Обработка погреба: видео-инструкция по обработке своими руками, цена, фото

видео-инструкция по обработке своими руками, цена, фото

Погреб является таким типом помещения, в котором постоянно присутствует вероятность появления плесени или грибка. Это связанно с тем, что в нем часто возникает повышенная влажность от конденсата или затопления в результате поднятия уровня грунтовых вод.

Именно поэтому обработка погреба от грибка и плесени является очень важным процессом, который стоит производить периодически.

Любительское фото грибковой инфекции зданий в подвальном помещении

Виды обработки

Для начала стоит сказать о том, что данные виды заражения помещения являются очень опасными, как для самой конструкции, так и для организма человека. Плесень способствует развитию различных заболеваний, которые могут перерастать в осень тяжелую форму и даже приведут к смерти.

При этом белый грибок в погребе способен выделять токсичные вещества, выделяемые в воздух, что часто становится причиной токсических отравлений.

Плесень на стенах

Глубокопроникающая пропитка

  • Данный вид материала используют еще на стадии строительства. Он проникает глубоко в поверхность, заполняя ее поры кристаллами.
  • Довольно часто в такие грунтовки добавляют антибактериальные вещества. Они не способны самостоятельно бороться с плесенью или грибком, который уже появился, но препятствуют их возникновению.

Разновидность грунтовки с антибактериальными компонентами

  • Необходимо отметить, что существуют грунтовки для древесины, бетона и даже железа. При этом инструкция настоятельно рекомендует использовать их по назначению, поскольку в каждом составе подобраны компоненты идеально подходящие для конкретной поверхности.

Совет!
По истечению определенного времени активные вещества данного материала перестают действовать и это может привести к заражению.
Поэтому необходима дополнительная обработка, которая будет выполняться через определенный промежуток времени.

Медный купорос довольно часто продают в качестве средства по уходу за садовыми растениями

Медный купорос

  • Это вещество является самым распространенным при проведении обеззараживания в подобных подвальных помещениях.
  • Его цена относительно невелика, что позволяет не переживать за расход материала, что очень важно при работе на больших площадях.
  • Обычно он продается в герметичной упаковке в виде синих кристаллов. Чтобы привести его в рабочее состояние в воде растворяют 100 гр. вещества на 1 литр.

Работать в зараженных помещениях и с вредными для организма веществами необходимо только при использовании средств индивидуальной защиты

  • Необходимо отметить тот факт, что купоросом можно обрабатывать даже влажные или мокрые помещения. При этом его концентрацию немного увеличивают.
  • В результате подобной обработки получается на стенах подвала своеобразный слой побелки, препятствующий появлению грибков или плесени.
    Однако необходимо помнить, что этот процесс стоит повторять раз в год, чтобы гарантировать надежную защиту.
  • При работе с данным материалом необходимо проветривать помещение и использовать средства индивидуальной защиты.

Совет!
Медный купорос является универсальным средством, но он выделяет вредные для организма вещества.
Поэтому в жилых помещениях лучше всего использовать современные материалы.

Универсальное средство для удаления и профилактики заражения помещений грибком или плесенью

Современные антибактериальные смеси

  • В настоящее время на рынке строительных материалов можно найти целый ряд различных составов, назначение которых заключается в борьбе с грибками и плесенью. При этом стоит отметить, что это их основное назначение, а дополнительные функции они получают в качестве побочного эффекта.
  • Выбор таких составов очень велик и разнообразен. Именно поэтому описывать их состав и свойства не имеет смысла. Однако если обработку производят своими руками, то следует обратить внимание на некоторые параметры.

Использование специальных компонентов в сочетании с парогенератором дают очень хороший эффект

  • Профессиональные мастера рекомендуют, прежде всего, смотреть на степень подготовительных работ перед нанесением. Дело в том, что по инструкции некоторые виды этих препаратов наносят на сухую поверхность, а значит, для обработки сразу после затопления они не подходят.
  • Также внимание необходимо уделить и экологической составляющей. В составе таких материалов не должно быть вредных для человеческого организма веществ или хотя бы они не должны появляться при контакте обработанной поверхности с огнем или водой.

Огромный выбор различных средств, которые можно применять для данных целей

  • Также немаловажную роль играет стоимость, и площадь поверхности на объем одной упаковки. Порой дорогой препарат может справиться с комнатой, на которую было потрачено два флакона более дешевого вещества.

Совет!
В каждом конкретном случае лучше всего проконсультироваться со специалистом или приобретать продукцию известных производителей.
Так можно подобрать вещество наиболее подходящее к конкретным условиям.

Необходимо помнить, что здоровый погреб является гарантией для правильного и безопасного хранения продуктов в нем

Вывод

Просмотрев предоставленное видео в этой статье можно получить детальную информацию по веществам, которые применяют для борьбы с грибками и плесенью. (См. также статью Как устранить сырость в подвале частного дома.)

При этом на основании текста, который представлен выше, следует сделать вывод о том, что существует масса составов с подобным назначением, которые отличаются друг от друга по своим характеристикам. Однако выбор необходимо делать исходя из конкретных технических условий помещения и финансового состояния.

Отличная статья 0

Чем обработать погреб от плесени и грибка перед закладкой овощей

Какая нужна обработка погреба перед закладкой овощей предлагается узнать из этой статьи.

Все огородники, конечно, знают, что урожай любых овощей может загнить или покрыться плесенью не только на огороде, но также и в погребе. Поэтому, когда урожай собран, это, безусловно, хорошо. Теперь Вам нужно провести обработку погреба, чтобы заложив туда овощи, Вы не переживали, и знали, что они там точно не испортятся.

Обработка погреба. Избавляемся от плесени и грибка

Погреб, это помещение сильно сырое, то есть влажность там иногда очень высока. Что же тут можно ожидать? Конечно, плесень и различные грибки вовсе не против поселиться в таком благоприятном «местечке», тем более, что там есть ещё и органика, то есть различные овощи, которые мы очень хотим сохранить. А любые места с продуктами обязательно нужно периодически дезинфицировать.

Возьмите тот же холодильник в качестве примера. Мыть его нужно обязательно. Иначе после появления запаха (а там появится, без должного ухода), можно смело ждать других проблем, более серьёзных.

Что касается погреба, то все овощи, которые хотя бы немного загнили, или заплесневели нужно обязательно из него убрать. Следите за этим внимательно! Но, этого мало. Погреб нужно ещё и обрабатывать различными составами для дезинфекции. Такая дезинфекция как раз и направлена на избавление от плесени и различных разновидностей грибков.

Способов проведения такой обработки есть несколько. Здесь выбирайте сами. Но, кроме способа, обязательно определитесь и со временем обработки погреба. Всё нужно делать вовремя. Для погреба, этот временной термин означает, что в нём припасов должно остаться по минимуму. А лучше вообще, чтобы к этому времени он был уже пустым. Обычно летом погреба у многих из нас пустеют. Если что-то у Вас в погребе осталось, то эти запасы тоже нужно оттуда достать, чтобы погреб был полностью пустой.

Теперь можно его обрабатывать.

Известковый раствор для дезинфекции погреба

Раствор этот применяют многие. Готовится из извести, плюс самый простой дезинфицирующий компонент – медный купорос. Его берут совсем немного относительно массы такого раствора – 1:10. При этом, купорос здесь компонент вовсе не обязательный. Вместо него вполне можно добавить крепкую по своей концентрации марганцовку, либо вообще табачную пыль. Табака Вам придётся на ведро воды высыпать полкило. Не нужно заниматься приготовлением такого раствора, если Вы не собираетесь в данный момент дезинфицировать погреб, а просто делаете его на будущее. Свежий раствор во много раз при такой дезинфекции будет эффективнее. Вам нужно будет кистью (есть специальная, для побелки) побелить всё, что можно в погребе. С открытыми пространствами сделать это легко. А вот, если подлезть куда-то кистью у Вас не получается, то тогда нужно это укромное место опрыскать. Можно просто резиновой грушей, либо более «продвинутым» приспособлением – пульверизатором.

Читайте продолжение на следующей странице, нажав ее номер ниже.

Очистка и дезинфекция погреба летом

Едва ли найдется дачный или жилой дом, сельское подворье, где не было бы погреба. Погреб – это и хранилище выращенных фруктов, овощей, заготовленных на зиму банок с соленьями и маринадами. Это и место хранения домашнего вина и наливок. Но погребу требуется тщательный уход и дезинфекция. В противном случае, в погребе начинает разрастаться плесень, активируются процессы гниения. В результате, можно потерять большую часть выращенного с трудом и любовью урожая.


Что вы узнаете

Погреб, основные этапы обработки

Начало лета – самое время вычистить, просушить и продезинфицировать погреб.

Очистка погреба

В первую очередь, следует вынести из подвала все овощи прошлогоднего урожая. А также оставшиеся заготовки, пустые банки из-под домашних консервов. Следует вынести съемные доски со стеллажей, на которых хранились банки. Все деревянные щиты и доски, которые служили в качестве перегородок при хранении овощей. А также все пластиковые или деревянные ящики из-под фруктов и овощей.

Тщательно очищается погреб: стены следует обмести, места с плесенью отскоблить, вынести весь мусор, подмести до чистого пола.

Оставляем погреб открытым для просушки. Как правило, при теплой сухой погоде на 1,5-2 недели. Перед дезинфекцией погреб должен хорошо просохнуть, тогда она будет наиболее эффективной.

Обработка полок, перегородок, ящиков для хранения

Все доски, деревянные, асбесто-цементные перегородки и ящики для овощей и фруктов нужно вымыть. Для мойки готовят мыльный раствор: ½ бруска хозяйственного мыла натереть на терке, залить 3 литрами воды и прокипятить. На ведро воды добавляют стакан разваренного мыла. Но можно использовать раствор кальцинированной соды: 4 столовые ложки на ведро теплой воды.

