Место для шашлыка на даче: расскажем и покажем, как сделать – Зона барбекю на даче: проекты, фото, выбор места, особенности дизайна (63 фото)

расскажем и покажем, как сделать

Хотите обустроить место для барбекю на даче своими руками? Мы расскажем, что необходимо предусмотреть для комфортного приготовления блюд на свежем воздухе, и дадим простые и вкусные рецепты маринада для шашлыков.

Люди в разных странах очень любят готовить пищу на горячих углях: мы называем такую еду шашлыками, европейцы, американцы и австралийцы – барбекю или грилем, в странах Азии, Африки и на Ближнем Востоке тоже любят и умеют готовить подобные вкусности – национальные кухни многих народов пестрят обилием схожих рецептов. В любой точке мира любят жарить мясо на свежем воздухе, наслаждаясь хорошей погодой, природой и общением. Мы тоже не можем представить себе полноценный отдых на природе или праздничное застолье на даче без шашлыков, которые по праву считаются самым популярным летним блюдом.

Чтобы сделать его приготовление максимально приятным и комфортным, желательно обустроить для этих целей специальное удобное и безопасное место на дачном участке. Мы подробно расскажем, как это лучше сделать.

Место для барбекю на даче своими руками

Содержание:

Где расположить

Так как в процессе задействован открытый огонь, самым важным аспектом при выборе места для барбекю является пожарная безопасность. Не стоит располагать очаг около дома или легко воспламеняющихся предметов, а также деревянных заборов и построек (в том числе и соседских). Если поставить мангал под раскидистой кроной дерева, его ветви получат тепловой ожог и засохнут от жара, высоко поднимающегося от огня. Чтобы не провоцировать соседей на конфликт и никого не беспокоить дымом от костра, лучше выбрать безопасное место в центре участка.

Очень удобно вымостить площадку для барбекю тротуарной плиткой, камнем или залить бетоном. Зачастую место приготовления шашлыков совмещают с дачными беседками или оборудуют у закрытых тентом площадок для отдыха. Если очаг располагается под общей крышей, для него необходимо сделать дымоход. Стоящий отдельно очаг может быть оборудован собственной крышей с дымоходом или иметь самую простую открытую конструкцию.

Место для барбекю на даче своими руками

Разборные конструкции

На современном рынке представлено множество самых разных металлических грилей и мангалов, среди которых не составит большого труда выбрать оптимальный вариант для любой дачи. Даже с помощью простого маленького мангала можно обустроить очень комфортную и безопасную зону для приготовления пищи на свежем воздухе. Более совершенные модели помогут создавать кулинарные шедевры с помощью вертела, коптильни, большого казана и специальных решеток. К достоинствам разборных конструкций можно отнести их доступную цену, небольшой вес и размер, позволяющий переносить барбекю с места на место и убирать на зиму в подсобное помещение.

Стационарные конструкции

Это различные варианты открытых очагов и печей, сложенных из огнеупорного кирпича. Самый простой открытый очаг очень легко сделать собственными руками. Более сложные конструкции с крышей и дымоходами приобретают в магазинах и заказывают у профессиональных печников. Закрытые очаги с дымоходами часто устанавливают в беседках и на верандах, так как благодаря своей защищенной конструкции они могут обеспечить достаточную пожарную безопасность.

Место для барбекю на даче своими руками

Место для барбекю на даче своими руками: минимальные условия для комфорта

Чтобы наслаждаться природой и непринужденной беседой во время приготовления различных блюд на открытом воздухе, желательно обеспечить для этого хотя бы минимум необходимых условий.

Освещение

Обычно шашлык начинают готовить ближе к вечеру, переделав все дела и дождавшись припозднившихся гостей. А некоторые специально ждут наступления вечерних сумерек, чтобы в темноте и прохладе устроить прекрасные романтичные посиделки у костра. Только вот зачастую, когда огонь полностью прогорает и наконец-то наступает время готовить мясо на горячих углях, компания любителей природы, забравшись с мангалом вглубь дачного участка, остается в полной темноте и готовит мясо, подсвечивая его в несколько рук мобильными телефонами и маленькими фонариками.

Конечно же, место для приготовления шашлыка и дорожка, идущая к нему от дома, в темное время суток должны хорошо освещаться. Это обеспечит необходимый комфорт и безопасность, а также не позволит темноте испортить чудесные впечатления от отдыха на природе.

Место для барбекю на даче своими руками

Крыша или навес

Лето в нашем климате регулярно преподносит еще один неприятный «сюрприз», когда начавшийся дождик делает невозможным приготовление шашлыков на углях, и в итоге приходится готовить маринованное мясо на сковородке на кухне. Однако неустойчивый характер погоды не сможет испортить отдых и нарушить ваши планы, если вся зона барбекю или хотя бы очаг имеют крышу для защиты от дождя.

