В то время как обычные паровые печи не позволяют жарить или поджаривать блюда, новые пароконвектоматы делают это за счет объединения пара с конвекционной печью и/или бройлером.

    Микроволновые печи готовят пищу с использованием микроволн, которые возбуждают молекулы в пище для выделения тепла.Микроволновые печи часто меньше стандартных духовок, поскольку они обычно используются для разогрева или приготовления небольших блюд в дополнение к обычной духовке. Хотя они, как правило, дешевле, их легче чистить и готовить блюда быстрее, чем в обычных духовках, они имеют ряд недостатков. Они склонны разогревать пищу неравномерно и не приспособлены к объемным блюдам или большому количеству пищи. Кроме того, обычные микроволновые печи не могут жарить или подрумянивать продукты. Для тех, у кого мало места, лучшим решением может стать комбинированная микроволновая печь.

    Многие бытовые печи многофункциональны, что позволяет готовить различными способами. Помимо пароконвектоматов и микроволновых печей, другие многофункциональные печи включают функции гриля (также известного как бройлер), функции гриля и предустановки блюд.

    Конвекционная печь СТАЛЬ

    Паровая печь BOSCH

    Микроволновая печь WHIRLPOOL

    Полное руководство по духовке / электрическая, микроволновая печь, тостер. Какую духовку выбрать

    Теория электрических и микроволновых печей: глава 2


    Сравнение духовых шкафов

    — Электрические и микроволновые печи.

    Перейти к викторине!


    Тостер и электрическая духовка

    Духовки используют электрическую энергию для приготовления пищи, но тостер состоит из одного змеевика, , а электрическая духовка состоит из двух змеевиков . Тостеры используются для поджаривания тостов, выпечки небольших пирожных, небольшого количества печенья и различных других продуктов. В то время как электрическая духовка имеет широкий выбор способов приготовления пищи.

    Электрическая духовка используется для различных способов приготовления , поскольку элементы для жарки и выпечки имеют различное назначение.Электрическая духовка имеет решетки и может одновременно подавать несколько блюд, в то время как большинство тостеров имеют одну решетку.

    Давайте посмотрим различий для каждого описания, как указано в таблице. Обе печи используют электрическую энергию, но разные способы приготовления. Тостеры более экономичны, чем электрические духовки, из-за меньшего количества функций и одной катушки.

    Электрическая духовка и микроволновая печь

    Электрическая духовка использует электрическую энергию и готовит пищу снаружи внутрь .Мы можем использовать обычную духовку для самых разных целей, таких как выпечка, тосты, приготовление на гриле и приготовление пищи. Одним из других основных преимуществ использования обычной духовки является контроль температуры .

    Различные продукты готовятся с разной скоростью или требуют определенной температуры. Микроволновая печь может иметь настроек широкого нагрева от «Разморозка» до «Очень высокая». Обычная печь с вентилятором также распределяет тепло равномерно, как вращающаяся пластина в микроволновой печи.

    Печь предназначена для тщательного и последовательного приготовления .Микроволновая печь использует микроволновое излучение и готовит пищу изнутри. , пока электрическая духовка готовит еду снаружи. Микроволны готовят пищу гораздо быстрее, чем обычная духовка, а нагрев не требуется дольше 10 минут .

    Давайте посмотрим различий для каждого описания, как указано в таблице. Микроволновые печи дороже и потребляют больше энергии, чем электрические печи. Электрические духовки легче ремонтировать, но у них меньше функций, чем у микроволновых печей.

    Тостер и электрическая духовка используют электрическую энергию для нагревания пищи, но отличаются от используемым нагревательным элементом. Обе духовки могут готовить разнообразные блюда, но их функции расширяются за счет конвекционного вентилятора . Микроволновая печь готовит пищу изнутри, и для этого требуется на меньше времени, чем на обычных духовок.

    Вопрос №1: Духовки используют электроэнергию для приготовления пищи, но тостерная печь состоит из _____ змеевиков, а электрическая духовка состоит из _____ змеевиков .

    1. один, два

      , два

    2. два, три

    3. пять, десять

    4. шесть, восемь

    Прокрутите вниз для ответа …

    Ответ: один, два

    Духовки используют электрическую энергию для приготовления пищи, но тостерная печь состоит из одной катушки , а электрическая духовка состоит из двух катушек .

    Вопрос № 2: Электрическая духовка используется для ______ способов приготовления, так как элементы для жарки и выпечки используются по-разному.

      1. Single

      2. 0

      3. Различные

      4. Стандартный

      5. Стандарт

      6. Прокрутка вниз для ответа …

        Ответ: Различные

        Электрическая печь используется для различные способы приготовления , так как элементы для жарки и выпечки имеют различное применение.

        Вопрос № 3: Электрическая духовка используется для ______ способов приготовления, так как элементы для жарки и выпечки используются по-разному.

          1. Energle Wind

          2. Light Energy

          3. Водная энергия

          4. Энергия излучения

          Прокрутите вниз для ответа …

          Ответ: Энергия излучения

          печь использует электрическую энергию, а микроволновая печь использует энергию излучения для приготовления пищи.

          Вопрос № 4: Духовка _______ может иметь широкий диапазон температур от «Разморозка» до «Очень высокая».

            1. Выпечки

            2. Открытый огонь

            3. Газ

            4. Прокрутите вниз для ответа …

              Ответ: Микроволновая печь

              Микроволновая печь может иметь Широкие настройки тепла от «размораживания» на «Очень высоко».

              Вопрос № 5: Микроволновая печь может быть опасным, если не используется с ______

              1. Безопасность

              2. еда

              3. Конвекция Вентилятор

              4. Бытовая техника

              Прокрутите вниз, чтобы найти ответ…

              Ответ: Безопасность

              Микроволновая печь может быть опасна, если не соблюдать меры безопасности. Прочтите руководство пользователя перед использованием микроволновой печи.

About Author


alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.