Всё разложить для просушки. Хорошо высушенный инвентарь необходимо тщательно продезинфицировать.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций!

Дезинфекция инвентаря

Для дезинфекции досок, полок, ящиков готовят бордосскую смесь.

Один килограмм негашеной извести гасится 7 литрами воды. Отдельно сто граммов медного купороса растворяют в трех литрах воды. Непрерывно перемешивая, вливают тонкой струйкой раствор медного купороса в известь. Готовым раствором с помощью щетки или макловицы тщательно дважды обрабатывают все доски, перегородки, деревянные ящики.

Но пластиковые ящики достаточно обработать раствором 150 г CuSO4 на 3 литра воды, или крепким раствором марганцовки.

Погреб, дезинфекция и обеззараживание

В настоящее время можно найти много дезинфицирующих средств: это серные шашки, фторсодержащие пасты, противоплесневые пропитки. Но самым дешевым и, пожалуй, самым эффективным средством были и остаются известь и бордосская смесь. Бордосскую смесь готовят по вышеуказанному рецепту. Тщательно обрабатывают стены, потолки, пол. После дополнительной просушки полы засыпают мелкоизмельченной негашеной известью, из расчета 1 кг на квадратный метр.

Негашеная известь будет впитывать влагу из воздуха. Это, во-первых, подсушит воздух в погребе. Во-вторых, при постепенном гашении извести будет выделяться газ, который так же оказывает дезинфицирующее действие.

Если на стенах погреба замечены следы плесени, то предварительно, после очистки, стены обрабатывают открытым пламенем. Это можно сделать с помощью паяльной лампы или газовой горелки. После этого стены дважды пропитывают крепким раствором медного купороса. И только после просушки белят бордосской смесью.

Если правильно и своевременно подготовить погреб с хорошей вентиляцией, заготовленные плоды и овощи сохраняться до следующего лета.

Автор статьи:

Люблю узнавать что-то новое, общаться с людьми. Ведь каждый человек — это целый мир. В статьи вкладываю свои знания и мысли. Надеюсь, что мои статьи будут полезны. Очень хотела бы узнать мнение читателей по темам публикаций. Возможно, у кого-то другая точка зрения.

Уничтожение плесени и грибков в погребе горячим и холодным туманом. NASEKOMYH.NET – профессиональное уничтожение грибков

Появление грибка в погребе может испортить весь урожай, запасённый за лето урожай. Плесень быстро распространяется по всему объёму подвального помещения. Пол, стена, потолок подвала одинаково может пострадать от грибка.

Обработка погреба от грибка

Погреб может иметь деревянную, бетонную или другую поверхность. Грибок поражает любой материал, глубоко проникая в толщину. Чем же нужно обработать погреб от грибка? Этот вопрос волнует многих людей, имеющих в своём распоряжении помещения для хранения продуктов питания. Глубина погреба может достигать нескольких метров. Появление сырости усугубляет положение санитарной чистоты погреба.

Обрабатывать погреб от грибка необходимо генератором сухого тумана. Режим использования данного метода позволяет уничтожить образования и колонии плесени гарантированно за короткое время. Режим горячего тумана уничтожает грибок на стенах, на полу и потолке подземного хранилища. Размеры дисперсных капель дезинфицирующего вещества не достигает 20 микрометра, то есть в 50 раз меньше одного миллилитра. Такие размеры позволяют проникнуть активному веществу на глобину стены погреба, разрушая молекулярную структуру грибка.

Причины появления грибка в погребе

Самыми распространёнными причинами появления плесени в подвале являются:

  • Повышенная влажность и сырость пространства ямы. Для таких объектов это частое явление. Подземные воды часто попадают внутрь погреба, или вода стекает с крыши. Решить эту проблему можно перестроив само строение, укрепив стены, пол и потолок.

  • Отсутствие естественного освещения является обязательным спутником таких ям для хранения продуктов. Выйти из положения можно, установив периодически включающиеся кварцевые лампы, летом необходимо открывать крышку подвала и освещать солнечным светом продолжительное время, насколько это возможно.

  • Некачественный строительный материал при строительстве. Изменить такую ситуацию можно только переломав и построив заново погреб, это очень затратно.

  • В любом случае необходимо обрабатывать поверхность погреба противогрибковыми препаратами после обработки дезинфектором.

Наша компания обладает уникальным опытом по обработке погреба от грибка. Что бы оставить заявку, вам достаточно заполнить форму здесь или позвонить дежурному дезинфектору круглосуточно и без выходных.

На первом этапе разговора дезинфектор уточняет примерную площадь поражения и тип грибка. Грибок может иметь разную расцветку и структуру. После уточнения времени и адреса обрабатываемого погреба, мы выезжаем со своим оборудованием и препаратами. Обработаем погреб от грибка и выдадим гарантию.

Не стоит откладывать в долгий ящик выполнение данной процедуры. Чем раньше обработать плесень в вашем погребе, тем цена будет ниже и эффективность выше. Выезжаем на территории Москвы и Московской области.

В нашей компании Первая Служба Дезинфекции работают специалисты высоко класса, прошедшие специальное обучение и имеющие колоссальный опыт по выполнению самых сложных задач в области уничтожения грибков и плесени.

Выдаём скидки пенсионерам и малоимущим при обработке погреба от грибка. Обращайтесь в любое время.

обработка досок, чтобы не гнили корнеплоды, дезинфекция медным купоросом

Погреб — надежное место для длительного хранения выращенного за сезон урожая. Однако темное и влажное помещение хранилища — это благоприятная среда для развития грибка или плесени, которые могут этот урожай уничтожить. Чтобы такого не произошло, помещению необходим тщательный уход перед закладкой урожая, поэтому встает вопрос, чем же обработать погреб перед закладкой овощей.

Как приготовить состав из купороса?

Медный купорос — наиболее популярное средство для обработки хранилищ овощей и домашних заготовок. Он эффективно борется и с грибком, и с плесенью. Важные преимущества медного купороса — его безопасность и эффективность. Плюсом является и доступная цена препарата, который можно приобрести в большинстве хозяйственных и садовых магазинов.

Обработка погреба производится раствором медного купороса. Для этого голубые кристаллы вещества нужно растворить в емкости с водой. Раствор наносят кистью или распыляют на все поверхности погреба: стены, потолок, стеллажи, металлические конструкции. Уход за погребом также предусматривает обработку земляного пола помещения. Для приготовления раствора достаточно взять 100 г вещества и растворить его в 1 л воды. После обработки медным купоросом все поверхности должны просохнуть, для чего дверь или люк погреба на некоторое время оставляют в открытом состоянии.

Специальные антисептики

Дезинфекция погреба возможна с применением антисептиков заводского производства. Они широко применяются для обработки подвалов и позволяют исключить появление грибковой микрофлоры в погребе. Выбирая такой препарат, нужно учитывать сферу его применения. Если хранилище расположено в жилом помещении, то и средство для его антисептической обработки должно быть разрешено для применения в жилых домах. Также следует уточнить, подходит ли препарат для обработки влажных или только сухих поверхностей, можно ли обрабатывать им дерево или цементные стены подвала.

Бесконтактный способ обработки погреба — применение серной шашки. Она используется для окуривания помещения. Этот способ позволяет избавиться от патогенных микроорганизмов, а также от насекомых с грызунами.

Механические способы обработки

Когда на поверхностях погреба уже появились плесень и грибок, перед антисептической обработкой требуется механическая чистка поверхностей. Ее проводят с использованием щетки с металлической щетиной, наждачной бумаги или специальной насадки на дрель. После очистки стены и полки можно обрабатывать антисептическим препаратом.

Помимо безопасного медного купороса или извести, для погреба используют и более действенные средства. Одно из них — раствор хлорного порошка или отбеливателя, который растворяют в воде. Его наносят на стены кистью или разбрызгивают пульверизатором.

Другой вариант — применение соды с уксусом. Этот способ подходит для горизонтальных поверхностей, которые покрывают сухим порошком соды, а затем поливают уксусом. В возникающей химической реакции гибнут споры микроорганизмов.

Поверхности после механической чистки можно обработать йодным раствором. 20 мл йода 5% концентрации необходимо растворить в 3 л воды и обрызгать ею поверхности кладовой.

Дезинфекция подвала с использованием токсичных веществ требует применения средств индивидуальной защиты, особенно когда работы выполняются в замкнутом помещении. Защитить руки помогут резиновые перчатки, глаза — специальные очки, а органы дыхания — респиратор. Одежда должна полностью закрывать тело, не оставляя оголенных участков.

Чем еще можно обработать погреб?

Популярное дезинфицирующее средство для уборки погреба — бордосская смесь. Ее несложно приготовить из гашеной извести и кристаллов медного купороса. Для изготовления смеси эти компоненты берутся в пропорции 10:1. Каждый ингредиент разводится в некотором количестве воды, после чего известь аккуратно вливается в раствор медного купороса. Кистью бордосская смесь наносится на все поверхности подвала: стены, потолок, полки для хранения запасов.

Уход за погребом можно проводить с использованием раствора марганцовки. Кристаллы этого препарата разводят в воде и полученным раствором опрыскивают все поверхности хранилища. Это эффективный и недорогой способ обработки.

Помимо борьбы с грибком и плесенью, хранилище обрабатывают от грызунов. Здесь можно использовать как фабричные препараты, так и народные средства. Поскольку мыши не переносят запах багульника болотного, ветки этой травы раскладывают в углах подвала и на полках с домашними заготовками. Еще один запах, который отпугивает грызунов, — запах горелой шерсти. Для обработки достаточно поджечь пучок кроличьей или овечьей шерсти прямо в погребе.