Столик

Даже если вы готовите шашлыки на маленьком переносном мангале, очень полезно дополнительно обзавестись небольшим столиком, на который можно удобно сложить шампуры, поставить кастрюльку с мясом или поднос для готовых шашлыков. При планировании более комфортной стационарной зоны для барбекю стоит уделить особое внимание наличию удобного столика поблизости от очага.

Кресла или стулья

Развести огонь, дождаться, пока он прогорит, и приготовить шашлык – на все это обычно уходит достаточно много времени, а проводить его стоя достаточно утомительно. Время на свежем воздухе проходит гораздо приятнее, если возле мангала имеются удобные стулья или кресла — даже самая простая пластиковая мебель способна обеспечить необходимый уют и комфорт.

 

Рецепты простых маринадов для мяса

Для приготовления шашлыка лучше всего использовать нежирную свинину, курицу или индейку. Говядина зачастую получается слишком сухой и жесткой, а баранина имеет довольно специфический вкус и запах, и ее нужно уметь правильно готовить. Любой маринад предназначен, в первую очередь, для размягчения волокон мяса, чтобы оно стало мягким и сочным. Кроме того, специи, добавленные в маринад, придают мясу определенный вкус и аромат, чтобы оно не получилось слишком пресным. Мариновать мясо удобнее всего в большой эмалированной кастрюле, а жарить шашлыки – только тогда, когда огонь полностью прогорит, чтобы мясо не обугливалось над открытым пламенем, а безопасно готовилось над горячими углями.

Чтобы усилить действие любого маринада, его нужно очень тщательно перемешать с мясом (большие объемы лучше перемешивать руками), плотно закрыть емкость крышкой или целлофаном (чтобы верхний слой не подсыхал и не заветривался), подержать 30 минут при комнатной температуре, а затем поставить на несколько часов в холодильник. Лучше всего мариновать мясо для шашлыка накануне вечером или хотя бы за 3-4 часа до начала приготовления – так оно успеет хорошо размягчиться и пропитаться специями. Добавлять соль в маринад нежелательно, лучше посолить мясо за несколько минут до нанизывания на шампуры.

Самый простой маринад состоит из уксуса, небольшого количества растительного масла, лука, зелени и приправ по вкусу. Он гарантированно размягчит мясо и сделает очень вкусным и ароматным, однако из-за использования уксуса такой шашлык вреден для здоровья, поэтому мы рекомендуем пользоваться этим способом лишь в крайнем случае.

Классический маринад для свинины из лука и зелени

Это очень простой и проверенный временем рецепт вкусного маринада для свинины. Веществом, которое размягчает волокна мяса, в данном случае будет луковый сок. На 3-4 килограмма свинины берут примерно 5-7 крупных луковиц. Нарезают мясо небольшими кусками, а репчатый лук — тонкими кольцами или полукольцами. Слегка разминают лук руками над мясом, чтобы выделилось побольше сока. Если порезать луковицу толстыми кольцами или крупными кусками, то сока может не хватить и мясо плохо промаринуется. Для вкуса и аромата добавляют много мелко нарубленной свежей зелени: пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука (по желанию), тонко порезанный чеснок (по желанию). Мясо перчат (лучше взять смесь из 3 или 5 перцев, чтобы добавить не столько остроты, сколько вкуса и аромата) и добавляют другие любимые приправы. Этот способ небыстрый: чтобы получить очень вкусное, нежнейшее мясо, лучше замариновать его накануне вечером.

Перед тем как начать нанизывать мясо на шампуры, кастрюлю с маринадом несколько раз хорошо встряхивают, мясо солят и поливают растительным маслом (примерно 1/3 – 1/2 стакана), все тщательно перемешивают. Чтобы не выбрасывать оставшиеся от маринада лук и зелень, их можно обжарить на сковороде – получится очень вкусное дополнение к картошке и шашлыку.

Быстрый маринад с газировкой для любого мяса

Его можно использовать для любого мяса, чтобы начать готовить шашлык буквально через 1-2 часа. В помытое и порезанное на куски мясо добавляют лук (тонкими кольцами), перец, зелень и любые другие приправы, которые нравятся. Все тщательно перемешивается и заливается сильногазированной водой, чтобы полностью покрыть мясо. Очень важно, чтобы вода не имела специфического соленого привкуса, который может испортить весь вкус шашлыка.

Кефирный маринад для курицы и индейки

Чтобы мясо птицы получилось особенно нежным и сочным, его лучше мариновать в нежирном кефире. На два килограмма мяса берут 3 средних луковицы и режут кольцами. Мясо перчат и добавляют другие приправы и зелень по вкусу. Все тщательно перемешивают и заливают литром нежирного кефира. Примерно за 3-4 часа шашлык успеет хорошо промариноваться. Не забудьте слегка посолить мясо перед нанизыванием на шампуры.

Из-за использования скоропортящегося кефира этот маринад подходит только для приготовления в стационарных дачных условиях с холодильником. Его ни в коем случае нельзя долго держать в тепле (например, везти несколько часов по жаре к месту пикника).

 

Дайджест Квартблога

Может ли дача стать домом? - Что нужно, чтобы переселиться на дачу? Сегодня мы подробно рассмотрим основные условия, необходимые для комфортной жизни за городом.

Солнечные батареи на даче - Простыми словами об опыте использования самого доступного источника альтернативной энергии - о солнечных батареях для дома, дачи.

Лайфхаки для дачников: маленькие советы для прекрасного результата - Раскрываем секреты, как сделать ваш маленький  сад еще красивее и практичнее. 6 простых в исполнении советов, которые позволят украсить ваш участок на даче, загородном доме.

Украшаем забор на даче: 30 идей - Дача — место для душевного отдыха, все здесь должно радовать глаз. И забор не исключение!

Идеальная дачная беседка - Как обустроить беседку на даче: место для уединенных бесед и летнего отдыха с друзьями. 

 

Фотографии: barbecuegrillidea.com, lammabbqhk.com, linkcrafter.com, samstroy.com, stroikairemont.com, shopingbasket.ru, hotelmirnyi.com

место для барбекю

Оформление места для шашлыка на даче

развернуть

Лето, несомненно, самое приятное время для отдыха на природе. Ну а какой же отдых без ароматных шашлычков. Именно поэтому каждый дачник старается оборудовать на своем участке подходящее место для их жарки.

Конечно, можно сделать примитивный мангальчик из кирпичей и эксплуатировать его для этой цели, а можно подойти к данному вопросу более креативно и сделать место для шашлыка украшением своей дачи.
Сегодня мы хотим поделиться с вами интересными идеями по обустройству места для жарки шашлыков. Надеемся, что вы обязательно найдете наиболее подходящий для себя вариант.

Место для шашлыка на даче

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник

Опубликовано 26.07.2016 в 20:01

Реакции на статью

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Статистика
1

Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Статистика

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)

татьяна безуляк (не меняла и не собираюсь) Николай Ткачук

Показать новые комментарии

Показаны все комментарии: 2

Комментарии Facebook

Оформление места для шашлыка на даче - Огород, сад, балкон

Лето, несомненно, самое приятное время для отдыха на природе. Ну а какой же отдых без ароматных шашлычков. Именно поэтому каждый дачник старается оборудовать на своем участке подходящее место для их жарки.

Конечно, можно сделать примитивный мангальчик из кирпичей и эксплуатировать его для этой цели, а можно подойти к данному вопросу более креативно и сделать место для шашлыка украшением своей дачи.
Сегодня мы хотим поделиться с вами интересными идеями по обустройству места для жарки шашлыков. Надеемся, что вы обязательно найдете наиболее подходящий для себя вариант.

Место для шашлыка на даче

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Площадка для мангала на даче: как сделать своими руками?

Площадка для мангала на даче сооружается из огнеупорных материалов и оборудуется комплексом приспособлений для комфортного приготовления ароматных блюд с дымком. Зона барбекю также предусматривает удобное расположение обеденной группы для трапез на свежем воздухе. Чтобы сделать площадку для мангала своими руками, составляют проект с учетом особенностей конструкции и нюансов дачного ландшафта.

Типы площадок под барбекю

В зависимости от предпочтений под шашлычный комплекс планируют функциональную площадку открытого или закрытого типа. Популярностью пользуется и универсальный вариант сооружения для стационарной или мобильной конструкции.

Открытая

Площадка для мангала этой категории сооружается под открытым небом. Жаровню устанавливают на ровную твердую поверхность. Зону отдыха со столом и лавками оснащают легким навесом из тента или пляжного зонта. В этом случае требуется наименьший объем финансовых и трудовых затрат. Однако функциональность зоны ограничивается погодными факторами. Ключевым условием обустройства и эксплуатации открытой площадкипод барбекю является соответствие нормам пожарной безопасности.

Закрытая

Проект закрытой конструкции предусматривает надежную основу с фундаментом, несущими балками и кровельной системой, одной стеной или перегородками для защиты от ветра. Жаровня оснащается дымоходом, прилегающие поверхности выполняют с применением жаропрочных стройматериалов. Здесь под единой крышей обустраиваются две функциональные зоны: рабочее пространство с мангалом и место для отдыха и трапез.

Площадка для мангалаЗакрытая площадка для мангала

Универсальная

Решение представляет собой разборную конструкцию или стационарную площадку с легким навесом и декоративным ограждением. Мобильный вариант можно установить в любом подходящем месте сада в зависимости от времени года, погодных условий и характера планируемых гастрономических мероприятий. Универсальная площадка стационарной конструкции дополняется лаундж-зоной под навесом, в качестве защиты от ветра используется живая изгородь, декоративный забор, плетень.

Критерии выбора

Планируя, как сделать площадку для мангала на даче своими руками, важно определить правильное место для сооружения.