Как правильно провести обработку погреба для хранения разных овощей?

Обработку погреба от плесени, грибка и вредителей проводят летом, минимум за месяц до закладки в хранилище запасов. Лучше всего для такой обработки подходит июль, когда стоит сухая и теплая погода.

Перед началом дезинфекции место для хранения овощей необходимо освободить от оставшихся припасов. Помещение очищается от мусора, все поверхности тщательно осматриваются для выявления очагов поражения плесенью или грибком.

Деревянные полки, перегородки и прочие конструкции следует вынести из хранилища, очистить от земли и органических остатков и просушить на открытом воздухе несколько дней перед будущей обработкой. Просушить необходимо и помещение погреба. Для этого дверь в хранилище оставляют открытой. Процесс сушки помещения занимает минимум неделю. Сухое помещение — неблагоприятная среда для роста патогенной микрофлоры, и последующая дезинфекция хранилища окажется более эффективной.

Выбирать, чем же обработать погреб от плесени и грибка, его владельцу необходимо после тщательного осмотра помещения. Возможно, потребуется механическая чистка поверхностей. Однако после любых средств дезинфекции подвал будет непригоден для хранения в нем запасов на протяжении 3-4 недель. За это время кладовая успеет просохнуть и проветриться после обработки дезинфицирующими препаратами.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем обработать деревянные стеллажи в погребе, чтобы не гнили?

К сожалению, очень часто всякие деревянные конструкции, которые хозяин делает в погребе, служат короткий срок. Деревянные полки, закрома, стойки, подпорки, стеллажи и прочие важные элементы подвергаются гниению, воздействию грибка, разрушаются, источают неприятный запах. А могут провалиться, уничтожив все летние заготовки. Как продлить жизнь деревянным конструкциям?

Прежде всего, нужно бороться с высокой влажностью воздуха, которая непременно есть в подвале, если дерево начинает гнить. Если в подвале проходят коммуникации (водопровод, канализация), проверьте, нет ли подтекания, конденсата. Всякую, даже минимальную утечку, нужно устранить.

*

Также высокая влажность образуется из-за отсутствия вентиляции или неэффективной ее работы. В любом подвале, даже самом маленьком, нужно оборудовать вентиляцию, чтобы был воздухообмен. Обычно устанавливают трубу, которая из подвального помещения выводится наружу. Зимой отверстие в трубе хорошо закрывают. Летом подвал нужно держать хоть какое-то время с открытым входом, чтобы просушить его. Желательно, чтобы в стенах цоколя были оборудованы продухи.

Имеет значение и то, как высоко стоят грунтовые воды, не просачиваются ли они на поверхность пола в подвале. Если есть такое явление, то пол нужно поднимать — засыпать его шлаком, гравием, утрамбовывать и заливать бетоном.

Обязательно проверьте, не разрушился ли гидроизоляционный слой. Разрушенный слой нужно восстановить.

Чтобы уберечь деревянные конструкции, доски и бруски нужно предварительно хорошо просушить и затем покрыть несколькими слоями олифы. Можно оставить так, а можно покрасить защитной водостойкой краской, лакокрасочными материалами.

*

После этой процедуры их можно использовать для обустройства подвала (погреба). Олифа и краска помогут сохранить дерево на более длительный срок.

Специалисты рекомендуют делать обертывание деревянных конструкций гидроизоляционными материалами, например, рубероидом, полиэтиленовой пленкой, пергамином, толь тоже сгодится.

Если пол в подвале земляной, то под каждую конструкцию из древесины стоит сделать бетонированную или другую защитную основу. От земли древесина гнить будет быстрее, чем от «бетонированного «замка».

Обработка погреба перед закладкой овощей на зиму. | Всё делаем сами

Давайте разберемся что такое погреб и для чего он нужен.

Погреб это место для сохранна нашего урожая выращенного за сезон. Но мало кто задумывался что это темное и очень влажное помещение. А это значит что, благоприятная среда для развития грибка или плесени, которые могут этот урожай уничтожить . Ну а чтобы это не произошло, помещению необходим уход перед закладкой урожая, поэтому встает вопрос, чем же обработать.

Специальные антисептики

Уход за погребом возможен с применением антисептических средств заводского производства. Широко применяющиеся для обработки подвалов, для исключения появления грибковой микрафлоры.Но выбирая такое средство, нужно учитывать сферу его применения. Если хранилище расположено в жилом помещении, то и средство для его антисептической обработки должно быть разрешено для применения в жилых домах. Также следует уточнить, подходит ли препарат для обработки влажных или только сухих поверхностей, можно ли обрабатывать им дерево или цементные стены подвала.

Так же возможен бесконтактный способ обработки нашего подвала — применение серной шашки. Она используется для окуривания помещения. Этот способ позволяет избавиться от патогенных микроорганизмов, а также от насекомых с грызунами.

Медный купорос

Медный купорос — самое популярное средство для обработки погреба. Он так же отлично борется и с грибком, и с плесенью.Но важные преимуществом медного купороса — его безопасность. Так же плюсом является и доступная цена препарата, который можно приобрести в большинстве хозяйственных магазинах.

Обработка погреба производится раствором медного купороса. Для этого голубые кристаллы вещества нужно растворить в емкости с водой. Раствор наносят кистью или распыляют на все поверхности погреба: стены, потолок, стеллажи, металлические конструкции. Уход за погребом также предусматривает обработку земляного пола помещения. Для приготовления раствора достаточно взять 100 г вещества и растворить его в 1 л воды. После обработки медным купоросом все поверхности должны просохнуть, для чего дверь или люк погреба на некоторое время оставляют в открытом состоянии.

Чем еще можно обработать погреб?

Популярное дезинфицирующее средство для уборки погреба — бордосская смесь. Ее несложно приготовить, видь сегодня в продаже имеются упаковки с медным купоросом в нужных пропорциях. Пакеты массой 300 г используют для приготовления 3%-ного раствора бордоской жидкости, а 100 г – для 1%-ной концентрации. Кистью бордосская смесь наносится на все поверхности подвала: стены, потолок, полки для хранения запасов.

Помимо борьбы с грибком и плесенью, хранилище обрабатывают от грызунов. Можно народными методами, которые предусматривают использование растений, сильно пахнущих веществ, отравы для крыс, изготовление приманок, ловушек, капканов. Действия направлены на уничтожение либо изгнание.

Винный погреб: Общие принципы | Genuwine Cellars

1. Температура

Вино может быть повреждено при воздействии экстремальных температур. Если в погребе надолго станет слишком жарко (выше 25 ° C (77 ° F)), это может испортить или «сварить» вино. Часто в этом преступлении виновны рестораны с ограниченными складскими помещениями, хранящие вино на перегретых кухнях. По этой же причине ни в коем случае нельзя строить домашний погреб рядом с камином или печью.

Если в погребе становится слишком холодно, вино может замерзнуть, что может испортить пробку и ввести кислород в вино. Результат может быть окончательным, если выдержка слишком велика.
Но какова идеальная температура для хранения вина? Хотя это является предметом споров среди винных профессионалов, можно с уверенностью сказать, что вино можно удовлетворительно хранить при температуре 7–18 ° C (45–64 ° F). Некоторые утверждают, что абсолютная идеальная температура для хранения и выдержки вина составляет 13 ° C (55 ° F), что примерно соответствует температуре, наблюдаемой во многих пещерах-погребах во Франции, но в конечном итоге, независимо от того, достигнете ли вы идеальной температуры или нет, не так. важно, как поддержание последовательности. Другими словами, лучше быть немного теплее (или холоднее), чем оптимально, если в вашем погребе поддерживается эта температура в пределах от одного до трех градусов.Если колебания температуры слишком велики, вы снова столкнетесь с проблемами с пробкой и рискуете окислить бутылки в вашей коллекции.

Наконец, вино имеет больший потенциал развития сложности и более ароматного букета, если ему позволить медленно созревать. Более низкие температуры замедляют цикл выдержки вина, поэтому логично, что в погребе лучше будет холоднее, чем теплее, особенно если вам нравятся все прекрасные третичные характеристики, которые может обеспечить выдержанное вино.

2.Влажность

Влажность становится проблемой для вина, когда условия чрезмерно сухие или влажные, или когда относительная влажность слишком сильно колеблется. В сухих условиях пробка может повредиться. Вот почему вы не должны выдерживать вино в обычном холодильнике (недостаток влаги высушит пробку, что может увеличить риск окисления) и почему вы всегда должны располагать бутылки горизонтально (или под соответствующим углом), чтобы гарантировать, что вино всегда соприкасается с пробкой.Все, что слишком влажно, и этикетки могут быть повреждены, что может повлиять на стоимость инвестиционных вин.

Регулирование влажности воздуха в винном погребе часто является наиболее сложной задачей, связанной с окружающей средой, особенно если погреб расположен в сухом климате. Относительная влажность 75% часто считается лучшей, но от 50% до 75% более чем достаточно.
Поддержание хорошей вентиляции и вентиляции также важно не только для того, чтобы подвал оставался приятным местом для посещения, но и для защиты от стойких запахов, которые могут повлиять на вино.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если у вас есть влажный подвал в Лондоне или сырая пещера во Франции, вы можете построить так называемый пассивный винный погреб (т. Е. Вам не нужно механически регулировать температуру или влажность, поскольку естественная окружающая среда делает всю работу за вас). Если вы живете в менее идеальном климате, вам нужно будет построить так называемый активный винный погреб, то есть вам нужно будет принять меры для активного регулирования температуры и влажности окружающей среды (это относится к большинству винных погребов). .Это может быть так просто, как засыпать пол в подвале дюймом гравия и периодически сбрызгивать его водой, или сложнее, например, отгородить свое пространство и использовать современную систему климат-контроля. Хороший действующий винный погреб должен иметь теплоизоляцию и пароизоляцию, а также использовать специальную систему охлаждения и кондиционирования для поддержания желаемой температуры и влажности.

3. Свет

Вино светочувствительно. Свет заставляет пигменты бледнеть в красных винах и темнеют в белых винах.Для этого подвал должен быть расположен в темном месте, вдали от солнечного света. Если в вашем погребе есть система освещения, убедитесь, что она не защищена от ультрафиолета. Розничные винные магазины, как известно, плохо пренебрегают этим аспектом надлежащего ухода за погребом, поэтому всегда обязательно спрашивайте, когда вы покупаете бутылку (особенно шампанского), действительно ли он был заложен в условиях отсутствия УФ-излучения.

4. Вибрация

Существует уважаемое мнение, согласно которому созревающее вино не должно подвергаться никаким вибрациям.Идея состоит в том, что осадок может быть нарушен, что может нарушить процесс старения. Вот почему вы обычно не найдете винный погреб, построенный под лестницей. Стоит отметить, что одно из ключевых различий между винным холодильником начального уровня и моделью более высокого уровня — качество двигателя. Двигатели винных холодильников начального уровня часто демонстрируют более высокую степень вибрации.

5. Свобода от стойких запахов

Вино с стойким запахом может испортиться.Неприятные запахи могут исходить от выделения определенных пород древесины, от запаха определенных отделочных материалов и пятен или от любого другого источника, который создает стойкий запах в подвале (например, соседний септик, химическая ванна и т. Д. ). Помимо порчи вина, стойкий неприятный запах может сделать посещение винного погреба в лучшем случае неприятным, а в худшем — непригодным для жизни. Во всех погребах Genuwine используются породы дерева, специально выращенные для их идеальных винных погребов, и то же самое относится ко всем нашим отделочным материалам, морилкам и лакам.

6. Безопасность

Наконец, существует проблема безопасности, которая особенно актуальна для коллекционеров, интересующихся миром инвестиционных вин, и еще более актуальна, если в доме проживает подросток. От простых дверных замков до технологии распознавания отпечатков пальцев и полномасштабных систем наблюдения — существуют решения любой сложности для защиты винных погребов.

погребов Петри | ИСТИНА

Погреба Петри, историческая винодельня, расположенная к западу от города Эскалон, была приобретена компанией Bronco Wine в 2003 году.Сразу же началась реконструкция винодельни в современное перерабатывающее предприятие 21 века. Старые емкости для вина из красного дерева были разобраны и повторно использованы для реконструкции других зданий. Многие бетонные резервуары были снесены. На их месте были установлены более энергоэффективные, изолированные резервуары из нержавеющей стали, а также современный завод по переработке органического красного винограда.

Основными поставщиками материалов для повторного использования нашей программы являются кожура, семена и стебли винограда (жмых) и использованная диатомитовая земля.Эти отходы либо используются на наших виноградниках в качестве компоста, либо доставляются предприятиям, которые будут использовать их для кондиционирования сельскохозяйственных земель. Эти процессы привели к тому, что за последние четыре года мы поддерживаем средний уровень утечки в 99 процентилей. В 2018 году в погребах Петри образовалось 60 507,9 тонны отходов, из которых было переработано 60 483,16 тонны материалов. Это эффективный коэффициент перенаправления 99,959%.

Petri использует принцип «сокращение, повторное использование и переработка» в качестве стандарта для успешной программы.Следуя этому принципу, в 2017 году винодельня Петри получила золотой сертификат TRUE Zero Waste Gold. Все вновь нанятые сезонные и штатные сотрудники проходят обучение технике безопасности, которое включает в себя наши инициативы по нулевым отходам. Мы обучаем наших подрядчиков и субподрядчиков управлению своими потоками отходов либо в соответствии с условиями контракта, либо по переработке вместе с нашими сотрудниками на месте.

Объектов, связанных с успехом программы «Нулевые отходы погреба Петри», включают:

  • Постоянное обучение методам утилизации и формирование культуры утилизации, которую принимают сотрудники.
  • Выбор партнеров в их цепочке поставок с одинаковыми целями
  • Обеспечение емкостей для всех перерабатываемых материалов в офисах, зонах отдыха и производственных цехах
  • Абсолютная поддержка и приверженность со стороны владельца
  • Постоянно поднимает планку эффективности вторичной переработки в масштабах компании

В духе отдачи часть годового дохода Петри от переработки отходов используется для покупки подарков для программы «Игрушки для малышей» Корпуса морской пехоты США.

Cellar Worker Образцы резюме | QwikResume

Резюме работника подвала

Заголовок: Чтобы получить должность рабочего подвала в благоприятной среде, где я могу помочь организации расти в цене, используя свой опыт, способности и способности.

Навыки: Обработка вина, работы в погребах, чистые резервуары, технологическое оборудование, навыки общения.

Описание:

  1. Помог отобрать образцы фруктов или вина, убедившись, что каждая партия имеет свое точное название.
  2. Проанализировал образец с помощью центрифуги и записал необходимые данные.
  3. Помогал брать брикс и темперы вин в бочках или цистернах и записывать информацию.
  4. Бочки извлечены и продезинфицированы согласно ведомости винодела.
  5. Бочки для вина очищенные. Бочки заряженные и разгруженные.
  6. Переложите вино из одной емкости в другую и смешайте их.
  7. Участвует в процессе виноделия от ягоды до бутылки.

очков опыта

5-7 лет

Уровень

Представительский

Образование

Диплом средней школы

Навыки: Аналитическое мышление, лидерство, честность, социальная ориентация.

Описание:

  1. Созданный и купажированный сидр и содовая.
  2. Промышленные насосы и шланги в эксплуатации и техобслуживании.
  3. Считывание и регулировка манометров и клапанов сброса давления.
  4. Автоцистерны без груза. Работал в подвалах машинистом насосов, очистителем резервуаров, осушителем резервуаров, оператором центрифуг.
  5. Работал в розливе, занимался штабелированием, разгрузкой и этикетированием.
  6. Работал в качестве привода насоса, приемника винограда, разливщика вина и дробилки винограда.
  7. Работал на многих станциях винодельни, таких как погреба, розлив, доставка бочек и многие другие.

очков опыта

2-5 лет

Уровень

Младший

Образование

Диплом средней школы



Резюме рабочего погреба

Резюме: Ищу долгосрочную работу в отрасли, которая может использовать и развить мои навыки как сотрудника в их организации.

Навыки: Системный анализ, убеждение, надежность, внимание к деталям.

Описание:

  1. Используются все надлежащие правила техники безопасности для выполнения всех аспектов производства вина.
  2. Получена лицензия на погрузчик для перемещения и штабелирования бочек.
  3. Помощь в транспортировке вина и отгрузке вина, также называемая погрузкой и разгрузкой готовой продукции.
  4. Соблюдал все правила и рекомендации компании.
  5. Перелили вино из одной емкости в другую.
  6. Продезинфицированы водопроводы и насосы, чтобы вино не загрязнялось.
  7. Продезинфицировать танки до и после любой передачи.

очков опыта

7-10 лет

Уровень

Менеджмент

Образование

Диплом средней школы


Резюме рабочего подвала

Резюме: Разнорабочий с 25-летним опытом работы на различных складах и технической карьерой. Имеете опыт работы с вилочными погрузчиками, бортовыми погрузчиками и экскаваторами с обратной лопатой.

Навыки: Анализ контроля качества, суждения и принятие решений, тайм-менеджмент.

Описание:

  1. Закачал охлажденное вино в осветительные чаны и добавил в вино предписанные химикаты.
  2. Включена мешалка, которая перемешивает раствор, чтобы вызвать осаждение частиц вина.
  3. Осмотрены и проверены складские позиции на предмет дефектов, о любых повреждениях сообщается руководителям.
  4. Ведутся записи об использовании и повреждениях складского и складского оборудования.
  5. Определены надлежащие методы хранения, идентификация и местонахождение запасов на основе оборачиваемости, факторов окружающей среды и физических возможностей помещений.
  6. Очистка и уход за расходными материалами, оборудованием и складскими помещениями с целью соблюдения правил техники безопасности.
  7. Упакованные и неупакованные товары для хранения на полках складских помещений, складов и складских площадок.

очков опыта

10+ лет

Уровень

Старший

Образование

BS


Резюме рабочего подвала

Заголовок: Ищу возможность трудоустройства на складе Производственная должность.Отвечает за очистку и дезинфекцию резервуаров для ферментации и кондиционирования, а также за фильтрацию и перенос пива из резервуара в резервуар.

Навыки: Управление запасами, мониторинг операций, критическое мышление.

Описание:

  1. Отвечает за ежедневную поставку вин, необходимых для розлива в бутылки.
  2. Отвечает за еженедельную инвентаризацию всех химикатов, подушечных фильтров, газов, so2, co2 и азота.
  3. Безопасно очищенные и обслуживаемые винные резервуары, а также общая уборка помещений.
  4. Осуществлена ​​отгрузка и прием вина на различные объекты и обратно.
  5. Продезинфицированные грузовики для ежедневной отгрузки и проверки всех вилочных погрузчиков и тележек.
  6. Создано вино от винограда до бутылки.
  7. Отгружено вино из заказов на закупку.

очков опыта

5-7 лет

Уровень

Представительский

Образование

Диплом


Резюме рабочего подвала

Цель: Получить должность с полным рабочим днем, на которой я могу каждый день использовать и расширять свои профессиональные навыки и способности, а также расти как личность.Отвечает за брожение и выпуск всего пива в упаковку.

Навыки: Производство вина, обслуживание клиентов, профилактическое обслуживание.