Основные критерии выбора:

  • пожаробезопасность – жаровню устанавливают на безопасном расстоянии от деревянных строений и горючих объектов;
  • защищенность от ветра – порывы ветра способны негативно влиять на процесс разведения костра, поэтому важно наличие защиты;
  • доступность инженерных коммуникаций – для комфортной эксплуатации дачной площадки для мангала следует позаботиться об электроснабжении и близком расположении водопроводной системы;
  • эстетичность окружения – идеальное место для установки шашлычницы предусматривает панорамный вид на живописную природу садового ландшафта.

Крайне важно выбрать место, отдаленное от скотного двора, дачного септика и других неприглядных объектов.

Варианты решений

Одним из популярных вариантов обустройства барбекю комплекса на даче считается применение готового металлического мангала. На рынке представлен широкий модельный ряд устройств, среди которых не сложно подобрать версию с оптимальными параметрами и комплектацией. Выпускают жаровни для шашлыка простой конфигурации с набором шампуров, стоимость продукции варьируется в доступном сегменте. Более требовательным покупателям предлагается обратить внимание на варианты мангала с дополнениями в виде разделочной поверхности, полок, мини навеса.

Другой вариант представлен в виде солидного кованого сооружения с опорными столбами и крышей, под которой обустроена жаровня. Конструкция мобильна, нужно лишь убедиться в наличии подходящего основания из бетонной плиты, кирпича, камня или другого жаропрочного покрытия.

Площадка для мангалаУличная печь с мангалом

Если в приоритете капитальное строение, рекомендуется соорудить на даче кирпичный барбекю комплекс. Востребованы проекты уличных печей из кирпича со встроенным мангалом простой конструкции. Для самостоятельной постройки применяют готовые схемы или выполняют чертежи на основе собственных расчетов.

Материалы для обустройства

Ключевым критерием выбора материалов для обустройства площадки для жаровни является негорючесть изделия:

  • основание под металлический мангал выполняют из бетона или выкладывают кирпичное/каменное покрытие;
  • востребовано мощение тротуарной плиткой и клинкерным кирпичом, популярны мозаичные решения;
  • допускается применение толстого металлического листа в качестве основы для установки жаровни;
  • при возведении стационарной уличной печи под нее сооружают ленточный или свайный фундамент;
  • при оформлении прилегающей территории актуально применение щебня, цветной гальки и крупного песка.

Деревянные элементы барбекю комплекса подлежат тщательной обработке огнестойкой пропиткой. Притом антипирены наносят в несколько слоев с качественной просушкой предыдущего покрытия.

Общие принципы и нюансы работы при создании площадки для жаровни

На стартовом этапе обустройства площадки для мангала на даче своими руками необходимо выполнить разметку на выделенном участке с учетом габаритов планируемой жаровни. Если в проекте предусмотрен фундамент из бетонной плиты, снимают грунт на глубину 60-70 см. Под мощение требуется вынуть слой глубиной не более 20-30 см.

Открытая площадка

Основание открытой площадки для металлического мангала чаще всего выполняется из тротуарной плитки, кирпича, брусчатки, клинкера.

Особенности обустройства площади под мощение:

  • по разметке снимают слой грунта на глубину 20-30 см;
  • после утрамбовки основание засыпают пластом песка в 5-10 см;
  • далее добавляется слой щебня в пределах 5-10 см;
  • следующим этапом засыпают слой из цементно-песочной смеси;
  • тщательно утрамбовывают состав и приступают к укладке финального покрытия.

Для проверки ровности слоев используется строительный нивелир. Периметр рекомендуется оформить невысоким бортиком из кирпича или камня, чтобы усилить пожарную безопасность мангальной зоны.

Закрытая площадка

Чтобы соорудить закрытый барбекю комплекс с кирпичной печью потребуется фундамент из бетонной плиты:

  • выполняется разметка с прибавлением по 15 см по периметру планируемой шашлычницы из кирпича;
  • выкапывается котлован по разметке на глубину 60-70 см;
  • дно трамбуется, засыпается щебнем на 10 см с последующим уплотнением;
  • изготавливают опалубку, заливают бетонным раствором высотой не менее 10 см, используя армирующую сетку;
  • для сушки оставляют на 2 недели.

После полного высыхания выполняют гидроизоляцию, используя рубероид. Далее необходимо нанесение жидкой гидроизоляционной мастики перед началом кирпичной кладки.

Особенности обустройства простого мангала из кирпича:

  • стандартная жаровня предусматривает П-образную форму с габаритами ширины, высоты и глубины 90х100х90 см;
  • целесообразно использование шамотного кирпича ША-8 или полнотелого керамического аналога материала;
  • нижние 5 рядов укладывают на песчано-цементный раствор 3:1, далее применяют глиняно-песчаный состав.
Площадка для мангалаЗакрытая площадка для мангала

Для возведения кровли устанавливают столбы с учетом веса конструкции. Крышу барбекю зоны в основном выполняют из металлочерепицы или асбестоцементных листов. В этом случае актуальны столбы из металлических труб, опоры из кирпича или бруса. Стойка из металла устанавливается с помощью скважин, которые заливают бетонным раствором. Для возведения кирпичной опоры используют точечный фундамент, на основе которого сооружают колонны требуемой высоты. Далее устанавливают стропила и обшивают кровлю.

При желании мангальный комплекс оборудуют одной или двумя кирпичными стенами. Также востребованы варианты с панорамным остеклением на основе раздвижных конструкций. Не менее актуальны решетчатые перегородки, невысокие бортики по периметру площадки для мангала, выполненные из кирпича или камня.

Зонирование и освещение

Если открытаяплощадка для установки мангала оборудована в патио, зону отдыха со столом и скамьями в окружении зеленых насаждений будет удобно использовать для трапез. Если же барбекю комплекс обустроен в глубине садового участка, на расстоянии 2 метров от жаровни устанавливают обеденный стол со стульями.

При обустройстве закрытой мангальной площадки функциональная зона с очагом располагается у дальней стенки. Обеденная группа оформляется в передней части пространства так, чтобы не преграждать подход к жаровне.

Осветительный сценарий предусматривает локальные приборы над жаровней и обеденной зоной, также используются точечные светильники по периметру выделенной территории.

С успехом применяются садовые фонари на солнечных батареях, с помощью которых обеспечивается подсветка тротуара, ведущего к мангальному комплексу.

Нюансы пожарной безопасности

По действующему регламенту требуется соблюдать следующие требования пожарной безопасности при обустройстве и эксплуатации дачной барбекю площадки:

  • уличную жаровню обустраивают на расстоянии не менее 5 м от жилого строения;
  • чтобы исключить риск возгорания, важно убрать легковоспламеняющиеся вещи в радиусе 2 м от зоны мангала;
  • наличие сухой травы способствует усилению риска пожара, требуется выделить границу площадки с жаровней бортиками из бетона, кирпича или камня;
  • как предупреждает МЧС, применение для розжига бензина, керосина и других легковоспламеняющихся жидкостей чревато плачевными последствиями;
  • близкое расположение очага к раскидистым кустам и деревьям опасно из-за возможного распространения огня, особенно в ветреную погоду.

Перед тем, как приступить к приготовлению шашлыков, необходимо позаботиться о наличии огнетушителя или же иметь под рукой емкость с достаточным количеством воды.

Место на даче для шашлыка и отдыха » pwo.su

Место на даче для шашлыка отдыха

 

Место на даче для шашлыка и отдыха.


К огню человека тянет, наверное, еще с пещерных времен)) Сегодня у нас есть, вроде, все блага цивилизации, но по-прежнему многие любят посидеть у костра, посмотреть на языки пламени, приготовить что-нибудь по-походному — «с дымком»…


Отличие загородного дома от квартиры состоит в том, что в нем есть возможность больше времени проводить на свежем воздухе, независимо от того, работаете вы или отдыхаете. С работой на приусадебном участке все ясно - огород, сад, а вот отдыхают все по-разному.

Кто-то любит отдыхать на даче шумными веселыми компаниями с дымком шашлыка, кому-то приятен отдых в кругу семьи, а некоторые мечтают спрятаться в укромном уголке от всего мира и побыть в одиночестве. Неважно, какой способ отдыха выбран, главное, чтобы место для него было обустроено в гармонии с окружающей средой. Если учесть некоторые моменты вопроса обустройства зоны отдыха, то своими руками можно ее создать без проблем.

 

Прежде чем на даче составить проект территории, необходимо ответить на вопрос, кому предназначается зона отдыха, потому что от этого зависит состав элементов площадки.


Место отдыха.

БеседкаБеседка
Навес

Если вы любитель шумных компаний, то вам нужны навес или беседка. Так как начавшийся внезапно дождь может испортить или даже сорвать все мероприятие, поэтому хорошо, если на даче найдется место для обустройства зоны укрытия от дождя. Навес можно сделать из дерева, а рядом с опорами посадить клематис, плетистые розы или вьющиеся однолетники. Для декорирования опор также прекрасно подойдут ампельные растения, высаженные в кашпо.

 

Беседка

Более надежным вариантом отдыха с защитой от непогоды является беседка. Они могут быть исполнены из любого материала и быть разных форм. Чаще ее изготавливают из дерева. Если у вас нет навыков в строительстве, то соорудить беседку будет не так легко и она может не получиться такой, какой вы ее себе представляли. Поэтому можно приобрести уже готовую беседку, лучше приобрести недорогие деревянные беседки для дачи. Прежде чем ее приобрести окиньте взглядом ваш участок, она не должна отличаться по стилю уже созданного ландшафтного дизайна и не смотреться инородным телом. Посмотрите на фото, где видна гармония стиля.

 

Рядом с беседкой можно выстроить печь-барбекю, которая вполне может заменить кухонную плиту, а также быть коптильней. Приготовленные в печи-барбекю уха и шашлык, приобретут приятный аромат дымка и надолго запомнятся вашим друзьям. Плюс ко всему меры по пожарной безопасности будут соблюдены полностью.

 

Беседку также можно заключить в цветник. Высаживают вьющиеся ампельные растения, например, приятное благоухание создаст жимолость. Если вы хотите беседке придать таинственность и романтичность, то на помощь придет девичий виноград или плющ. При входе гостей могут встречать кусты роз.


Летняя кухня.

Шашлыки! Это, наверное, повод номер один, чтобы выбраться на природу. Главное место сбора друзей — столовая под открытым небом рядом с летней кухней.


Обычного мангала или костра достаточно, чтобы зажарить мясо и овощи на решётке. Если хочется чего-то поинтереснее, присмотритесь к сложным моделям грилей, с ними на даче можно готовить блюда высокой кухни.

Если на летней кухне будет установлен электрогриль или ростер, спланировать и оформить летнюю кухню будет проще.
Чем можно оборудовать летнюю кухню?


Вид жаровни.

Мангал - Жаровня для приготовления блюд на углях - Самая распространённая установка для жарки на решётке или на шампурах.

ГрильГриль
Гриль - Решётка для приготовления продуктов, жар создаётся с помощью угля, электричества или газа - В магазинах представлен огромный выбор многофункциональных моделей.

Ростер - Многофункциональная электрическая печь - Просто использовать, легко перемещать.

Гридль - Толстый ровный лист железа нагревается углём, электричеством или газом - Оригинальное многофункциональное решение.

 

идеи оформления места в саду

Становясь владельцем загородной дачи, многие из нас получают прекрасную возможность не только выращивать экологически чистую продукцию, но и наслаждаться отдыхом на свежем воздухе вдали от городской суеты. Зона отдыха на даче – уютный уголок, в котором можно спокойно расслабиться, спрятавшись от всего мира, или провести приятный вечер в дружной компании с дымком шашлыка в придачу. Обустройство этого уголка участка зависит прежде всего от назначения, которое он будет выполнять. Давайте разберемся поподробнее.

Существует несколько распространенных и наиболее удачных вариантов оформления зоны отдыха в саду.

Открытая площадка для активного отдыха

Обустройство открытой зоны отдыха на даче позволит любителям активных игр и спортивных развлечений в полной мере насладиться любимым видом деятельности на свежем воздухе.

Оформление открытой площадки

Открытые площадки – идеальный вариант для совместных детских игр и для шумных взрослых дискотек под звездным небосводом

Закрытая площадка для уединения и спокойствия

Такая площадка представляет собой «открытую комнату», стенами которой могут выступать декоративные тканевые занавески, решетки с вьющимися растениями и ширмы из бамбука.

Обустройство закрытой площадки

Легкий немного пропускающий солнечные лучи навес придаст конструкции особого уюта и защитит хозяев в непогоду

Мобильный вариант площадки

Применение при обустройстве закрытых площадок металлических или деревянных мобильных конструкций позволяет в любой момент преображать «комнату» в открытую поляну. Такие каркасы можно выполнить сборными или просто переносными.

Мобильные шатры-конструкции

Перемещая мобильную конструкцию в любую точку сада, всегда можно поддерживать ощущение новизны

Патио – внутренний дворик, скрытый от посторонних глаз

Патио располагают между придомовыми и хозяйственными постройками. Патио внешне напоминает закрытую площадку, но защитными и ограждающими опорами в этом варианте выступают примыкающие стены дома. Комната под открытым небом – отличный вариант для организации семейных праздников, приема гостей и уединения с тем, чтоб понежиться под солнечными лучами и позагорать.

Уютный уголок во внутреннем дворике

Оптимальным вариантом размещения и оформления такой зоны отдыха на даче является хорошо освещаемая задняя сторона, дома, защищающая от пыли и уличного шума

Статья в тему: Зона патио на даче: обустройство своими руками и идеи оформления

Этап #1 – выбор места

Выбирая место под уголок для отдыха, необходимо прежде всего отталкиваться от возможностей территории. Отвести участок и оформить зону отдыха открытого исполнения на даче можно как в парадной части сада, так в его глубине.

Открытая площадка в укромном уголке

Уютный уголок в тени деревьев позволит создать настоящий оазис умиротворения и спокойствия, который придется по вкусу людям зрелого возраста

Обустройство детской площадки

Для детской площадки желательно выбрать участок с солнечной полянкой и тенистым уголком, готовым укрыть непоседливых малышей в знойный полдень

При выборе места руководствуются такими моментами:

  • Удобный подход площадки и близость ее расположения к дому.
  • Защита от любопытных взглядов прохожих.
  • Наличие небольшого склона, предупреждающего скапливание воды.

На небольших участках зона отдыха имеет более компактную форму. На участках с большей площадью можно успешно разбить зону отдыха в саду на несколько подзон, объединенных единым дизайном.

Компактная площадка для отдыха

Под общую зону отдыха выбирают открытые ровные участки, на которых найдется место для барбекю или мангала, небольшого навеса или беседки, а также большого стола со скамьями

Место для активных игр

Для любителей активного отдыха следует предусмотреть место для спортивных игр: опоры для волейбола, баскетбольные стойки или небольшой комплекс из турников с канатами и кольцами

Этап #2 – зонирование территории

Отделить зону отдыха от основного сада можно с помощью живых изгородей. Растения для оформления таких ограждений можно выбирать в зависимости от освещенности отведенного участка и вкусовых предпочтений владельца. Живые изгороди из хвойников не только дополнят дизайн зоны отдыха на даче, но и очистят воздух, наполнив его эфирными маслами, обладающими бактерицидными свойствами.

Вариации изгородей для зонирования

Изгороди можно также сделать из бамбука, камня и дерева

Этап #3 – подготовка основы + мощение

Самый простой вариант – мягкие газоны, по которым не только приятно пройтись босиком, но и устроить небольшой пикник прямо на траве. В местах, где предполагается разместить столик со стульями, желательно сделать мощение из деревянных спилов, камня, плитки, тротуарного кирпича или пластиковых модулей с рифленой поверхностью.

Обустройство дорожек

В едином стиле с дизайном площадки можно выполнить и пешеходные связи, соединяющие зону отдыха с другими элементами участка и домом

Этап #4 (опционально) – устройство мангала и беседки

Беседка – укромный уголок, в котором можно часами наслаждаться общением в приятной компании за чашечкой ароматного чая или кофе, любуясь окружающими красотами. Беседка станет и надежной защитой в непогоду: во время дождя в ее стенах смогут разместиться хозяева и гости, собравшиеся на запланированный пикник.

Статья в тему: Беседки для дачи своими руками: общие правила строительства + 7 оригинальных идей

Размещают беседку в самом живописном, располагающем к размышлению, отдаленном от уличного шума уголке сада.

Декорирование беседки растениями

Вьющиеся растения, оплетающие конструкцию, позволяют создавать настроение романтичности и таинственности

Среди красивоцветущих вьющихся растений, наполняющих пространство обворожительным ароматом, наиболее эффектно смотрятся разновидности жимолости, клематиса и плетистой розы.

Продумывая дизайн зоны отдыха в саду, не стоит забывать про такой функциональный элемент интерьера, как мангал.

Мангал – неизменный элемент интерьера

Мангал можно использовать как по прямому назначению, радуя гостей ароматным шашлыком, так и в качестве обогревательного прибора, огонь в котором согреет в ненастный день и позволит

В семьях с маленькими детьми вместо мангала на открытых площадках нередко устанавливают уличные камины, которые с успехом также заменяют традиционную кухонную плиту.

Атмосфера уюта с уличным камином

Уличные камины не имеют открытого огня и потому являются более безопасными конструкциями

Этап #5 – выбор садовой мебели

Выбирая садовую мебель для комфортного отдыха, дизайнеры рекомендуют руководствоваться такими принципами, как легкость и практичность.

Оптимальный вариант мебели для сада

Альтернативой привычной многим из нас мягкой мебели могут послужить плетеная, деревянная, кованая ажурная или пластиковая

Материалы, применяемые для изготовления садовой мебели, как правило, просты в уходе и не боятся неблагоприятных погодных условий. Украсить мебель и повысить комфортный отдых помогут разнообразные мягкие настилы и подушечки, которые в случае дождя всегда можно занести под навес.

А еще, можно соорудить подвесное кресло-гамак, об этом читайте: https://diz-cafe.com/postroiki/podvesnoe-kreslo.html

Главное в деталях: выбор аксессуаров

Известно, что уют создается за счет мелочей. Выглядывающие из под куста керамические фигурки сказочных персонажей, разнообразные купальни и поилки для птиц, колокольчики и подвески, декоративные фонарики – выбор зависит только от вашей фантазии. Ярким дополнением к интерьеру выступают, конечно же, цветы: кашпо с ампельными растениями, напольные горшки с карликовыми хвойниками, перголы и арки с вьющимися красивоцветущими растениями.

Ночная подсветка в саду

В ночное время атмосферу уюта в зоне отдыха помогут создать всевозможные светильники и светящиеся камни

На каком бы варианте не остановился выбор хозяина участка, главное, чтоб дизайн зоны отдыха органично сочетался с ландшафтом местности и самим домом.

как построить мангал из кирпича своими руками: пошаговая инструкция + видео

Свежий воздух и тишина – вот что делает дачу такой привлекательной для уставшего от загазованного и шумного города человека. Однако, перечень был бы неполным без упоминания о шашлыке, который, как считается, лучше всего готовится именно на даче в компании друзей или родственников. Конечно, хорош он и на природе, но по степени подготовки и устроенности рабочего места серьезно уступает дачному.

Лучше на отведенном месте, чем стихийно

Конечно, большинство дачников использует на своих участках простой металлический мангал, который позволяет добротно готовить шашлыки. Но, тем не менее, в сравнении с ним стационарный грамотно подготовленный мангал обладает рядом преимуществ:

— Ухаживать за таким мангалом проще простого – сметай копоть и гарь с рабочей поверхности, и она будет готова к новому делу;

— Большой плюс стационарного мангала в его толстых стенках – Вам не придется задумываться о том, не слишком ли тонки стенки и не прогорят ли они при долгой эксплуатации;

— Поскольку речь идет о достаточно массивном коробе, это значит, что при хорошем прогреве он гораздо дольше будет сохранять тепло. То есть при одинаковых топливных затратах на одних и тех же углях Вы приготовите больше порций мяса;

— И конечно габариты такого мангала позволяют размещать куда большее количество шампуров одновременно, а значит, голодными не останется никто.

Все это выглядит куда организованнее и удобнее, чем стихийное размещение на природе, где ровную поверхность под мангал еще надо найти, а присматривать за огнем придется куда внимательнее.

Как выбрать место

Прежде всего, пикник с шашлыком на даче – это отдых, поэтому и обстановка должна быть к нему располагающая – тихое, уединенное место, живописное и среди зелени. Не стоит забывать и о вопросах безопасности, все же дело приходится иметь с открытым огнем.

Схема простого мангала из кирпичей
Схема простого мангала из кирпичей
Вариант мангала, построенного собственными руками
Вариант мангала, построенного собственными руками
Вариант собранного своими руками мангала из кирпичей
Вариант собранного своими руками мангала из кирпичей

 

Именно поэтому соблюдаем расстояние до ближайшей постройки минимум в пять метров. Как правило, такое место можно найти в удаленном уголке сада. При этом место, где предполагается поставить мангал, должно хорошо просматриваться с того места, где будет стоять стол, чтобы постоянно контролировать все происходящее в этой зоне и при необходимости быстро вмешаться в процесс.

Не забудьте об обеспечении этой зоны водопроводным краном, к которому в любой момент без проблем можно подсоединить шланг, который, в свою очередь, должен храниться как можно ближе к месту.

Устраиваем фундамент

Поскольку обычно стационарный мангал имеет прямоугольную форму, без создания фундамента нам не обойтись. Рассмотрим несколько этапов постройки фундамента будущей шашлычницы:

  1. Под фундамент выкапываем яму глубиной 30см и со сторонами чуть большими, чем размер стен шашлычницы.
  2. Устраиваем песчаную подушку, на которую сыпем щебень, а затем сверху армируем тонким металлическим прутком.
  3. Для надземной части формируем опалубку в 10-20см высотой.
  4. Подготавливаем бетонный раствор, где соотношение по частям цемента, песка и щебня выглядит так – 1:2:3.

Для обеспечения необходимой прочности залитого фундамента оставляем его на неделю схватываться без оказания нагрузки.

Возводим стены

Для возведения стен берется любая марка кирпича. Важно то, что высота стен должна составлять 7-9 кирпичей для максимального комфорта, а с той стороны, где Вы собираетесь кашеварить, требуется только 3 ряда кирпичей.

В интернете большинство вариантов мангала предусматривают устройство поддувала. Однако оно требуется только там, где приготавливаются большие объемы мяса – а значит, при компании с постоянным числом человек не больше десяти этот элемент совершенно необязателен.

Верхняя часть мангала

Построенная нами часть мангала послужит опорой для установки огнеупорного материала. Для этой цели берем именно огнеупорный кирпич и выкладываем его по периметру на установленные железные полосы. Затем по бокам укладываем еще 1-2 ряда кирпичей. Установка на этих возвышениях по одному кирпичу поперек линии кладки нужна для того, чтобы без проблем можно было установить на этих кирпичах решетку для приготовления барбекю.

Завершающие работы (видео)

Поскольку кирпичи не являются лучшей опорой для шампуров, с помощью металлического уголка создаем подставку. Она должна будет помещаться на штыри, которые можно зафиксировать между кирпичами во время укладки стен.

Завершающий штришок – это металлический лист на дне мангала. По размерам он должен быть немного меньше дна, чтобы оставлять зазор по краям и позволять легко его подхватывать и счищать с него золу.

Мангал из кирпича с декоративным оформлениемМангал из кирпича с декоративным оформлением

После этих процедур Вы сможете насладиться цивилизованным приготовлением шашлыка на стационарном мангале при меньшем затрате сил и времени. Пользоваться таким мангалом – одно удовольствие, а после праздника или дружеских посиделок, потребуется только смести золу, и рабочее место вновь будет готово.

About Author


admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о