Описание:

  1. Никогда не было проблем с работой id всегда отлично справлялся с работой, за которую часто получали признание.
  2. Перевезли вино или сок из цистерны в грузовик.
  3. Обрабатываемые химические вещества, такие как диоксид серы или гидроксид калия.
  4. Протестированный и очищенный резервуар от любых бактерий, которые могут нанести вред процессу виноделия.
  5. Успешно обученный персонал правильным методам спасения жизни в стрессовые периоды.
  6. Выполнял все обязанности по производству вина.
  7. Перенесенные смеси Очистка резервуаров Иногда разлив / очистка помещения для бочек.

очков опыта

2-5 лет

Уровень

Младший

Образование

Средняя школа


Резюме рабочего подвала

Цель: Начать карьеру на существующей пивоварне и применить принципы, полученные в классе, к действующей пивоварне.Подготовить емкости для винных переездов, как указано в наряде на работу или руководителем.

Навыки: Системный анализ, внимание к деталям, убеждение, надежность.

Описание:

  1. Помогал во всех операциях во время сбора урожая, используя оборудование для измельчения и прессования винограда для его ферментации в вино.
  2. Управляемое оборудование для осветления и фильтрации вина, внесения добавок в вино, а также купажирования и переноса вина во время созревания.
  3. Готовое вино для розлива методом стеллажа и фильтрации.
  4. Помогает при розливе или расфасовке вина в коричневые коробки.
  5. Помогал мастеру погреба в бочках; вносил добавки, насыщал вино газом, доливал в бочки и т.д.
  6. Работал на вытяжной машине.

очков опыта

2-5 лет

Уровень

Младший

Образование

GED


Резюме рабочего погреба

Заголовок: Под наблюдением руководителя погреба, непосредственно обслуживает погреб и винодельческое хозяйство.Отвечает за обучение компании Стандартным операционным процедурам (СОП) с надлежащим руководством.

Навыки: Аналитическое мышление, честность, социальная ориентация, лидерство.

Описание:

  1. Высыпал, выливал или загружал определенное количество очищенных или нерафинированных материалов в оборудование или контейнеры для дальнейшей обработки или хранения.
  2. Управляемые машины для обработки материалов в соответствии с применимыми правилами безопасности, энергетики или охраны окружающей среды.
  3. Контролируемый поток материала или инструменты, такие как датчики температуры или давления, индикаторы или измерители для обеспечения оптимальных условий обработки.
  4. Поверните клапаны или переместите элементы управления для впуска, слива, отделения, фильтрации, осветления, смешивания или переноса материалов.
  5. Настройте или отрегулируйте органы управления машиной для регулирования таких условий, как поток материала, температура или давление.
  6. Отвечает за крепление насоса к резервуару и синхронизацию его включения и выключения для надлежащего слива.
  7. Произведена очистка деталей и проверка окружающей среды в чистоте.

очков опыта

5-7 лет

Уровень

Представительский

Образование

Диплом средней школы


Резюме рабочего погреба

Заголовок: Работник погреба выполняет различные рабочие задания, включая переливание, перекачивание, осветление и смешивание сока и вина. Отвечает за эксплуатацию и уход за фильтрами, насосами, прессами, шлангами и другим подвальным оборудованием.

Навыки: Обработка вина, технологическое оборудование, погреба, чистые резервуары.

Описание:

  1. Помогал винодельне, когда приближался сезон винограда.
  2. Работал с виноделами и мастерами погребов по переработке фруктов и соков.
  3. Обработанные входящие фрукты для первичного брожения.
  4. Скоординированное расположение трубы и размещение трубы при необходимости в подвалах для обеспечения надлежащего воздушного потока.
  5. Содержите рабочую зону в чистоте, чтобы предотвратить образование отложений, обеспечить бесперебойную работу и чистоту.
  6. Управляемый вилочный погрузчик на линии розлива, штабелирование поддонов на складе и выгрузка картофеля.
  7. Работал в погребах для наполнения бочек, санации резервуаров, линии розлива и бочек, при необходимости стеллаживал и наполнял бочки.

    очков опыта

    5-7 лет

    Уровень

    Представительский

    Образование

    г. н.э.


    Резюме рабочего подвала

    Цель: Более 6 лет в подвале и 4 года индивидуального увлечения.Целеустремленный, командный игрок с отличным настроем. Возможность многозадачности и расстановки приоритетов. Своевременно выполняет выполнение рабочего задания при минимальном контроле.

    Навыки: Координация, решение сложных проблем, социальная восприимчивость.

    Описание:

    1. Управляемая тяжелая техника.
    2. Соблюдали меры безопасности. Всегда использовали средства индивидуальной защиты.
    3. При необходимости организовал различные столярные изделия вокруг винодельни.
    4. Ответственный за упаковку и инвентаризацию винной продукции.
    5. Перевезли вино и сок в соответствующие резервуары, провели измерения, чтобы убедиться, что сок поместится в резервуары, добавили ингредиенты в процессе виноделия.
    6. Требуется абсолютное внимание к контролю качества и безопасности из-за ежедневного использования опасных химикатов.
    7. Отвечает за поддержание вина в надлежащем состоянии путем переливания вина в другие емкости, чистые емкости, чтобы вино оставалось съедобным.

      очков опыта

      2-5 лет

      Уровень

      Младший

      Образование

      GED


      Так вы хотите быть подвалом?

      Работа с вином может быть жизнеутверждающим (или, лучше сказать, подтверждающим вино!) Опытом. Но, хотя во многих смыслах он волшебный, он далек от романтического идеала долгих обедов после блаженных солнечных поцелуев, выжимающих виноград.

      Вместо этого вы будете усердно работать, получите синяки, придете в форму (на выходе будет гораздо больше энергии, чем на входе!), Испачкаетесь и встанете перед солнцем, при этом узнав больше о производстве вина, чем вы могли бы в любом другом месте. в классе — и, что наиболее важно, если вы похожи на меня, влюбляетесь в вино сильнее, чем вы когда-либо думали.

      Что такое подвал?

      По сути, виноделие помогает виноделу в производстве вина и поддерживает его. Они являются неотъемлемой частью повседневной работы винодельни и будут выполнять широкий спектр задач — от обработки фруктов и ферментации до отделки и выдержки вина.

      Аманда Барнс DipWSET, основательница aroundtheworldin80harvests.com, имеет за плечами несколько винтажей. Она отмечает: «У каждой винодельни есть свой уникальный способ ведения дел! Философия виноделов широко варьируется от методов мацерации и экстракции до сосудов, которые они используют для выдержки, если таковые имеются.”

      Она отмечает, что размер также играет важную роль в определении обязанностей владельца погреба: «В большинстве регионов Старого Света производитель обычно имеет менее 10 гектаров и / или работает с отдельными производителями. В то время как в большинстве стран Нового Света производитель может работать на площади от 10 до 1000 гектаров. Эта разница в размерах придает роли совершенно иное измерение ».

      Нет ничего лучше, чем быть частью чего-то удивительного и видеть готовый продукт на столе, зная, что вы сыграли свою роль в его создании.

      Что делает подвал?

      Большая часть вашей работы будет включать в себя все виды ручного труда — подумайте о том, чтобы протащить шланги по винодельне, наполнить бочки, управлять вилочными погрузчиками, перекачивать, откачивать, переливать сок или вино из одного резервуара в другой, а также измерять незаполненные объемы. танков (наши были десять футов высотой под открытым небом, поэтому блуждание по «кошачьим прогулкам» каждую ночь под звездным небом было для меня настоящим событием).

      Ну и уборка. Очистка резервуаров, мойка бочек, мойка полов в погребах, мойка бункеров для сбора урожая; уборка, уборка и еще раз уборка!

      Вам также может быть поручено отобрать образцы для лаборатории, и если вы проведете какое-то время в самой лаборатории, вы быстро заново познакомитесь с горелкой Бунзена для измерения уровней серы и pH и привыкнете к измерению уровня сахара.

      Другие задачи могут включать внесение добавок и корректировок в сусло и вино — от инокуляции дрожжей, добавления кислоты или сахара, калибровки уровней диоксида серы (SO 2 ) до добавления добавок для брожения или осветляющих веществ.


      Очистка — важная часть работы — вы, вероятно, проведете много времени в сырости и грязи

      Но каково это на самом деле?

      Это тяжелая физически роль. В моем случае, во время сбора урожая в Австралии, я работал по 12 часов в день 6 дней в неделю в ночную смену, прибыв в 18:00, чтобы заменить тех, кто начал в 6:00.

      Но впечатления были непревзойденными. Я приобрел хороших друзей, увидел новые уголки мира — то, что я узнал и испытал, было совершенно бесценным, и я все еще пожинаю плоды.

      Винодел Лия Феличе де Рентон из Wines of Momentary Destination соглашается: «Лучшие образцы урожая — это когда виноград приходит чистым и быстрым, и все работает на полную мощность, и у вас есть миллион дел, над которыми нужно подумать. Вы измотаны, но чувствуете себя здоровым и живым, и когда вы делитесь пивом в конце дня со своей командой, это так, так приятно. Это действительно такой ажиотаж ».

      Какие навыки мне нужны?

      Вам не нужна никакая квалификация или (в некоторых случаях) даже знание виноделия, чтобы устроиться на работу в погреб (хотя это помогает!).Однако вам необходимо иметь хорошую физическую форму и в разумных пределах владеть местным языком. Вы должны быть усердными и трудолюбивыми, проявлять решительность и не бояться испачкаться или намокнуть — и то, и другое не просто неизбежно, но гарантировано несколько раз в день .

      Ручная работа в погребе в основном носит сезонный характер, и в моем случае я работал на большом винном заводе (мы переработали 60 000 тонн фруктов!) С туристами со всего мира, которые хотели заработать немного денег на поездку.Если вы хотите получить работу в более мелком предприятии в составе небольшой команды, вам понадобится явный интерес к тому, чем вы собираетесь заниматься.

      Поскольку я работал на очень большом винном заводе, мы прошли обучение по вопросам здоровья и безопасности и снабдили униформой, вряд ли вы обнаружите, что это так в Европе — но все винодельни разные, поэтому каждый опыт будет уникальным.

      В то время как для некоторых работа в погребе является средством заработка, для других это шанс погрузиться в мир вина, чего нельзя достичь одними только академическими исследованиями и чистой дегустацией.Я получил свою награду WSET Level 3 в винах, когда делал винтаж, что, безусловно, помогло мне руководствоваться тем, что мы делали, а работа над винтажем дала мне уверенность в том, что я наконец смог получить диплом. Другие, с которыми я работал, получали диплом винодела.


      Изображение предоставлено: Стефано Любина — Сортировка Пино Нуар 2012 года на сортировочном столе

      В поисках работы

      Если вы хотите работать в Новом Свете или на более крупных винных заводах, часто можно получить хорошие деньги, и вы можете рассчитывать на больший заработок за работу в ночную смену.В Европе рабочий винтаж может вообще не окупаться, но обычно предоставляется питание и проживание. Одна из ключевых вещей, которую следует учитывать при работе за границей, — это ваше законное право на работу и покрытие любых работников; узнайте свои права, прежде чем уйти.

      Я нашел свою роль в кратчайшие сроки благодаря контакту (мне повезло!), Но было бы разумно начать поиск или связаться с винодельнями задолго до начала сбора урожая. В Интернете есть множество очень полезных веб-сайтов, рекламирующих положение рук в погребе, а также отличная группа под названием «Путешествующие виноделы: воплощение мечты» на Facebook, к которой вы можете подать заявку, чтобы присоединиться.

      Это бесценный способ соединить все точки и (повторно) соединиться с продуктом в его наиболее сырой форме.

      Карьерный рост

      Если ваша конечная цель — стать виноделом, то работа в погребе — естественная лестница к работе вашей мечты. Хотя из этого правила есть исключения, большинство людей, интересующихся более широкой винодельческой отраслью, будут работать только с одним или несколькими винтажами, прежде чем двигаться дальше. Для этих людей время, которое они проводят в подвале, часто является ступенькой к более высокопоставленным должностям в отрасли, будь то благодаря установившимся связям, навыкам, которым они научились на работе, либо и тем, и другим.

      Для Джери Кимбер-Ндиайэ это привело к работе в WSET, и она была не единственной, кто продвинулся в своей карьере благодаря их опыту. «Все, с кем я работал, перешли на действительно завидную работу! Большинство из них все еще занимается виноделием: один устроился виноделом на круизном лайнере в Карибском море, другой — виноделом на Корсике. Несколько человек выпустили свои собственные винные этикетки, а другой купил ферму, где производят вино и сыр », — говорит она.

      Для Фиби ЛеМессурье, внештатного консультанта по маркетингу, работа с вином помогла ей обрести уверенность и укрепить контакты.Она говорит: «Это помогло в публичных выступлениях о вине, поскольку у меня был собственный опыт, о котором я рассказывала в процессе виноделия, что помогает в ответах на каверзные вопросы. Еще одна важная вещь — это люди, которых я встречал; это заставляет вас осознать, насколько мал винный мир, и часто открывает двери для новых возможностей работы ».

      Когда я вернулся домой, первая городская винодельня Лондона, LDN CRU, только начинала работу, и мне удалось убедить винодела взять меня с собой во время их первого урожая. Оборудование на этот раз казалось игрушечным городком по сравнению с промышленным комплектом, к которому я привык.Но, в конце концов, вино — это ремесло — даже на «ферме» в миллион литров кто-то все еще отвечает за выращивание этого винограда и производство этих вин.


      Работа в ночную смену может быть сложной задачей

      Опыт, который нужно запомнить

      Где бы ни производилось вино, нет ничего лучше, чем быть частью чего-то удивительного и увидеть готовый продукт на столе, зная, что вы сыграли свою роль в его создании.

      Это бесценный способ соединить все точки и (повторно) соединиться с продуктом в его наиболее сырой форме.Я искренне рекомендую его всем. Только будьте осторожны, это вызывает сильное привыкание.

      Лучшие советы:
      • Задавайте много вопросов! И послушай!
      • Возьмите что-нибудь интересное, чтобы ваши хозяева могли попробовать — что-то, что им, возможно, будет трудно найти у себя дома.
      • Исследуйте регион, в котором вы работаете, посетите другие местные винодельни и попробуйте как можно больше вин.
      Статья подготовлена ​​для WSET шампанским мозгом.com, блогер, писатель и маркетолог Софи МакЛин DipWSET. Кредит изображения героя: Стефано Любина — Разрушение Шардоне 2011 года.
      Обнаружено

      редких сокровищ винного погреба Татои

      В то время как в бывшем королевском поместье Татои около Афин продолжаются работы по техническому обслуживанию и консервации, группа специалистов Управления по сохранению древних и современных памятников обнаружила обширную коллекцию редких вин и спиртных напитков, хранящихся в старом винном погребе. .

      Управление, входящее в состав Министерства культуры и спорта Греции, на данный момент открыло 235 коробок и заархивировало около 4000 бутылок вина и алкогольных напитков, многие из которых разливаются по бутылкам с этикетками, имеющими историческую и художественную ценность. Коллекция также включает редкие банки безалкогольных напитков, которые не ввозились в Грецию до изгнания последнего короля Константина II в 1973 году.

      В заявлении министра культуры и спорта Лина Мендони заявила: «Помимо значительной коллекционной ценности, содержимое винного погреба Татои имеет большое научное и культурное значение.Задача продвижения бывшего королевского поместья сложна и требует специальных знаний во многих различных областях. Для оценки винного погреба мы находимся в процессе сотрудничества с экспертами, обладающими необходимыми ноу-хау, как на энологическом уровне, так и с точки зрения исторической документации ».

      Греческие виноделы Ахайя Клаусс взяли на себя роль специальных консультантов по оценке винного погреба Татои, подписав Меморандум о сотрудничестве с Министерством культуры. Периклис Балтас , руководитель архива винодельни, отвечает за документирование и бутылки в соответствии с их редкостью и энологической ценностью, работая в тесном сотрудничестве с соответствующими специалистами Министерства.

      Большая коллекция редких бутылок включает в себя ряд вин, произведенных в поместье Татои.

      © Министерство культуры и спорта Греции

      Большая коллекция редких бутылок включает в себя ряд вин, производимых в поместье Татои.

      © Министерство культуры и спорта Греции

      Специальная бутылка виски Chivas, подаренная королевской семье Греции по случаю коронации королевы Елизаветы II в 1953 году.

      © Министерство культуры и спорта Греции

      Специальная бутылка виски Chivas, подаренная греческой королевской семье по случаю коронации королевы Елизаветы II в 1953 году.

      © Министерство культуры и спорта Греции

      Мендони добавил: «Цель Министерства культуры после завершения реставрации и преобразования бывшего дворцового здания в музей — вернуть часть исторической коллекции вин, по усмотрению экспертов, в погреб для выставки. публика.»

      Ожидается, что в ходе продолжающихся работ в поместье будет обнаружено еще больше исторических и энологических сокровищ.В коллекции есть еще 300 коробок для изучения и оценки, при этом было отмечено, что некоторые из вин и спиртных напитков все еще пригодны для употребления , несмотря на то, что последние полвека хранились в менее чем идеальных условиях.

      Некоторые из вин, найденных в коллекции, включают чрезвычайно редкие и ценные бутылки Château Margaux, Château de Vincennes и Château Rothschild , а также коллекционные бутылки для напитков, такие как специальная керамическая бутылка Chivas blended whisk y в честь праздника. коронация королевы Елизаветы II в 1953 году.Также имеется богатая коллекция бутылок с этикетками, содержащих вина, произведенные в самом поместье.

      Винодельня Ахайя Клаусс

      Achaia Clauss считается старейшей винодельней Греции, основанной в 1861 году баварцем Густавом Клаусом . Его объекты в Патрах, на северо-западе Пелопоннеса, могут похвастаться Музеем винного искусства, расположенным среди виноградников исторического поместья. Густав Клаус был первым виноделом в Греции, которому приписали концепцию винного туризма после визита австро-венгерской императрицы Сисси в 1885 году.

      Известный своим флагманским красным вином «Mavrodaphne», Achaia Clauss — очень уважаемая и известная винодельня, производящая одни из лучших вин в Греции.

      Министр культуры Лина Мендони и руководитель архива винодельни Achaia Clauss Периклис Балтас обсуждают энологические сокровища из винного погреба бывшего королевского дворца.

      © Министерство культуры и спорта Греции

      Министр культуры Лина Мендони и руководитель архива винодельни Achaia Clauss Периклис Балтас обсуждают энологические сокровища из винного погреба бывшего королевского дворца.

      © Министерство культуры и спорта Греции

      Бывшее королевское поместье

      После бурной истории в начале 20 века дворец Татои стал летней резиденцией греческой королевской семьи до отмены монархии в 1973 году.

      Заброшенное здание, расположенное в густо заросшем лесом поместье на юго-восточном склоне горы Парнита , вскоре пришло в упадок.Многократные усилия по привлечению финансирования для восстановления бывшего королевского поместья встречались с политическим безразличием до конца 2019 года, когда правительство Греции объявило о планах создания многофункционального комплекса после завершения реставрации — чтобы превратить дворец в музей, документирует истории королевской семьи и построить новый роскошный отель и спа на территории поместья.

      Как импортировать данные SGML в CELLAR с помощью архитектурной обработки

      Из:

      Импорт данных SGML в CELLAR с помощью архитектурных форм
      Гэри Ф.Simons
      Летний институт лингвистики

      Последняя редакция: 13 декабря 1997 г.


      Содержание

      1. Проанализировать взаимосвязь между исходным DTD и концептуальной моделью CELLAR
      2. Создайте отображение DTD, которое сопоставляет исходное DTD с архитектурным DTD
      3. Создайте клиентское DTD, которое вызывает архитектурную обработку для исходного DTD
      4. Свяжите клиентский документ с клиентским DTD
      5. Запустить механизм архитектуры, чтобы преобразовать клиентский документ в соответствующий архитектурный документ
      6. Загрузить архитектурный документ в CELLAR

      0.Обзор

      В этом документе объясняется, как импортировать существующие данные SGML в базу данных CELLAR без изменения данных SGML или выполнения какого-либо программирования в CELLAR. Это было достигнуто за счет использования функций архитектурной обработки синтаксического анализатора Джеймса Кларка [Cla97] и предопределенного синтаксического анализатора в CELLAR, который считывает выходные данные архитектурной обработки.

      Процесс включает четыре DTD:

      Оригинальный DTD
      Это DTD для документа SGML, который нужно импортировать в базу данных объектов.
      Клиент DTD
      Заменитель исходного DTD, который добавляет вызов архитектурной обработки для отображения DTD.
      Отображение DTD
      Мета-DTD, который отображает элементы и атрибуты клиентского DTD на элементы и атрибуты архитектурного DTD.
      Архитектурный DTD
      Мета-ОТД для архитектуры CELLAR; это всегда CELLAR.DTD.

      Первый и последний DTD приводятся в начале; два других создаются как часть процесса.

      Процесс импорта файла SGML в базу данных CELLAR состоит из следующих шагов:

      1. Проанализируйте взаимосвязь между исходным DTD и концептуальной моделью CELLAR.
      2. Создайте отображение DTD, которое сопоставляет исходное DTD с архитектурным DTD.
      3. Создайте клиентское DTD, которое вызывает архитектурную обработку для исходного DTD.
      4. Свяжите клиентский документ с клиентским DTD.
      5. Запустите механизм архитектуры, чтобы преобразовать клиентский документ в соответствующий архитектурный документ.
      6. Загрузите архитектурный документ в CELLAR.

      Эти шаги подробно описаны в следующих подразделах. Пример, используемый в этой процедуре, — это критическое издание отрывка из греческого текста Второго Климента; все файлы для примера полностью приведены в другом месте.

      1. Проанализируйте взаимосвязь между исходным DTD и концептуальной моделью CELLAR.

      Для начала вы должны найти:

      • образец файла данных SGML, который вы хотите импортировать
      • DTD для этого файла SGML
      • концептуальная модель для классов в CELLAR, в которые будут импортированы данные SGML.

      Имея перед собой эти ресурсы, просмотрите DTD по одному элементу за раз и определите, какому классу и / или атрибуту он соответствует в концептуальной модели.Затем подумайте, как его атрибуты соответствуют атрибутам в концептуальной модели. Если DTD намного сложнее, чем экземпляр документа, который вы хотите импортировать, вы можете провести инвентаризацию файла SGML, чтобы увидеть, какие элементы и атрибуты он фактически использует, а затем подумайте, как они отображаются в концептуальной модели. Результаты этого анализа формально выражаются на шаге 2; этот шаг обычно выполняется одновременно с этим шагом анализа.

      Перейти к следующему шагу из примера

      Файл данных SGML для образца критического текста выглядит следующим образом.Обратите внимание, что значительная часть содержания была опущена в интересах краткости. Греческий текст закодирован в бета-коде TLG.

      
      <текст>
      
       2 Климент, глава 7 
      
       Александринский кодекс
       Греческий унциал V века. Размещен в британском
      Музей. Опубликовано в: Александринский кодекс в уменьшенной фотографической
       факсимиле, с предисловием Ф.Дж. Кеньон, Лондон, 1909 г.
       
       Константинопольский кодекс
         . . .  
       Сирийская версия
         . . .  
       Лайтфут 1890 г.
       Лайтфут, Дж. Б. 1890. Апостольские отцы: Климент,
      Игнатий, Поликарп (2-е издание). Часть первая: Климент, том 2, страницы 210-261.
      Макмиллан. (Перепечатано в 1989 г. издательством Hendrickson Publishers, Пибоди, Массачусетс)
       
       Издание Loeb
         .. .  
       Бильмейер 1970 г.
      . . .  
       Венгст 1984 г.
         . . .  
      
      
      
      
      w (/ ste ou) = n а) дельфои / mou а) gwnisw / meqa ei) do / tej, o (/ ti e) n xersi \ n o ( а) gw \ n ai) w / n kai \ o (/ ti ei) j tou \ j fqartou \ j a) gw = naj kataple / ousin polloi /, а) ll 'ou) pa / ntej stefanou = ntai, ei) mh \ oi (mh / ei) mh \ mo / non oi (polla \ kopia / santej kai \ kalw = j a) gwnisa / menoi.

      DTD для этого файла следующий:

      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
       

      Концептуальная модель объектов и атрибутов, в которые мы хотим импортировать файл SGML, показана ниже.Обозначения и модель объяснены в [Sim97a]. Здесь достаточно сказать, что сплошные стрелки означают «содержит», а пунктирная стрелка означает «содержит указатели на».

      2. Создайте отображение DTD

      Соответствие между элементом и атрибутами исходного DTD и объектами и атрибутами концептуальной модели CELLAR формально выражается в DTD отображения. Это второе DTD является мета-DTD, которое определяет, как элементы в клиентском DTD должны быть аннотированы, чтобы выразить их отображение на элементы архитектурного DTD.

      При выполнении этой задачи вам понадобится доступ к:

      Все примеры, представленные в этом рабочем документе, следуют соглашению о том, что DTD отображения именуется путем добавления префикса map- к имени исходного DTD. Таким образом, отображение DTD всегда имеет следующий вид:

       оригинал  .dtd
           Это отображает  оригинальный  .dtd на архитектурные формы CELLAR ->
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
       original  .dtd">
      % originalDTD;
       

      Объявление (для требований определения архитектурной формы) вызывает расширения мета-DTD, необходимые для архитектурной обработки.В этом случае он инструктирует синтаксический анализатор SGML разрешить несколько объявлений ATTLIST для одного элемента; в противном случае было бы синтаксической ошибкой для этого DTD как определить ATTLIST для элемента, так и затем прочитать его из исходного DTD (как это делается в конце).

      Инструкция обработки объявляет cellar как имя базовой архитектуры. Атрибуты архитектурной поддержки для этой архитектуры заявляют, что:

      • объект — это элемент документа верхнего уровня в архитектурном документе ( ArcDocF ),
      • подвал — атрибут в клиентском документе, который называет соответствующую архитектурную форму для использования в архитектурном документе ( ArcFormA ),
      • cellarNames — это атрибут «переименовать атрибут» ( ArcNamrA ), а
      • погреб.dtd — это архитектурный DTD ( ArcDTD ).

      Эти настройки должны быть одинаковыми для всех отображаемых DTD.

      Этот мета-DTD создает архитектурно аннотированную версию клиентского документа. Он должен включать все объявления исходного DTD плюс все новые, которые добавляют архитектурную информацию. Таким образом, исходный DTD включается полностью без изменений в конце.

      Основная часть этого мета-DTD состоит из объявлений второго ATTLIST для элементов в исходном DTD.Их цель — добавить объявления для атрибутов архитектуры подвал .

      Перейти к следующему шагу из примера

      В нашем примере исходное DTD называется textcrit.dtd . Полное отображение DTD для нашего примера выглядит следующим образом:

      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      
      Приложение 
      
      
      
      
      
      
      % originalDTD;
       

      3. Создайте клиентское DTD, которое вызывает архитектурную обработку

      Следующим шагом является создание клиентского DTD для архитектурной обработки. Это делается путем добавления объявлений для архитектурной обработки к объявлениям из исходного DTD. Это можно сделать, отредактировав исходное DTD, но в соответствии с рекомендацией, согласно которой мы не хотим изменять исходное DTD, все примеры, представленные в этом рабочем документе, создают новый файл для клиентского DTD.По соглашению, клиентское DTD было названо путем добавления префикса my- к имени исходного DTD. Таким образом, клиентское DTD всегда имеет следующий вид:

      .
       оригинал  .dtd
           Это версия  оригинального файла  .dtd, которая вызывает
           отображение в архитектурные формы ПОДВАЛ. ->
      
      
      
       original  .dtd">
      
       originalDOCTYPE "
          ArcDTD CDATA #FIXED "% mappingDTD">
      
       оригинал .dtd ">
      % originalDTD;
       

      Обратите внимание, что это DTD никоим образом не изменяет объявления в исходном DTD. Скорее, он точно их дублирует, включая полное исходное DTD в конце. Цель этой версии DTD — объявить поддержку архитектуры, которая вызовет отображение DTD, разработанное на предыдущем шаге.

      Инструкция обработки объявляет отображение как имя базовой архитектуры. Необходимо объявить два архитектурных поддерживающих атрибута для этой архитектуры:

      • ArcDocF именует элемент документа верхнего уровня в итоговом документе, который в данном случае является архитектурно аннотированным клиентским документом; это то же самое, что и DOCTYPE для исходного DTD.
      • ArcDTD называет мета-DTD для этого приложения механизма архитектуры; это отображение DTD, созданное на предыдущем шаге.

      Перейти к следующему шагу из примера

      В нашем примере исходный DTD называется textcrit.dtd , а DOCTYPE — TEI.2 . Таким образом, клиентское DTD для нашего примера выглядит следующим образом:

      
      
      
      
      
      
      
      
      % originalDTD;
       

      4. Свяжите клиентский документ с измененным DTD

      Перед выполнением автоматического перевода клиентского документа в архитектурный документ необходимо учесть еще одну деталь.Объявление DOCTYPE исходного файла данных SGML должно быть изменено так, чтобы он использовал клиентское DTD, определенное на предыдущем шаге.

      Для нашего примера результат будет:

      
         
      
       

      5. Запустите обработчик архитектуры, чтобы перевести документ

      Бесплатные анализаторы SGML в семействе SP [Cla97] включают механизм архитектуры, который может выполнять отображение для преобразования экземпляра клиентского документа в экземпляр архитектурного документа.Для парсера nsgmls эту работу выполняет следующая командная строка:

      nsgmls -Amapping -Acellar  вход  .sgm>  выход  .clr
       

      Это вызывает отображение архитектуры , за которой следует архитектура подвал , чтобы получить выходной файл, который является экземпляром документа, который соответствует архитектуре CELLAR.

      Перейти к следующему шагу из примера

      Для нашего примера командная строка:

      nsgmls -Amapping -Acellar clement.sgm> clement.clr
       

      Выполнение этого шага перевода для образца текста Clement (см. Шаг 1) с использованием сопоставлений из шага 2 дает документ, подобный следующему (обратите внимание, что большая часть содержимого опущена, чтобы избежать чрезмерной детализации):

      <объект>
         
            2 Климент, глава 7 
         
            <объект contentAttr = "описание"
               attrName = "siglum" attrType = "String" attrValue = "A"
               pcdataClass = "Строка">
               Александринский кодекс
               
                  Греческий унциал V века.. . 
            
            
         
         
            
         
      
       

      Обратите внимание, однако, что синтаксический анализатор nsgmls на самом деле не выводит документ с тегами SGML. Скорее, он выводит простое текстовое представление информационного набора структуры элемента документа. Формат ESIS намного проще проанализировать на последнем этапе процесса.(Обратите внимание, что если вы действительно хотите вывести документ SGML, подобный приведенному выше, используйте инструмент sgmlnorm из пакета SP. Просто замените sgmlnorm вместо nsgmls в приведенной выше командной строке.) В формате ESIS первым символом каждой строки является командный символ, определяющий вид информации в строке:

      • A указывает атрибут следующего элемента
      • (gi отмечает начало элемента, общий идентификатор которого gi
      • ) gi отмечает конец элемента, общий идентификатор которого gi
      • — отмечает символьные данные

      Фактический объем производства, таким образом, выглядит следующим образом:

      ACLASS CDATA CriticalText
      (ОБЪЕКТ
      ACONTENTATTR CDATA название
      APCDATACLASS CDATA Строка
      (ATTR
      -2 Климент, глава 7
      ) ATTR
      ACONTENTATTR CDATA органы
      (ATTR
      ACLASS CDATA Рукопись
      ACONTENTATTR CDATA описание
      APCDATACLASS CDATA Строка
      ЖЕТОН ПОМОЩИ A
      Сиглум AATTRNAME CDATA
      AATTRVALUE CDATA A
      AATTRTYPE CDATA Строка
      (ОБЪЕКТ
      -Codex Alexandrinus \ n
      Источник ACONTENTATTR CDATA
      APCDATACLASS CDATA Строка
      (ATTR
      -Греческий унциальный пятый век.Размещается в \ n Британском музее. Опубликовано в: Александринский кодекс в уменьшенном \ n фотографическом факсимиле, с предисловием Ф. Г. Кеньона, Лондон, 1909.
      ) ATTR
      )ОБЪЕКТ
      ...
       

      6. Загрузите архитектурный документ в CELLAR

      Последним шагом в этом процессе является запуск метода системы CELLAR, который вызывает синтаксический анализатор ввода данных, который преобразует экземпляр архитектурного документа в соответствующую структуру объектов. Входными данными для синтаксического анализатора CELLAR является выходной файл ESIS, сгенерированный синтаксическим анализатором nsgmls на предыдущем шаге.

      Чтобы загрузить данные в CELLAR, выполните следующие действия:

      1. Откройте инспектор объектов CELLAR в RootFolder.
      2. Выберите команду «Методы» в меню «Атрибут».
      3. Прокрутите список методов вниз, пока не найдете loadESISfile .
      4. Дважды щелкните loadESISfile и ответьте Да в диалоговом окне подтверждения.
      5. Когда синтаксический анализатор завершит работу, вы найдете импортированные данные в качестве последнего элемента в содержимом RootFolder.Выберите Owning из меню Attr и щелкните content , чтобы просмотреть содержимое RootFolder.

      Анализатор выдаст сообщение об ошибке CELLAR, если документ не может быть импортирован. Наиболее типичной причиной сбоя является указание DTD сопоставления таким образом, чтобы оно генерировало структуру объектов, которая нарушает целевую концептуальную модель в CELLAR (например, if может попытаться поместить объект в атрибут, который не может принять этот класс) . Планируется отдельная страница с указателями по устранению неисправностей.Для получения информации о том, как на самом деле работает синтаксический анализатор в CELLAR, см. Отдельную документацию по реализации.


      Дата документа: 12 ноября 1997 г.

      Профессия Оператор погреба

      Операторы ферментационного погреба берут на себя ответственность за резервуары для ферментации и созревания. Они контролируют процесс брожения сусла, зараженного дрожжами. Они используют оборудование, которое охлаждает и добавляет дрожжи в сусло для производства пива. Для этого они контролируют поток холода, проходящий через охлаждающие змеевики, регулируя температуру горячего сусла в резервуарах.

      Хотите знать, какая профессия и профессия вам больше всего подходят? Пройдите наш бесплатный тест на карьерный код Голландии и узнайте.

    1. Сократить нерациональное использование ресурсов

      Оценивайте и определяйте возможности более эффективного использования ресурсов, постоянно стремясь сократить потери коммунальных услуг.

    2. Стерилизовать бродильные чаны

      Стерилизуйте рабочие места и оборудование с помощью шлангов, скребков, щеток или химических растворов.

    3. Применить HACCP

      Применять правила, касающиеся производства пищевых продуктов и соблюдения требований безопасности пищевых продуктов. Применяйте процедуры безопасности пищевых продуктов, основанные на критических контрольных точках анализа рисков (HACCP).

    4. Осуществлять контроль качества обработки пищевых продуктов

      Обеспечение качества всех факторов, участвующих в процессе производства продуктов питания.

    5. Разобрать оборудование

      Разбирает оборудование с помощью ручных инструментов для очистки оборудования и проведения регулярного технического обслуживания.

    6. Подготовить емкости для брожения напитка

      Подготовьте емкости для брожения напитка в соответствии с типом производимого напитка.Это включает в себя качества, которые различные виды тары могут придавать конечному продукту.

    7. Контролировать работу машины

      Наблюдение за работой машин и оценка качества продукции, что обеспечивает соответствие стандартам.

    8. Изучить образцы продукции

      Изучите производственные образцы визуально или вручную, чтобы проверить такие свойства, как прозрачность, чистота, консистенция, влажность и текстура.

    9. Настройка управления машиной

      Настройте или отрегулируйте органы управления машиной для регулирования таких условий, как поток материала, температура или давление.

    10. Обеспечить санитарию

      Защищайте рабочие места и оборудование от грязи, инфекций и болезней, удаляя отходы, мусор и обеспечивая соответствующую очистку.

    11. Измерение pH

      Измерение pH, который является мерой кислотности или щелочности.

    12. Провести проверку оборудования производственного цеха

      Осуществлять проверки машин и оборудования, используемых на производственном предприятии. Убедитесь, что оборудование работает должным образом, настройте машины перед использованием и обеспечьте непрерывную работоспособность оборудования.

    13. Контроль работы очистных машин

      Контролировать работу клинингового оборудования; остановите машины или немедленно уведомите руководителей о происшествиях или неисправностях.

    14. Чистое оборудование для пищевых продуктов и напитков

      Чистое оборудование, используемое в процессах производства продуктов питания или напитков.Подготовьте соответствующие растворы для очистки. Подготовьте все детали и убедитесь, что они достаточно чистые, чтобы избежать отклонений или ошибок в производственном процессе.

    15. Выполнение деалкоголизации напитков

      Применяйте подходящее оборудование для удаления алкоголя из алкогольных напитков, таких как пиво и вино.

    16. Отобрать пробы для анализа

      Соберите образцы материалов или продуктов для лабораторного анализа.

    17. Будьте спокойны в небезопасной среде

      Будьте спокойны в небезопасных условиях, таких как воздействие пыли, вращающееся оборудование, горячие поверхности, места ниже нуля и холодные складские помещения, шум, влажные полы и движущееся лифтовое оборудование.

    18. Соблюдать гигиенические процедуры во время обработки пищевых продуктов

      Обеспечьте чистое рабочее пространство в соответствии с гигиеническими стандартами пищевой промышленности.

    19. Применить требования, касающиеся производства продуктов питания и напитков

      Применяйте и соблюдайте национальные, международные и внутренние требования, указанные в стандартах, правилах и других спецификациях, связанных с производством продуктов питания и напитков.

    20. Соблюдать правила организации

      Придерживайтесь стандартов и рекомендаций организации или отдела.Поймите мотивы организации и общие договоренности и действуйте соответственно.

    21. Применить GMP

      Применять правила, касающиеся производства пищевых продуктов и соблюдения требований безопасности пищевых продуктов. Применяйте процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов, основанные на надлежащей производственной практике (GMP).

    22. .

About Author


alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *