Своими руками отопительно варочные печи: Схема строительства печи Кузнецова своими руками

Отопительно-варочная печь своими руками — пошаговая инструкция

В первой части серии «Кирпичная печь своими руками» мы рассмотрели основные виды печей, их особенности, а также устройство простейшей печи. Во второй части был приведён список необходимых инструментов для работы по кладке печи, рекомендации по правильному выбору места для печи в доме и возведению фундамента под печь. В третьей части был пошагово описан процесс кладки печи.

Теперь перейдём к закреплению пройденного материала и рассмотрим чуть более сложную конструкцию, которая, на наш взгляд, лучше всего подойдёт для обогрева небольшого дома, нагрева воды, а также для приготовления и запасания пищи. Это отопительная варочная печь с сушильной камерой (т.н. печь Проскурина).

Отопительно-варочная печь Проскурина

Модель кирпичной печи, созданная инженером Юрием Проскуриным, считается одной из самых простых среди отопительно-варочных печей, строительство которой по силам даже новичку. Печь из кирпича довольно компактна, но, несмотря на скромные размеры, очень функциональна – кроме обогрева помещения, выполняет функции плиты для приготовления пищи, оборудована сушилкой, в которую при желании можно поместить бак для нагрева воды.

Отопительная-варочная печь Проскурина может без проблем обогреть одно или несколько помещений общей площадью до 20 м². Такую печь можно построить между кухней и одной из комнат дома. Разумеется, плита и сушка должны быть развернуты на кухню.

Конструкция имеет следующие габариты: 2070х750х630 мм. Эту кирпичную печь можно эксплуатировать в летнем и зимнем режиме. Летом используется только варочная поверхность, без отопления. При полной нагрузке теплоотдача печи Проскурина составляет около 1700 ккал/ч.

Отопительно-варочная печь Проскурина в трёх разрезах.

Для кладки отопительно-варочной печи своими руками понадобятся такие материалы:

  • Красный кирпич – 285 шт.
  • Огнеупорный кирпич – 85 шт.
  • Дверца для поддувала. Дверца для топки – 1 шт., 1 шт.
  • Дверцы для очистных отверстий – 2 шт.
  • Летняя дымоходная задвижка – 1 шт.
  • Задвижка для топки, задвижка для варочной плиты – 1 шт., 1 шт.
  • Варочная панель на одну конфорку – 1 шт.
  • Колосник -1 шт.
  • Полоса стальная – 1 шт.
  • Стальной уголок – 1 шт.
  • Железо кровельное.
  • Металлический лист для установки под топкой.

Для заливки основания под печку понадобятся: песок, щебень мелкой фракции, гидроизоляционный материал, арматура сечением 5-6 мм. Для того чтобы не допустить ошибок в процессе кладки, рекомендуется постоянно сверяться с порядовкой.

Кладка отопительно-варочной печи своими руками — пошаговая инструкция

Вот визуальная порядовка сборки отопительно-варочной печи Проскурина:

Далее приведены детальные инструкции по каждому ряду:

  • 1 ряд. Сплошной. Кладка печи производится соответственно схеме. Важно первый ряд делать идеально ровным, от его качества зависит долговечность и надежность всей печи. Для кладки используется 15 кирпичей.
  • 2 ряд. Закладывается форма поддувала (зольника), а также дно двух вертикальных дымоходных каналов. Оставляют проемы для поддувала и очистной камеры. Устанавливают дверки поддувала и топки. На дверках есть специальные отверстия-ушки для проволоки. Концы обрезков проволоки скручивают между собой и крепят в швах боковых стен печки. Для того чтобы дверка не сместилась, ее временно подпирают несколькими кирпичами.
  • 3 ряд. Делают по схеме. На этом ряду поднимают стенки поддувала и очистной камеры, крепят концы проволоки в швах. На третий ряд идет 13 кирпичей.
  • 4 ряд. На этом ряду печи своими руками общая камера вертикального дымоходного канала делится пополам, далее два канала выкладываются отдельно. Сечение обеих каналов на всей протяжности составляет 120х80 мм. Перекрываются дверки топки и поддувала. На ряд идет 13 шт. красного кирпича.
  • 5 ряд. Формируется дно топки печи из кирпича, используется огнеупорный кирпич. В кирпичах, которые будут держать колосник, делают вырез. Его примерные размеры – 10х10 мм. Огнеупорные кирпичи укладываются над поддувалом. Количество кирпичей – 16 шт.
    На 5-м ряду также устанавливается колосник в подготовленное ранее углубление. Использование глиняного раствора для крепления колосника необязательно. Вместо раствора используют песок, формируя зазор между решеткой колосника и кирпичом – до 5 мм.
  • 6 ряд.  Продолжают кладку печи по схеме. Поднимают стенки дымоходных каналов, закладывают стенки топочной камеры. Используется только огнеупорный кирпич в количестве 12 шт. Полостью устанавливается топочная дверка. По периметру дверцу нужно плотно обмотать асбестовым шнуром для создания теплового зазора для расширения металла.
  • 7, 8 ряды. Используется по 12 огнеупорных кирпича для каждого ряда. Работают согласно порядовке. Продолжают поднимать стенки топки и вертикальных дымоходных каналов.
  • 9 ряд. Перекрывается дверка топки. Для уменьшения нагрузки от чугунной дверки, срезают края, которые повернуты к топке под углом примерно 30º. На ряд уходит 12 шт. кирпичей.
  • 10 ряд. Топку присоединяют к крайнему дымоходному каналу, чтобы дым из топки направлялся в него. Для кладки необходимо 11 шт. огнеупорных кирпичей.
  • 11 ряд. После того как ряд окончен, ступеньку на кирпичах нужно застелить слоем асбеста или глины толщиной примерно 4-5 мм. Прослойка выполняет функции подушки под варочную панель, одновременно являясь тепловым зазором. Сверху устанавливают варочную плиту. В стороне варочной камеры угол кладки усиливают металлическим уголком.
  • 12 ряд. С этого ряда кладку печи делают только красным кирпичом. Закладываются стенки варочной камеры, закрывается перемычкой вертикальный дымоходный канал. Для кладки используют 10 красных кирпичей.
  • 13 ряд. Выкладывается согласно порядовке. На внешней части вертикального дымоходного канала делают место для задвижки регулировки режимов работы печи – переключение с летнего на зимний. Под задвижку в кирпиче делают небольшие прорези в кирпиче. Неподвижная часть задвижки устанавливается на песчано-глиняный раствор. Используется 10 кирпичей.
  • 14-18 ряды. Продолжают формировать дымоходные каналы и варочную камеру. На 18 ряду перекрывают варочную камеру с помощью трех металлических уголков, на которые потом укладывают следующие ряды.
  • 19 ряд. Варочная камера перекрывается 12 кирпичами, над камерой делают отверстие для выхода пара, в которое впоследствии устанавливают задвижку.
  • 20 ряд. Отопительно-варочную печь из кирпича кладут дальше по схеме. На этом ряду перекрывают паровую задвижку, формируют дымоходные каналы. В первом канале отесывают боковой кирпич для более плавного перемещения горячего воздуха. Необходимо 15 кирпичей.
  • 21 ряд. На этом ряду объединяют первый дымоходный канал и отверстие для пара, поступающего из варочной камеры. Кирпич кладут по периметру печки, одновременно обрамляя второй дымоходный канал. Внутренний угол кирпича нужно срезать для плавного выхода пара в дымоход. На ряд идет 11 шт. кирпича. Получившееся на этом ряду пространство перекрывают стальной полосой, которая служит основой для металлической пластины и следующих рядов кирпича. С помощью пластины из кровельного железа формируется дымоходное отверстие.
  • 22 ряд. Металлическая пластина перекрывается кирпичной кладкой. Далее кладка печи производится по схеме, отверстия дымоходных каналов пока остаются открытыми.
    На внешнюю сторону печки монтируется металлический уголок для укрепления передней части дна сушильной камеры. Для кладки ряда понадобится 15 кирпичей.
  • 23 ряд. Выкладывают стенки сушильной камеры. Необходимо 12 кирпичей.
  • 24 ряд. Выкладывают стенки двух вертикальных каналов, дымоходного канала, а также сушилки. Требуется 11 кирпичей.
  • 25 ряд. Кладка печи своими руками производится согласно порядовке, нужно 12 кирпичей.
  • 26 ряд. Производится подготовка обеих вертикальных каналов к объединению в один общий канал, кирпичи в обеих каналах аккуратно срезают под нужным углом. Для кладки ряда нужно 11 кирпичей.
  • 27 ряд. Объединяют два вертикальных канала, на получившийся общий канал монтируется дверца для прочистки. Нужно 11 кирпичей.
  • 28 ряд. Нужно 11 кирпичей. Кладка такая же, как и на предыдущем ряду.
  • 29 ряд. Вся площадь перекрывается кирпичом, согласно порядовке. Оставляют только отверстие над сушилкой для установки задвижки. На этот ряд требуется 17 кирпичей.
  • 30 ряд. Полностью перекрывается вся поверхность печи из кирпича, за исключением дымоходного отверстия в полкирпича. Для ряда потребуется 16 кирпичей.
  • 31-32 ряд. Формируется печная труба.

Заключение

Итак, если предстоит кладка печи своими руками, все операции необходимо выполнять аккуратно, не спеша, согласно инструкции. Если неукоснительно следовать рекомендациям и не отклонятся от схемы-порядовки, то с поставленной задачей справится даже новичок, который благодаря этому приобретет бесценный опыт для дальнейшего развития.

Отопительно варочные печи – классификация и способы сооружения

Владельцы небольших загородных коттеджей давно не озабочены проблемами отопления. Существует достаточно широкий ряд отопительных агрегатов, которые не надо завязывать трубной разводкой с установкой радиаторов. Небольшие печки из разных материалов, работающие на твердом топливе, решают задачи, связанные с обогревом небольших помещений. Но дачники предъявляют этим печкам достаточно жесткие требования, где одним из них является многофункциональность агрегата. Что это значит? К примеру, отопительно варочные печи, на которых можно еще и готовить пищу. Это конструкция, если так можно сказать, два в одном.

То есть, с помощью этих отопительных установок можно решить сразу две задачи: отопление дома и приготовление пищи. И это не только удобно, это просто экономно. Представьте себе, что вам не надо растапливать еще один прибор, на котором пришлось бы готовить. А, значит, не надо будет расходовать топливо. По всем показателям отопительно варочные печи для дачи – идеальный вариант.

Печь с плитой и духовкой

Что предлагают производители

Есть два варианта, которые могут быть использованы для реализации установки: готовые металлические печи и кирпичные, которые придется сооружать по месту.

Металлический вариант – это два подвида, в основе которых лежит используемый в производстве металл. Это чугун или сталь. Обе конструкции сегодня присутствуют на рынке, обе востребованы. Не будем в этой статье разбираться, какая модель лучше другой. В настоящее время производители стараются подойти к изготовлению, используя современные технологии и материалы, учитывая новейшие разработки ученых. Поэтому, если вы уже сделали свой выбор в сторону приобретения металлической конструкции, то советуем выбирать модели, которые относятся к категории «отопительно варочные печи длительного горения».

Они не так «прожорливы», как традиционные металлические печки, поэтому являются экономными. Есть модели, в которые закладку дров производят два раза в сутки. При этом они прекрасно выделяют тепловую энергию. Есть еще несколько преимуществ у данной категории печей:

  • Компактные размеры, небольшой вес.
  • Их можно переставлять по вашему усмотрению в любое место. Главное – правильно подвести дымоходную трубу.
  • Приемлемая цена.
  • Презентабельный внешний вид.
  • С их помощью можно быстро нагреть помещение.

Кстати, о внешнем виде. В настоящее время производители дверцы топки снабжают жаропрочным стеклом, получается своеобразная печь камин с плитой. Вот одна из таких моделей на фотографии ниже. Это чугунная печка.

Чугунный агрегат

Если рассмотреть этот вариант внимательно, то вы сможете увидеть, что над камерой сгорания установлен еще один отсек, закрытый дверцей и с установленным на ней термометром. Это духовой шкаф. То есть, получается, что данная модель – это три в одном, печь камин с духовкой и варочной плитой. Для небольшой дачи это просто идеальная конструкция.

Модельная линейка

Хотелось бы несколько слов сказать о производителях и представляемых ими моделях. Вариантов на рынке немало. И, как обычно, каждая модель обязательно находит своего потребителя. Мы же хотим остановиться на некоторых из них, чтобы вы понимали, каков современный выбор.

  • Модель Alma Mons – это печь каминного типа, изготовленная из чугуна. Особенность конструкции – футеровка топки из шамотного кирпича, что обеспечивает долгую сохранность тепла внутри агрегата.
  • Бавария – это вертикальные установки из чугуна или стали, топку в которых также отделывают огнеупорным кирпичом.
  • Бренеран – некоторые называют ее канадкой. Это бочкообразная модель горизонтального типа. Небольших размеров и веса, обычно используется на не отапливаемых дачах для быстрого прогрева помещений.
  • Тайга – чем-то похожа на канадку, но у нее варочная плита – это, скорее всего, функциональное дополнение, чем одна из основных частей печки. Кстати, вот ее фотография расположена снизу.

Модель «Тайга»

Многие из металлических моделей домашние мастера изготавливают своими руками. Чертежи приборов можно найти в Интернете, используются достаточно простые и общедоступные материал. Здесь важно умение владеть навыками работы с электрическим сварочным аппаратом. Так что, если вы неплохой сварщик, то Тайгу или канадку сможете сделать сами без проблем.

Компактная конструкция

Кирпичные конструкции

Итак, мы переходим к достаточно сложной теме – отопительно варочные печи из кирпича. В чем сложность данной конструкции? Во-первых, отметим, что если вы никогда печными работами не занимались, то придется разобраться в данной теме досконально, добравшись до мелочей. Как и любая сложная работа, она требует определенных знаний. И если схему сооружения и ее внутреннюю конструкцию можно сегодня узнать быстро, то с нюансами возведения придется повозиться.

Во-вторых, надо правильно подобрать необходимые материалы. К примеру, для сооружения любой кирпичной печки потребуется красный огнеупорный кирпич, а вот топочную камеру обычно выкладывают из шамотного кирпича. В отопительно варочных приборах можно устанавливать готовую топку, изготовленную из чугуна. Это не только сокращает время проведения строительства печи, но и уменьшает ее стоимость. Шамотные кирпичи – материал дорогой.

Три в одном

Конструктивные особенности

Какие элементы являются основными в данном типе печей?

  • Топочная камера. В принципе, это обычная камера, конфигурация которой может изменяться в зависимости от используемого топлива. А так как мы говорим в этой статье о дровяных варочных печах, то выкладывать камеру надо будет с высоким потолком. Для дров необходим объем.
  • Варочная чугунная плита для печи. Обращаем ваше внимание – именно чугунная. Сталь не выдержит высоких температур, а в некоторых случаях и соприкосновение с открытым огнем. Стальной лист просто начнет изменять свои размеры и коробиться. Чугун с такими нагрузками справиться без проблем. Что касается размеров чугунной плиты для печи, то это в основном зависит от размеров самой печки и от того, как интенсивно вы будете готовить. Поэтому на рынке вы можете приобрести варочные чугунные панели с одной или двумя конфорками. Кстати, панель чаще всего устанавливается над топочной камерой, редко в специальной нише. Именно такое расположение уменьшает тепловые потери, идущие на обогрев плиты.
  • Духовка. Это готовое изделие, обычно из чугуна. Место ее установки зависит от конструкции печки. Она может быть установлена над камерой сгорания топлива или рядом по горизонтали. Чаще всего духовой шкаф используется для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.

Самая простая модель

Самое важное в конструкции такого типа отопительных агрегатов – это завязать все конструктивные элементы в одну единую систему, в которой основой является эффективное распределение горячих воздушных масс. То есть, нагретый в топке воздух должен пройти по определенному контуру, чтобы оставить все свое тепло и для варки, и для подогрева, и для отопления.

Внимание! Есть одна конструктивная деталь, которая делает такую печь уникальной. Это естественная вытяжка над варочной плитой. Правда, придется при сооружении уделить особое внимание сборке дымохода.

Печка Волкова

Типы кирпичных печей с варочной панелью

Как уже было сказано выше, существует достаточно большой модельный ряд данного типа конструкций, которые друг от друга будут отличаться габаритами, функциональными дополнениями (к примеру, отопительно варочная печь с лежанкой), используемыми материалами, различной конфигурацией основных элементов. Мы просто обозначим в нашей статье некоторые из них.

  • Печь Волкова. Одна из часто встречаемых моделей с размерами 110×90х244 см, в конструкцию которой кроме всех основных элементов входит водяной контур. Этот агрегат может быть использован и в летнее время, на нем просто можно готовить пищу.
  • Печь Потапова. Здесь присутствуют две модели, отличающиеся между собой размерами. Есть большая печь, и есть малая. Кстати, вот размеры малой печки – 51 х 64 х 182 см.
  • Печь Жирнова, Стержнева, Кузнецова и так далее.

Устройство топочной камеры

Возведение печи

Итак, давайте разберемся со схемой кладки печи с плитой. Но сначала скажем вот что – возвести отопительно варочную печь своими руками – дело сложное. Печники много лет обучаются этому искусству, чтобы стать мастерами. Мы не задаемся целью научить вас этому мастерству. Мы просто хотим рассказать, как собирается такая установка, чтобы вы имели об этом процессе представление.

Итак, порядовка отопительно варочной печи:

  • В первую очередь заливается фундамент. Он должен быть отдельно стоящим и по размерам верхней       плоскости быть на 5 см больше, чем размеры самой печки.
  • Производится кладка двух первых рядов, которые должны заполнять плоскость полностью.
  • 3-5 ряды формируют зольник. В процессе этой операции можно дверцу от зольника установит сразу или оставить для нее проем. Первый вариант лучше.
  • Поверх пятого ряда возводится перекрытие.
  • Шестой укладывается с таким расчетом, чтобы была возможность нарастить стенки под колосниковую решетку.
  • Производится установка этой решетки.
  • Затем поднимаются стенки, которые будут формировать топку. Как только она будет поднята до необходимой высоты, нужно обложить ее шамотным кирпичом. Обратите внимание, что шов между шамотным кирпичом и огнеупорным должен быть достаточно большим. К тому же оба вида не скрепляются между собой.
  • Устанавливается дверца на топочную камеру.
  • Теперь над топкой устанавливаются кирпичи, срезанные по одному краю. Таким образом, создается посадочное место под чугунную варочную плиту.
  •  Производится установка варочной панели.
  • Теперь можно поднимать кирпичную кладку до необходимой высоты агрегата.

Место для дымохода

Что касается дымохода. В данной конструкции он обычно выводится сзади, поэтому под него оставляется место за варочной плитой. Если конструкция печи не очень большая, то дымоход выкладывается в полкирпича, уложенного на ребро. Вот такая простая конструкция. По сути, это порядовка так называемой отопительно варочной печи-малютки.

Если в выбранной вами конструкции предусматривается установка духового шкафа или водогрейного бака, тогда придется формировать под них ниши по типу топочной камеры. Правда, придется все это соизмерить с габаритами бака или духовки. Кстати, и о месте расположения придется позаботиться заранее.

В принципе, небольшую отопительно варочную печь-теплушку своими руками возвести будет не очень трудно. Вы сами в этом смогли убедиться. Но если перед вами стоит задача сооружения более сложного агрегата, то, наверное, перед принятием решения стоит сто раз подумать, а сможете ли вы гарантировать качество конечного результата. К примеру, двухколпаковая отопительно варочная печь – установка архи сложная, здесь необходимы не только знания схемы и технологии возведения. Здесь нужен большой опыт, знание нюансов. Так что печка печке рознь, когда дело касается ее сборки.

И еще два момента, на которых хотелось бы обратить ваше внимание.

  1. Существует достаточно большой ряд кирпичных печей, в конструкции которых могут быть установлены варочные панели. В них есть два варианта: с панелью и без таковой. Сюда можно отнести известные печки: шведку, голландку, печи-камины и прочие.
  2. В металлической категории мы уже упомянули о печах длительного горения. Никогда не путайте их с пиролизными печами, в которых топочная камера разделена на две части. В одной тлеют дрова, во второй сгорают пиролизные газы. В печах длительного горения процесс пиролиза присутствует, но в их конструкциях нет разделения топки. В одной камере сгорают и дрова, и пиролизные газы.

Печь-малютка

Заключение по теме

Мы сделали акцент в этой статье на печки с повышенной функциональностью. Их можно использовать и в качестве обогревателя, и в качестве места, на котором готовится пища. Агрегаты данной категории в настоящее время достаточно популярны. Это и понятно.

Но тут встает другой вопрос, насколько они эффективны, и какова их стоимость. Насчет эффективности можно сказать так – все зависит от сложности агрегата. Даже если проводить сравнение традиционных дровяных печей, то можно сопоставить буржуйку с печью длительного горения. Чем проще конструкция, тем она малоэффективнее.

Со стоимостью то же самое. Чем сложнее прибор, тем он дороже. Конечно, не забываем и о габаритах конструкции, о ее мощности. Это также влияет на финансовые затраты.

Печка из кирпича с духовкой своими руками. Отопительно варочные печи из кирпича своими руками


Как сложить печь с духовкой

Тепло и сытно: отопительно-варочные печи с духовкой из кирпича и металла

Для отопления загородного жилища, дачного дома или летней кухни идеально подойдет отопительно-варочная печь с духовкой, сочетающая в себе эффективный источник тепла и функциональную плиту с возможностью выпечки. Существует много вариантов подобных печей – современные печники усовершенствовали традиционные схемы и сделали их более экономичными, эффективными и компактными. Производители отопительной техники не остались в стороне и придумали металлическую альтернативу кирпичной классике.

Современное решение для дома и дачи

Конструктивные особенности отопительной печи с духовым шкафом

Отопительно-варочная печь включает топку, поддувало, варочную плиту и духовку. Чтобы сделать конструкцию максимально компактной, изолированную духовку располагают сбоку от топки. Плита находится сверху над топочной камерой и духовым шкафом, она перекрывает верхний кирпичный ряд. Изолированная духовка облегчает эксплуатацию и обслуживание топки – готовить в таком шкафу можно практически сразу, не дожидаясь, когда дрова полностью перегорят, как в русской печке.

Схема компактной печи: 1 – поддувало, 2 – топочное отделение, 3 – металлический духовой шкаф, 4 – чугунная плита.

Эффективность печи в плане отопления зависит от конфигурации дымооборота. Для кухни, где нет потребности в регулярном отоплении, можно сделать прямой дымоход – при такой конструкции КПД оборудования составит не более 50%. Для повышения теплоэффективности используют сложную систему вертикальных каналов, двигаясь по которым, горячие газы отдают свое тепло кирпичным стенкам, медленно и продолжительно нагревающим воздух в помещении.

Печная классика в новом формате: современные схемы печей с плитой и духовкой

Небольшие отопительно-варочные печи с духовым шкафом можно сложить своими руками, воспользовавшись готовыми схемами, разработанными профессиональными печниками. Однако новичкам начинать нужно не с изучения чертежей, а с ознакомления с общими правилами кладки печного оборудования: заливкой фундамента, выбором кирпича, замешиванием раствора, строительством дымохода.

Отопительно-варочная печь с духовым шкафом и водяной коробкой

Теплоотдача этой модели доходит до 600 ккал/ч при двухразовой топке в день. Габариты конструкции: 102*64*77 см. Особенность модели – наличие водонагревательной коробки. Для строительства потребуется 140 штук красного кирпича, около 50 литров жаростойкого раствора, кровельная сталь для предтопочного листа (50*70 см) и под плиту (115*64 см), стальной уголок для обвязки (8 шт.), дверки, задвижки, колосниковая решетка (25*18 см). Также нужно купить чугунную плиту 53*90 см, духовой шкаф 35*35*45 см и водогрейную коробку 15*35*45 см.

Схема кладки печи с духовкой и водогрейной коробкой

Порядовка кирпичной кладки

teplosten24.ru

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками

Отопительно варочная печь своими руками — ничего сложного

Уже не одно столетие люди используют отопительно-варочные печи для дома, которые делают своими руками. Владельцы частных домовладений и загородных дачных построек часто устанавливают такие конструкции, обеспечивая себе комфортное проживание в холодные дни: благодаря своей функциональности они сегодня по-прежнему актуальны.

Даже, когда в доме имеется газовая или электрическая система отопления, в прохладные весенние или осенние дни не имеет смысла ею пользоваться – ведь можно протопить кирпичную отопительную печь и тем самым обогреть жилые помещения. К работе следует подойти со всей ответственностью, поскольку отопительно-варочная печь своими руками строится на не одно десятилетие.

Исправить некачественную кладку практически невозможно. При обнаружении ошибки конструкцию придется разбирать до неправильно уложенного ряда кирпичей, а когда раствор уже застыл, это непросто. Печи отопительные с варочной поверхностью можно сделать как для одноэтажного дома, так и для здания в два этажа (прочитайте: «Отопительная печь на два этажа «). Они отличаются только количеством рядов кирпичей в порядовке. В статье описывается создание отопительно-варочной печи, изображенной на фото, для двухэтажной постройки.

Материалы для кладки печи

Важным моментом, когда сооружаются отопительно-варочные печи своими руками, является расчет, выбор и приобретение необходимых для этого материалов. Данная схема отопительно-варочной печи предусматривает постройку конструкции размером 90х90 сантиметров в основании при высоте 210 сантиметров (от пола до потолочного перекрытия первого этажа). Читайте также: «Устройство и схемы печей для дома «.

Из материалов потребуются:

  • кирпич марки М150 обычный красный — 1085 штук;
  • кирпич шамотный или силикатный для обустройства топки – 150 штук;
  • глина – около 200 килограммов;
  • песок – примерно 100 ведер;
  • стальная 2-миллиметровая проволока – 25 метров;
  • уголок металлический размером 50х50 и 4040 миллиметров;
  • лист рубероида 1х3 метра;
  • лист металлический ГК-4 миллиметра размером 1,5х1,5 метра;
  • изоляционный материал для отделки стен;
  • асбестовый 5-миллиметровый шнур – 10 метров.

Для фундамента нужны следующие стройматериалы:

  • доски для опалубки;
  • песок;
  • цемент;
  • щебень;
  • арматура.

Необходимо приобрести такие чугунные изделия:

  • задвижки – 3 штуки;
  • варочная поверхность с двумя конфорками;
  • колосниковая решетка – 1 штука;
  • дверцы для чистки

teplosten24.ru

Плита из кирпича своими руками

Как, используя чертежи, сложить кирпичные печи для дома с варочной плитой своими руками

Кирпичные печи, оснащенные варочной панелью, универсальны — они позволяют обогреть дом, а также нагреть воду и приготовить еду. Конструкции печей различны. от самых простых и компактных, которые можно сложить своими руками, до сложных многофункциональных, кладку которых лучше доверить опытному печнику.

Какой должна быть

Казалось бы, нет ничего проще, чем своими руками заменить подходящую поверхность кирпичной печи на металлическую вставку, получив плиту для приготовления пищи. На деле все значительно сложнее. Печка — сложное устройство, и происходящие в ней теплофизические процессы зависят от правильного расположения ее элементов.

К печам этого типа предъявляют особые требования. С одной стороны, она должна эффективно накапливать тепло в толще кирпичной кладки, с другой — забирать значительную часть теплоты на нагрев варочной поверхности. В летнее время, когда отопление дома не требуется, варочная плита должна быстро прогреваться при экономном расходе топлива.

Требования

Теоретически варочную поверхность можно сделать из любого материала, способного нагреваться до высоких температур при топке печи. На практике же используют чугунные плиты с отверстиями, закрытыми съемной крышкой.

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой. Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне». А открыв крышку, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки. показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды. Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью?В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки. топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Главное отличие шамотного кирпича — его повышенная теплоемкость. Он способен накапливать и длительно отдавать полученное тепло более эффективно, чем керамический. Для кладки отопительной печи, и особенно печки для бани это — неоспоримый плюс.

Но если печка используется преимущественно как варочная, то повышенная теплоемкость шамота скоре

teplosten24.ru

Отопительно варочные печи прошлого века — Своими руками — Статьи по печному делу

 

Содержание:

 

Отопительно-варочная печь «Малютка»


Для садового утепленного домика удобна небольшая компактная экономичная печь «Малютка» высотой не более 2,2 м. При желании печь можно сделать выше, добавив несколько рядов между 18-м и 19-м. В печи устроены варочная и две сушильные камеры. Благодаря небольшим размерам и смешанной (плашмя и на ребро) кладке требуется всего 250 кирпичей (до трубы).

Конструкция печи простая, и при небольших навыках построить ее несложно, однако требуется много фигурной тески кирпича.

Печь кладут на сплошной фундамент, который должен быть на 5—10 см больше ее размеров. В котлован, вырытый до твердого грунта, засыпают кирпичный бой, бутовый камень и заливают цементом в пропорции 1:5 при марке цемента М-400. Фундамент не должен доходить до уровня пола на 1—2 ряда.

Вначале кирпич подбирают в каждом ряду всухую,затем кладут на глинопесчаный раствор. Ряды считаются по правой стороне, со стороны задвижек. Ширина газоходов вдоль стенок не меньше 7,2 см. Нужно учитывать,что летний газоход в задней стенке всегда горячий. Выше его задвижки газоход делают квадратным, для чего стесывают низ 24-го ряда (см. разрез Б—Б).

Отопительная печь «Малютка-5»


Печь под любое твердое топливо . Топку при необходимости можно переставить на боковую стенку, где находятся задвижка и дверка чистки. Печь можно сложить ниже или выше. Для этого после 17-го ряда нужно убавить или добавить от одного до восьми рядов кладки. Топка футеруется (т.е. обкладывается на ребро) огнеупорным кирпичом. Если вы не будете топить углем, то можно всю кладку вести из красного кирпича. Если будете топить дровами, то колосниковую решетку нужно сделать меньшего размера, по ней выкладывается и поддувало.

На печь нужно:

кирпич красный — 370 штук,

кирпич огнеупорный — 16—21 штука,

дверка топочная 21×25 см — одна,

дверка поддувальная 14×14 см — одна,

дверка чистки 14×14 см — одна,

задвижка с отверстием 12×21 см — одна,

колосники штучные длиной 30 см — 10 штук.

 

Отопительно-варочная печь со щитком в торце


Самая простая печь, годная для летней кухни, по принципу которой можно сложить целый ряд подобных. Печь без поддувала. Для доступа воздуха в дверке имеются отверстия. Газы из топки идут прямо в насадную трубу-1, которую можно делать любой высоты, постепенно сужая ее. Печь можно подсоединить к газоходу в кирпичной стене или к отдельно стоящей трубе. Печь можно ставить прямо на крепкий пол. В противопожарных целях нужно снизу установить сквозные отверстия-шанцы-2, из которых будет выходить теплый воздух, выделяемый подиной печи. Плита втесывается в кирпич.

На печь нужно:

кирпич красный — 240 штук,

дверка топочная с отверстиями 21×25 см — одна,

плита чугунная 41×71 см — одна,

задвижка 12×21 см или 13×13 см — одна.

 

 

Отопительно-варочная печь без дверок и топочного отверстия


Печь годная для летней кухни,тила самовара, т.к. топливо загружается через большое отверстие в плите-1, в котором кружки можно заменить на крышку от старой кастрюли. Топить такую печь можно только дровами. Печь имеет поддувальное отверстие без дверки-2. Для лучшего горения в топке имеются колосники.из целого кирпича-3, которые устанавливаются на четвертом ряду. Газы из топки идут через перевальную стенку-4, опускаются вниз, нагревая стенки печи, и поднимаются вверх в стояк-трубу. Имеется окно чистки сажи-5, которое закладывается кирпичом на ребро. Самодельную задвижку из листового железа-6 можно установить там, где удобно хозяевам. Для задвижки в основании 27-го ряда вытесывается щель глубиной 0,3—0,5 см. Высота щели делается по толщине железной задвижки так, чтобы над задвижкой было не более 0,2 см зазора и задвижка двигалась свободно. Плита закладывается на 11-м ряду. Печь нагревается до самого пола и имеет минимум печных приборов.

На печь нужно:

кирпич красный — 260 штук,

плита чугунная 41×71 см — одна,

задвижка.

Отопительно-варочная печь с бачком


Печь под каменный уголь. Газы из топки идут через перевальную стенку-1. Попадая вниз, они нагревают воду в бачке-2. Если вам нужно не очень много горячей воды, то бачок можно установить на другое место-3, здесь вода будет дольше нагреваться, но зато будет дольше сохраняться горячей. Газы, минуя бачок, обогревая печь до низу, уходят в стояк-трубу. Для удобства и безопасности бачок лучше установить, как показано на рис. 42,6 (3). На 11-м ряду закладываются плита и железный уголок. В печи можно установить духовой шкаф (рис. 42,6).

На печь нужно:

кирпич красный — 220 штук,

кирпич огнеупорный — 20 штук,

дверка топочная 25×21 см — одна,

дверка чистки 14×14 см — одна,

дверка для поддувала 14×14 см — одна,

плита чугунная 41×71 см — одна,

колосники штучные длиной 25 см, задвижка 12×21 см — одна, бачок самодельный 15x37x28 см — один, духовой шкаф самодельный 30x37x27 см.

 

 

Отопительно-варочная печь со щитком


Топка под каменный уголь. Для отопления дровами кладка ведется из красного кирпича, в этом случае дверка опускается на один ряд ниже, а над ней кладется два ряда кладки. Если духовой шкаф снизу плохо прогревается, то нужно в девятом ряду сзади шкафа заложить отверстие куском железа.

Задвижку можно установить одну, но тогда нужно после протапливай ия печи закрывать все дверки.

На десятый ряд кладется плита и уголок. Если нет уголка, то плита втесывается в кирпич.

Для лучшего обогрева перегородки удобнее устанавливать заподлицо со щитком-1, или щиток должен выступать на 25 см.

На печь нужно:

кирпич красный — 400 штук,

кирпич огнеупорный — 17 штук,

плита 41×71 см — одна,

дверка топочная 21×25 см — одна,

дверка поддувальная 14×14 см — одна,

дверка чистки 14×14 см — четыре,

колосники штучные длина 30 см,

задвижка 12×21 см — две.

 

 

 

 

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками

Печи варочно отопительные простые из кирпича

Отопительно варочные печи для дачи из кирпича делаются в основном в помещениях где постоянно не проживают. Это прекрасная конструкция, которая позволит довольно быстро прогреть помещение.

Ведь у кирпича довольно большая теплоемкость. Сегодня вы узнаете, как делаются отопительно варочная печь из кирпича своими руками.

Правда следует сказать, что есть несколько видов данной конструкции и на видео в этой статье вы сможете посмотреть и сделать свой выбор.

Какой должна быть печь

Все существующие конструкции печей выполняются с определенными требованиями:

  • Пожаробезопасность. Кирпичная печь, или любая другая, должна иметь свое надежное основание, при этом она должна находиться на определенном расстоянии от деревянных конструкций. Если дом выстроен из дерева, то между стеной и печкой следует установить теплозащитный экран, выложенный из кирпича и имеющий дополнительную прослойку из металла и листового асбеста.

Как правило, перед печкой укладывается лист из нержавейки, прибивается к полу. Этот лист фиксируется напротив топки и поддувала. Размеры листа лежат в пределах 50х70 см. Кроме того, что печь имеет свой фундамент, ее начинают выкладывать через два ряда кирпичей, выложенных всплошную.

Внимание: Чтобы не могло произойти возгорания, нужно постоянно следить за тягой, а для этого каждый сезон необходимо чистить дымоход и его каналы.

  • Теплоемкость. Этот показатель определяется по времени остывания печи. Ни для кого не секрет, что этот показатель зависит от ее массивности. Лучшими параметрами обладают толстостенные печи, с толщиной стенок до 120 мм. Такие печи способны отдавать тепло в течении 12 часов.
  • Печь с нижним подогревом. Как правило, теплый воздух, поднимается вверх, а снизу остается холодный воздух. Чтобы не ощущалась такая разница температур, печи желательно снабжать нижним подогревом. Это позволит иметь более комфортные условия проживания.
  • Печь должна иметь 2 основные функции работы: зимний режим и летний режим. Это достигается путем установки целой системы дымоходов и задвижек, перекрывающих определенные дымоходные каналы. Это позволяет в летнее время, использовать только варочную поверхность и не перегревать воздух в доме.
  • Печь в обязательном порядке снабжается варочной поверхностью. это актуально еще и в том случае, когда на даче нет дополнительных источников энергии, например, газа или электричества. Такая печь позволит обеспечивать семью завтраками, обедами и ужинами, в любое время года.
  • Оптимальные габариты печи. Желательно, чтобы она была функциональной, но при этом занимала не много места. Как правило, такие печи выкладываются из 200 кирпичей и имеют вес в пределах 750кг. Такие печи нуждаются в своем фундаменте. Его делают с помощью бетонной заливки, предварительно выкопав яму, согласно габаритов будущей печки, глубиной 80-100 см. При этом, очень важно, чтобы был уложен гидроизоляционный слой.

Общепринятая классификация кирпичных печей

Отопительные печи условно делятся на времянки и голландки. Голландки – это массивные печи четырехугольной формы с развитой системой дымовых каналов.

Они пользуются большой популярностью, так как накапливают энергию, а потом отдают ее в окружающее пространство на протяжении длительного времени. Внешние стенки печей могут иметь различную толщину.

По этому признаку печи подразделяются на:

  • Печи с толстой передней стенкой.
  • Печи с тонкой стенкой.
  • Комбинированные конструкции.

Наряду с кирпичными печами, можно встретить конструкции из чугуна и железа, хотя можно найти и другие конструкции печей, но не получившие такого широкого распространения, как кирпичные или металлические.

Популярные виды печей для обогрева жилья

Широкой популярностью пользуются такие агрегаты для обогрева, как калориферы. Принцип работы калорифера и основана на нагревании воздуха в специальной камере, после чего нагретый воздух поступает для отопления жилья.

Как правило, в калориферах используется принцип принудительной подачи воздуха в нагревательную камеру, а затем, уже нагретого, в помещение. Для этого в калориферах устанавливаются вентиляторы, что делает такую систему отопления достаточно эффективной.

Схема кладки малогабаритной печи из кирпича
  • Многие загородники устанавливают на дачах камины. Это печи открытого типа, с прямоходной системой дымового канала. Воздух в помещении нагревается благодаря открытому пламени, но они малоэффективны и не способны качественно обогреть помещение. Тем более их можно вполне делать своими руками и инструкция по данной работе ест на страницах нашего сайта.
  • В качестве альтернативы кирпичным печам можно рассматривать чугунные печи. Такие печи могут иметь как простую, так и сложную конструкцию, состоящих из нескольких блоков, включающих и варочную поверхность.
  • Для увеличения энерго-эффективности чугунных печек, в местах интенсивного горения устанавливались дополнительные ребра, увеличивающие коэффициент теплоотдачи. К сожалению, такие конструкции имели существенный недостаток: ребра постоянно засорялись, и их приходилось регулярно чистить, чтобы печка не теряла своей эффективности.
  • Простейшие отопительно варочные печи из кирпича – это времянка. Их устанавливали во временных постройках. Как правило, их выкладывали из кирпича. Такие печи очень эффективны, но для обогрева капитального жилья они малопригодны.
Простейшие отопительно варочные печи из кирпича
  • Иногда конструируют печи – стеновки, которые устанавливают в квартирные перегородки. Такая печка способна обогреть сразу два помещения, но для эффективного обмена нагретым воздухом, в перегородках следует устанавливать специальные отверстия, душники, розетки и т.д. Этому условию отвечает бытовая отопительно-варочная печь. К такой классификации можно отнести кухонные плиты с обогревательными щитками, традиционные русские печи и шведки.
  • В качестве отопительных печей применяют специальные печи непрерывного горения, которые называются очагами. К очагам можно отнести камины, кирпичные печи, агрегаты качельного типа и т.д. Все они рассчитаны на использование топлива природного происхождения и способны качественно и в полной мере обогревать жилье.
  • Среди большого разнообразия конструкций можно встретить печи, работающие по принципу противотока. В таких печах отсутствует соединение основного канала и оболочки печи, но канал соединен с топкой, по методу сухого стыка. В основании печи обустраивается дымовой канал для отвода обработанных газов. Такие конструкции печей обеспечивают эффективную циркуляцию нагретого воздуха в помещении или в доме в целом.
  • Противоточная печь имеет свои особенности и конструкции, заключающиеся в том, чтобы дымоход и очаг находились на одной линии. Если нельзя расположить их на одной линии, то боковой канал суживается, при одновременном расширении противоположной стороны канала. Канал, находящийся со стороны дымохода делается уже на 20-40 мм.
  • Практически все модели печей из кирпича получили путевку в жизнь еще в 19 веке. С того периода не претерпевали особых конструкционных изменений, за исключением облицовки. В настоящее время есть возможность дать кирпичной печке вторую жизнь, облицевав ее кафельной плиткой любой расцветки, не нарушая общего архитектурного стиля.
  • Конструкции голландских печей могут быть, как толстостенными, так и тонкостенными, все зависит от назначения и необходимости иметь ту или иную конструкцию. Что касается формы голландок, то они также могут быть разные: можно встретить прямоугольные, круглые и угловые агрегаты. Чтобы защитить стенки такой конструкции, применяется такой же формы металлические кожухи.
  • Среди множества конструкций можно встретить конструкции, в основу которых положен аккумулирующий эффект. Такие печи аккумулируют тепло в ночное время, а в дневное время отдают его. Такие конструкции очень экономичны, особенно в том случае, если тарифы на электроэнергию существенно отличаются в дневное и ночное время. Как правило, они используют теплонакопители.
  • Большой популярностью, в не далеком прошлом, использовались печи-лежанки. Благодаря своей многофункциональности, печь-лежанка могла не только качественно обогревать жилье. На печах отдыхали и сушили белье. Такая печка может составить конкуренцию любой печке, особенно в регионах, где имеют место холодные зимы.
  • Можно встретить дома, обогрев которых осуществляется с помощью печей из кирпича, напоминающих камины. В таком случае, камин и печка имеет общее основание и общую дымоходную трубу и по этому признаку можно определить тип печки. Камин можно оснастить духовкой и варочной поверхностью, а также обеспечить отдельный отвод газов, что даст возможность использовать их раздельно.
  • Такие конструкции характеризуются наличием очага, соединенного с дымоходом, а топочная камера имеет металлическую дверку. При определенных условиях можно соорудить декоративный камин, в котором разжигать огонь никто не будет. Такой агрегат будет служить чисто декоративным элементом. Декоративный камин можно окультурить любым подходящим облицовочным материалом.
  • В кирпичную печь можно вмонтировать чугунную плиту, что многие и делают, тем более, что промышленность производит разнообразные чугунные аксессуары, что позволяет соорудить печь любой конструкции. Такие дополнительные элементы разработаны с целью повышения функциональности отопительно-варочных печей, что сводится к более эффективному использованию возможностей печи. Здесь можно встретить самоварные душники, чугунные плиты, дымовые раздвижки, вьюшки, водогрейные емкости и т.д.
  • Пользуется популрностью отопительно варочная печь из кирпича шведка, это компактная конструкция, которая обладает высоким КПД. Она может занимает площадь порядка одного квадрата, но здесь довольно сложная система переходов и своими руками ее сделать будет не просто. Но обсуждая малогабаритные отопительно варочные печи из кирпича она занимает достойное место.

Очень часто применяются финские металлические печи, но кирпичные конструкции не теряют своей популярности из-за высокой эффективности.

Кроме того, только кирпичные печи способны аккумулировать энергию и потом долго ее отдавать, чего не скажешь о металлических конструкциях, от которых может пахнуть горелым металлом. Несмотря на это, любые виды печек имеют свои достоинства и недостатки.

Классификация печей из кирпича за местом установки

Печку в доме можно разместить в любом подходящем месте, главное, чтобы она эффективно обогревала жилье, и на ней было удобно готовить еду.

  1. В зависимости от планировки помещения, печи размещаются на границе разделения помещения на комнаты. Это может быть пространство между кухней и гостиной, между кухней и спальней и т.д.
  2. В зависимости от схемы расположения комнат, печь может иметь угловую конструкцию. В таком случае, ее располагают вдоль кухонной стены, а камин устанавливают под углом в 45 градусов к гостиной комнате.
  3. Для домов без перегородок подойдет конструкция фронтальной печи. Это связано с тем, что в таких домах нет четкого разделения между кухней и другими комнатами. Такими печами очень удобно пользоваться.
  4. Имеют место быть и другие конструкции, когда камин располагается на швеллере в прорубе основной стены. В данном случае следует обратить внимание на вес такой конструкции, поскольку на фундамент будет передаваться дополнительная нагрузка. Такие конструкции, возможны в том случае, когда нет возможности построить фундамент в одной из комнат.

Менее популярные виды печей

Среди множества видов можно встретить и другие, не менее популярные конструкции печей:

  • Такие печи разрабатывались под конкретные условия работы и делятся на печи с повышенной, высокой и умеренной функцией нагрева.
  • В зависимости от характера движения отработанных газов, можно встретить конструкции печей с параллельными дымовыми каналами, последовательными каналами и конструкции печей, где использованы комбинации последовательных и параллельных каналов.

Внимание: Такие конструкции не пользуются широкой популярностью из-за сложности устройства, хотя, не исключено, что такие конструкции печей более экономичны и более эффективны.

  • Кроме прямоугольных, квадратных, угловых и круглых можно встретить и более сложные конструкции, вплоть до многоэтажных конструкций. Но это больше эксклюзивные варианты печей и к нашему времени они не имеют никакого отношения.
  • Обогреваемые печи и варочные поверхности из чугуна все больше вытесняются парапетными и дымовыми отопительными котлами, работающими на природном газе и не требующим особого ухода, потому, как такие котлы работают в автоматическом режиме.
  • Производитель, в наше время выпускает даже твердотопливные котлы, снабженные различными датчиками: датчиками температуры и датчиками давления теплоносителя. При этом, они могут поддерживать интенсивность горения на определенном уровне, так имеют автоматическое регулирование подачи воздуха в зону горения. Конструирование подобных устройств делает такие котлы более функциональными и более экономичными.
  • В свою очередь, установка кирпичных печей комбинированного или иного типа, требует высокого профессионализма. Если решено иметь такую печь, лучше пригласить мастера, который сможет порекомендовать тип печи в зависимости от планировки жилья, его полезной площади, а также конструкционных особенностей дома.

Внимание: Мало того, к кирпичной кладке печи предъявляются более жесткие требования, нежели к обычной кирпичной кладке. Здесь и ровность кладки, и ширина швов, и чистота внутренних кирпичных поверхностей играют большую роль, не говоря уже о характеристиках глиняного раствора. поэтому, можно смело сказать, что выложить самому качественную отопительно-варочную печь вряд ли удастся, да и не стоит рисковать, потому, что этот риск может дорого обойтись.

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками без сомнения можно сделать, но это если вы делали кладку раньше и имеете практику. Если вы соберетесь делать в первый раз, тогда выбирайте не большую конструкцию с наименьшим числом переходов дымохода. Посмотрите фото и выберите нужный вариант.

Отопительно-варочная печь: порядовка, преимущества

Жители сел и деревень часто не могут себе позволить провести и подключить газовое отопление, и решением для них становятся порядовки отопительно-варочных печей с духовкой. Цель сооружения — отапливать помещение в зимний период и служить как устройство для приготовления пищи. Печи из кирпича для дома бывают разных видов, их схема простая, что позволяет устанавливать их своими руками.

Зачем нужна печь?

Устройство напоминает конструкцию русской печки, но только меньших габаритов, размеров 3 на 4, и выполняет похожие функции. В постройке есть потолок, который прогревает низ духовки. Здесь можно готовить еду и выпекать хлеб. На варочную часть можно устанавливать мангал. В зависимости от схемы конструкции, дровяная отопительно-варочная печь предназначается для таких функций:

  • обогрев дома;
  • приготовление пищи;
  • выпечка изделий из теста;
  • приготовление шашлыка, тушеных блюд;
  • консервирование;
  • копчение;
  • сушка грибов, овощей и фруктов.

Агрегат ОВИК 9, выполнен по чертежу Кузнецова, предназначается не только для обогревания помещения. Это печь с котлом для водяного отопления. Благодаря ее конструкции, ни одна из килокалорий не пропадает. Тепло продвигается в водяной резервуар, чем и обеспечивает обогрев всего здания. Топочные круглые печи Кузнецова называют еще «термоядерными», что означает «высокоэффективными».

Вернуться к оглавлению

Схема — проект возведения агрегата

Чтобы сложить дровяные кирпичные печи, необязательно быть печником. Описание кладки простое, инструкция понятна и простая для выполнения. Единственное, что отличает работу специалиста-печника от обывателя — скорость установки и экономия материалов. Порядовка печи начинается с простых моментов укладки первых кирпичиков. В процессе работы нужно строго следовать инструкции. Каждый ряд кладки должен быть зафиксированным, и все дополнительные материалы использовать в строгой последовательности. Если следовать шаг за шагом, то в конечном результате сборка будет иметь логическое завершение.

В таком деле важно каждый ряд материала укладывать точно по схеме.

Для строительства кирпичных печей нужно купить дополнительные материалы: арматурную сетку, заслонки, металлические листы, задвижки, дверцы, шины, уголки.

Вернуться к оглавлению

Преимущества отопительно-варочной печи

  • Если кладка отопительно-варочной печки сделана, со строгим ориентиром на чертежи, она способна обеспечить теплом все помещение. При этом хозяева значительно сэкономят, не привлекая к работе специалистов.
  • Видов печей много, но всегда можно остановиться на подходящем варианте, который оптимально подойдет к установлению.
  • Конструкция многофункционально, что позволяет экономить на материалах и деньгах. Человеку не понадобится обустраивать отдельные сооружения для определенных целей.
  • Чертежи начерчены просто, и понять их может любой человек.
  • Если используется пошаговая инструкция, то при эксплуатации печка должна работать без изъянов.
Вернуться к оглавлению

Этапы подготовки

Для формирования фундамента нужно закупить цемент.

Чтобы дровяная отопительная печь была построена своими руками, в первую очередь важно определиться с габаритами будущей конструкции и купить материалы. Кирпич покупается двух видов: огнеупорный и простой. Количество определяется путем подсчета по схеме. Цемент нужен для заливки фундамента. Кладка отопительно-варочной плиты требует раствора из глины. Кроме этого, он применяется для штукатурки.

Следующим этапом будет сборка инструментов. Для работы над возведением агрегата необходимо взять:

  • посуду для замешивания раствора: корыто или тазик;
  • уровень;
  • отвес;
  • сито для просева песка для цементного раствора;
  • молоток;
  • мастерок;
  • лопату.

Когда подготовительные этапы закончены, можно приступать к работе. Лучше к возведению печи приступать в момент строительства всего дома. Таким образом, печнику будет комфортнее работать. При этом заливка фундамента для конструкции будет происходить параллельно с фундаментом основного помещения. Впоследствии это не допустит проседания.

Вернуться к оглавлению

Кладка: пошаговая инструкция

Оцинкованный лист нужен для покрытия фундамента печи.

После заливки фундамента и стяжки, основание накрывают слоем асбеста, фольгой или оцинковкой. Затем опять покрывают асбестом или минеральной ватой. При этом нужно сделать запас на 30 см в области печи и 60 см — варочной части. После кладут железный лист и войлок, пропитанный раствором глины. Основа должна полностью высохнуть.

Огнеупорный кирпич нужно класть в местах, где будет находиться топочная камера. Его нельзя заменять на обычный, потому что в этом случае печка не будет выполнять свои функции.

Работа над проектом и простейшая схема порядовки представлена в таблице:

РядОписание работ
1Раскладка представляет собой сплошной слой кирпича, который нужно выровнять по углам с помощью специального угольника
Зкрепляется дверца поддувала
2Формируется тело плиты
3Кирпич ложится таким образом, чтобы его край совпадал с верхом двери поддувала, при этом блоки стесываются
4Установка зольника, небольшого квадрата над ним и перекрытием поддувала
5Зольник сужается
6Строительство продолжается с использованием огнеупорного кирпича
Укладка колосниковой решетки
7Установка П-образного канала, его перекрытие и фиксирование топочной двери
Свою кладку нужно постоянно проверять на ровность.

Следующие ряды повторяют предыдущие, но при этом нужно проследить, чтобы кирпич был на одном уровне с дверками. Кроме этого, создается перегородка самой топки и левого канала. При работе над печью нужно проверять насколько ровными идут края. Поскольку в 10 ряду делают перекрытие топки и устанавливают варочную поверхность. Дальше продолжается строительство двух каналов, в которых имеется квадратное сечение.

И в завершении процесса выводится дымоход, с помощью которого удаляются угарные газы и продуктов сгорания. Это один из важных элементов при строении печи, и выполнить его рекомендуется внимательно. Если дымоход сконструировать и выложить правильно, это обеспечит хорошую функциональность устройства и качественный обогрев помещения, при этом каким способом выкладывать уже решает сам мастер.

Печи отопительно-варочные своими руками: печное отопление

Многовековые традиции и обычаи древней Руси не позволяют современникам чувствовать себя вполне комфортно среди пластика и бетона, дыша кондиционированным воздухом, и готовя еду с использованием новейших технологий. Многим импонирует проживание в индивидуальных домах, где есть печи отопительно-варочные, своими руками возводимые. Тянет людей к истокам, уставу предков, где царит гармония и воссоединение с природой.

ИНТЕРЕСНО: наши предки были людьми домовитыми и хозяйственными и жили родами. В кругу семьи проходила вся жизнь древнего славянина. Символом рода считался очаг, в котором разжигался огонь, символизирующий семейное тепло. Здесь собиралась вся семья для решения самых важных вопросов. (См. также: Как сделать печь)

Преимущества печного отопления

Грамотно спроектированный и сооруженный печной комплекс при правильной эксплуатации приносит владельцу только ряд преимуществ и минимум хлопот:

  • Прежде всего, хочется отметить здоровый микроклимат, создаваемый печным отоплением. Нет пересушенного воздуха, как в случае с батареями, нет осемененного микроорганизмами воздуха, как при использовании кондиционеров, нет бедного кислородом воздуха, как при использовании электрообогревателей.
  • Тепло, распространяющееся от печки, привносит уют в обитель и создает атмосферу спокойствия и благополучия.
  • (См. также: Печи кирпичные отопительно варочные)

  • Печное отопление является довольно дешевым способом обогрева: на приобретение угля и дров понадобится не так много средств. А если поблизости растет лес, то есть возможность еще сэкономить.
  • Отопительные печи своими руками дарят Вам независимость в системе обогрева дома. Все современные виды отопления привязаны к электроснабжению, то электронной системой обеспечения, то водяным насосом. Участившиеся перебои в электроснабжении быстро устраняются в центральных районах, а живописные пригородные территории выходят из положения с помощью автономных электростанций.
  • Печь и все производные в разной комплектации, будь то варочные печи или отопительно-варочные комплексы с каминами требуют к себе минимум внимания в плане обслуживания.
  • (См. также: Печь отопительная длительного горения)

Среди недостатков печи некоторые называют ее инертность, то есть долгое нагревание самой печи, а потом уже помещения, но эту особенность можно превратить и в достоинство, так как один раз вытопленная печь постепенно отдает тепло дому и поддерживает комфортную температуру.

Что на обед?

У наших прабабушек печь являлась единственным источником достаточного количества тепла для приготовления еды. И умелые хозяйки радовали семейство разнообразными блюдами, включая выпечку. Старшее поколение еще помнит неповторимый вкус еды из печи. В чем же заключается ее уникальность?

Секрет в том, что тепло аккумулируется всеми поверхностями и в процессе приготовления медленно передается продуктам, равномерно распределяясь по всему объему. Блюдо готовится равномерно, что придает ему особенный вкус. (См. также: Печи отопительные из кирпича)

Идеальными получаются в печи плов и разнообразные каши, гуляш, рыба и мясо с овощами, запеканки. Равномерно пропекаются пироги, сдоба и хлеб. Трудно переоценить пользу от высушенных посредством печи фруктов. Кисели и компоты из сухофруктов – кладезь витаминов и микроэлементов, чего так не хватает современникам. Таким же образом сушат и грибы, чтобы зимними вечерами наслаждаться постными щами или смаковать жаркое с грибами.

Что выбрать?

Воплощением русских традиций в современном исполнении выступают варочные печи для дома, получившие второе дыхание и воплощение в современных материалах, с обновленным дизайном. Печники способны соорудить печи, отличающиеся не только по внешнему виду, но и по возлагаемым функциям. Справедливости ради надо заметить, что у каждого мастера есть свой любимый вариант. Печи отапливают помещения, используются в процессе приготовления пищи или выступают чисто декоративным элементом жилища.

Если уж Вами было принято решение о сооружении фундаментальной конструкции, то хотелось бы максимально расширить его функциональность. Выигрышным вариантом всегда были многофункциональные конструкции, как например, печь-камин с варочной поверхностью. Воплощением русских традиций становятся более компактные изделия, которые не проигрывают в функциональности традиционной русской печи. Высоким КПД обладают изделия из кирпича. Они имеют прекрасные показатели теплоотдачи и хорошо сохраняют тепло. (См. также: Котлы в печь своими руками)

Очень часто владельцы дач и индивидуальных домов устанавливают печи, именуемые в народе «шведками». Их функциональность позволяет отопить помещение, приготовить пищу как на поверхности, так и в духовке, а также высушить некоторое количество фруктов или грибов. Важно, что есть варианты, которые подходят для приготовления пищи и в летний период. Немного поразмыслив, можно соорудить конструкцию с нескольких отдельно функционирующих очагов. Так, например, на кухню будет выходить печь с варочной плитой, а с обратной стороны в гостиной разместится стильный камин.

Обратите внимание: при проектировании нескольких видов очагов важно предусмотреть возможность отдельного ввода в эксплуатацию этих конструкций.

Если у вас в планах сооружение сложной комбинированной конструкции, то лучше воспользоваться услугам профессионального печника или хотя бы детально проконсультироваться со специалистами. Любой очаг должен дышать, получая достаточное количество кислорода через систему вентиляции. В случае малейших нарушений возможно образование оксида углерода двухвалентного, в народе называемого чадным газом, вдыхание которого смертельно для живых организмов.

УЧТИТЕ: немаловажными деталями выступают дополнительные элементы интерьера, которые будут задействованы в процессе пользования печью. Возле любой модели очага желательно предусмотреть место для сопутствующих инструментов (кочерги, совка и т.д.). Также продумать стильное и неприметное сооружение для хранения запаса дров. Для варочной печи большую роль играет высота размещения варочной поверхности. В классическом варианте она совпадает с расстоянием от кистей рук хозяйки до пола.

Что нам стоит печь построить

Варочная печь своими руками – не фантастика, а вполне посильная работа для каждого, не отнимающая уйму сил и времени.

Важно знать: для положительного исхода необходимо вооружиться детальными чертежами с порядовкой выбранной модели. Детальными порядовками разных видов печей пестрят страницы строительных сайтов. Особое внимание стоит уделить первому ряду, проверяя каждый положенный кирпич строительным уровнем.

Правильный выбор материалов – залог долговечности сооружения. Современные материалы способны не только обеспечить продолжительный срок службы изделия, а и превратить варочные печи для дома в настоящие шедевры интерьера.

Всем известно, что при нагревании все материалы расширяются. Целостность печи обеспечена при использовании составляющих с максимально приближенными значениями расширения. Большой диапазон расширения имеет цементный раствор, и он сразу исключается, когда строится варочная печь или камин.

Современные материалы делают задание выполнимым без особых усилий. Специально для печей изготавливают, красный печной кирпич. Но, если в вашей местности трудно его найти, то подойдет и огнеупорный тугоплавкий материал. Все виды кирпича, кроме силикатного, сделаны из глины, а значит и свойство расширяться сходное с глиной. Поэтому лучшим связующим материалом выступает именно она. Сейчас в продаже есть «Мертели» – это составы с добавлением огнеупорных составляющий. Особое внимание стоит уделить выбору места под отопительное сооружение с учетом противопожарных требований.

Кроме стройматериалов для возведения печи надо приобрести чугунное литье и металлические детали:

  1. Чугунную дверцу топочную.
  2. Чугунную дверцу поддувальную.
  3. Алюминиевые уголки.
  4. Один чугунный колосник.
  5. Чугунную поверхность.
  6. Четыре чугунные задвижки.
  7. Стальные уголки.
  8. Три чугунные дверцы чистки дымохода.
  9. Стальные полоски.

Рекомендуется: необходимо должное внимание уделить фундаменту и гидроизоляции. В качестве изолирующих материалов можно использовать рубероид, гидроизол, пергамин или полиэтиленовую пленку. При использовании рубероида его стелют в три слоя, то же касается и остальных материалов. Фундамент заливается обычный бетонный, толщина которого способна выдержать выбранный Вами вариант сооружения. Зная вес одного кирпича, нетяжело подсчитать вес всей конструкции. В среднем на печь в современном исполнении потребуется от 300 до 500 штук.

Ввод в эксплуатацию

Любой сооруженный очаг должен достаточно высохнуть. В противном случае Вы будете свидетелем появления трещин в виде паутины по всей поверхности. Далее печь нуждается в своеобразной «обкатке», как новый автомобиль.

Недопустимо: запрещается использование большого количества дров для первого разжигания очага. Достаточно ограничиться небольшим количеством бумаги и щепок. Для новой конструкции важно провести процесс адаптации, так как резкие перепады температуры способны повредить еще не устоявшуюся печь.

На дольше сохранить тепло в печи можно, воспользовавшись задвижкой трубы. Важно не закрыть трубу раньше времени, когда еще остались полностью несгоревшие фрагменты дерева в топливном отсеке. В условиях низкого содержания кислорода они будут тлеть с образованием угарного газа. Каждый раз перед закрытием заслонки – проверяйте наличие жара!

Как построить солнечную печь

Вы когда-нибудь слышали старую фразу «Достаточно жарко, чтобы приготовить яйцо на тротуаре»? Это кажется преувеличением (и даже немного грубоватым), но солнце действительно достаточно мощное, чтобы готовить самые разные блюда — при условии, что вы можете улавливать, отражать или иным образом концентрировать его энергетические лучи в небольшом пространстве.

Используя несколько недорогих материалов для дома, вы можете построить безопасную и эффективную духовку, которая может использовать энергию солнца для создания внутренней температуры выше 200 градусов по Фаренгейту.Этого достаточно, чтобы приготовить сосиски, бекон, картофельные оладьи или картофельные оладьи. Конечно, для такого разогрева духовки должны быть подходящие условия: жаркий день, когда солнце находится в оптимальном положении, и его лучи падают на духовку, сконструированную со строгим вниманием к деталям. Однако, даже если вы сложите все вместе достаточно хорошо, ваша солнечная печь все равно может достигать температуры около 160 градусов. Он достаточно горячий, чтобы приготовить импровизированное жаркое из винной свинины на заднем дворе или приготовить липкое и плавленое шоколадное мороженое в вашем следующем походе, где костры запрещены.

Лето в самом разгаре, а дети бездельничают после обеда, поэтому сейчас идеальное время для одного из наших любимых семейных проектов. Строительство солнечной печи позволяет получить некоторые базовые уроки физики, солнечной энергии и приготовления пищи. Кроме того, это весело, потому что каждый получает удовольствие от результатов. Все, что вам нужно, это 20 минут и несколько баксов.

Фотография: WIRED Staff

Соберите материалы

  • Картонная коробка объемом от 1 до 2 кубических футов
  • Алюминиевая фольга.С прочной фольгой легче всего обращаться, но любая фольга подойдет
  • Черная сковорода или сковорода для вашей варочной поверхности
  • Изоляционный материал, такой как полистирол, упаковочная пена, газета или изоляция из стекловолокна
  • Прозрачная пластиковая пищевая пленка, такая как пленка Saran или аналогичная
  • Тканевая лента, например клейкая лента или клейкая лента
  • Кухонный термометр

Шаг 1. Думайте внутри коробки

Выберите хорошую картонную коробку. Стремитесь к коробке объемом от 1 до 2 кубических футов или размером с типичный охладитель пива.Мы использовали транспортировочную коробку размером 10 x 10 x 14 дюймов от Amazon и получили отличные результаты. Отрежьте достаточно изоляционного материала, чтобы покрыть всю внутреннюю часть коробки. Закройте нижнюю часть и боковые стороны, но не клапаны. Вы хотите, чтобы воздух внутри коробки был как можно более горячим, и этот слой будет изолировать духовку, чтобы тепло не терялось слишком быстро через стенки коробки. Ваша кухонная духовка работает аналогично: в ней используется изоляция для улавливания тепла внутри. В качестве дополнительной награды ознакомьтесь с этим отчетом об исследовании, в котором проверяется эффективность различных типов изоляционных материалов для духовки.

Шаг 2. Получите светоотражатель

Накройте пену алюминиевой фольгой и закрепите липкой лентой. Блестящий, отражающий металл удерживает солнечные лучи внутри коробки, что более эффективно нагревает внутреннюю часть. Затем отрежьте четыре куска алюминиевой фольги, каждый из которых немного больше четырех створок коробки. Оберните эти кусочки фольги по внутренним сторонам каждого клапана. Заклейте углы скотчем, чтобы фольга оставалась ровной. Вы поместите эти светоотражающие заслонки, чтобы прямые солнечные лучи попадали в коробку, что помогает повысить внутреннюю температуру духовки.

Шаг 3: Установите столик

Фотография: WIRED Staff

Поместите варочную поверхность в коробку. Сюда вы положите продукты, которые хотите разогреть. Используйте чугунную сковороду, небольшой противень или металлическую тарелку. Используйте что-нибудь черное, сохраняющее тепло, поскольку темные поверхности для приготовления пищи улавливают больше тепла, чем серебряные или белые.

Дровяные печи: бочковая печь для вас? — Новости Матери-Земли

1/8

«Создайте свою собственную бочковую печь» — это руководство по выбору эффективной дровяной печи с инструкциями о том, как построить бочковую печь.

Обложка предоставлена ​​ручным печатным станком

2/8

Бочковая печь отлично подходит для людей, которые заинтересованы в более частой выпечке, и для тех, кто, вероятно, захочет использовать древесину в качестве основного источника топлива.

Фото любезно предоставлено прессом для ручной печати

3/8

Люди, заинтересованные в бочковой духовке, могут иметь или не иметь газовую или электрическую духовку, поэтому дровяная печь может дополнять друг друга или предоставлять новые возможности для выпечки.

Фото любезно предоставлено прессом для ручной печати

4/8

Мать и дочь разделяют радость, когда достают пиццу из построенной ими печи.

Фото любезно предоставлено прессом для ручной печати

5/8

Фото любезно предоставлено прессом для ручной печати

6/8

Бочковая духовка от Friespeaking включает в себя бочку, изолированную дверцу с индивидуальными петлями и две решетки для духовки. Опция «комплект» включает дверцу топки, колосниковую решетку и зольник, который служит воздушным регистром.

Фото любезно предоставлено прессом для ручной печати

7/8

Печь-бочка предлагает удивительное удобство, потому что она горячая и готова запекаться в течение 15-20 минут после разжигания огня.

Иллюстрация предоставлена ​​ручным печатным станком

8/8

Эта конструкция печи-бочонка имеет встроенную стойку, место для хранения дров и крышку. Достаточно для пекаря.

Иллюстрация предоставлена ​​ручным печатным станком

❮ ❯

В Создайте свою собственную бочковую печь (Ручной печатный пресс, 2012 г.) Макс и Ева Эдлесон предлагают исчерпывающее руководство по проектированию и созданию практичной, эффективной и доступной дровяной печи.Бочковая духовка предлагает удивительное удобство: она горячая и готова к выпеканию в течение 15-20 минут, а поддерживать ее при постоянной температуре очень легко. Из этого отрывка из статей «Что такое бочковая печь?» И «Бочковая печь для вас?» Вы узнаете о преимуществах и недостатках бочковой печи.

Вы можете купить эту книгу в магазине «НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ»: Построй свою собственную бочковую печь.

Что такое бочковая печь?

Печь-бочка — это универсальная дровяная печь, которую относительно легко построить и легко использовать.Это может быть семя для небольшого хлебопекарного предприятия или сердце дровяной кухни. В бочковой духовке можно выпекать все виды блюд, включая хлеб, жаркое, пиццу, пирожные, пироги, запеканки и рагу.

Духовка-бочка предлагает удивительное удобство, потому что она горячая и готова запекаться в течение 15-20 минут после разжигания огня. Еще одна замечательная особенность заключается в том, что его легко поддерживать при желаемой температуре в течение длительного времени. Этот тип духовки часто называют «духовкой смешанного типа», потому что она позволяет готовить как с прямым, так и с накопленным теплом.

Печь-бочка может быть практически полностью построена из переработанных, переработанных и местных материалов. Она также может быть изготовлена ​​из новых, изготовленных и купленных деталей. В его центре — металлическая бочка, которых много в потоке отходов. Внутри сооружаются одна или несколько решеток для выпечки, а с одного конца делается дверца. Любители готовки на дровах ценят емкость, которую предлагают две глубокие полки, позволяющие выпекать от восьми до десяти буханок хлеба по 2 фунта (1 кг), четырех пицц диаметром 12 дюймов (30 см) или четырех листов для печенья за раз.

При приготовлении в бочковой печи разводится огонь в топке, расположенной под бочкой. Огонь попадает в дно и плотно охватывает ствол, проходя через тщательно продуманное пространство между металлическим стволом и окружающими кирпичами. Этот продолжительный контакт между огнем и металлом концентрирует тепло для приготовления внутри бочки, что позволяет бочковой духовке так быстро нагреваться.

Строительство бочковой печи — это управляемый проект для опытных строителей, а также для новичков в строительстве.Очень приятно начать с нуля, а затем создать что-то, что станет местом сбора хорошей еды и приятного времяпрепровождения. Он также идеально подходит для тех, кто изучает естественное строительство, так как предлагает опыт строительства фундамента, изготовления и укладки собственных кирпичей, а также строительства простой конструкции крыши — и все это в удобном масштабе.

Печь-бочонок, представленная здесь, представляет собой очень простой образец, который можно изменять и изменять для улучшения процесса приготовления. Существует также большой потенциал для адаптации этого рисунка к гибридным конструкциям отопления и приготовления пищи на дровах.Искусство создания бочковой печи включает в себя множество возможных материалов, таких как кирпич, камень, саман, прессованные земляные блоки и глыбы. Мы представляем варианты использования материалов, а также дизайна, и предлагаем эту книгу как отправную точку для дальнейших экспериментов, которые, несомненно, приведут к улучшениям.

Опции духовки

Печи для выпечки дровяной печи пережили настоящий подъем популярности во многих частях мира. Для одних это проистекает из интереса к вкусу и традициям, а для других — из изучения устойчивости сообществ и акцента на использовании и сохранении местных ресурсов.Использование дров придает блюдам особенное качество. В духовках с прямым нагревом это частично происходит из-за неповторимого вкуса дыма и случайного смешивания золы с продуктами. Даже в методах приготовления пищи на дровах, где огонь и варочная поверхность разделены, например, в бочковых печах, присутствует время и осторожность, необходимые для заготовки и подготовки дров, а также связанный процесс ухода за огнем в процессе приготовления. во вкусах пища развивается.

Создание и использование бочковой печи — один из многих вариантов создания производительного инструмента для выпечки.Люди, заинтересованные в бочковой духовке, могут иметь или не иметь газовую или электрическую духовку, поэтому дровяная печь может дополнять друг друга или предоставлять новые возможности для выпечки. Часто выбор делается между бочковой печью и более традиционно известными купольными или сводчатыми дровяными печами.

Самые известные дровяные печи имеют прямой огонь и имеют достаточно массы в своих стенках, чтобы сохранять тепло от огня, а затем излучать его обратно к еде, даже после того, как огонь и угли были удалены.Эти печи часто имеют куполообразную или сводчатую форму. Они могут быть вылеплены из земли или построены из земляного или обожженного кирпича. Они могут быть большими или маленькими и могут сильно различаться, вмещая практически нулевой бюджет, вплоть до стоимости покупки или строительства целого дома.

Иногда бывает сложно решить, какая печь больше всего подходит для вас, поэтому мы сделаем все возможное, чтобы поделиться своим личным опытом, а также опытом, полученным в ходе разговоров с другими в процессе принятия того же решения.Если рассматривать дровяные печи из множества вариантов, то Barrel Oven находится где-то посередине.

Если вам нужна дровяная печь, которую вы иногда используете для запекания, особенно когда у вас есть гости или вы хотите приготовить особенный обед для своей семьи, то кирпичная или земляная печь меньшего размера — хороший выбор. Эти печи являются праздничными и добавляют искры и веселья в нашу жизнь. Готовя в этих духовках, вы разжигаете огонь прямо внутри духовки. В небольших духовках обычно требуется 2-3 часа огня, чтобы масса достаточно нагрелась для запекания.Затем вы удаляете угли и очищаете духовку перед запеканием. Блюда, требующие разной температуры, можно готовить в течение определенного периода времени, поскольку накопленное тепло уменьшается.

Печь-бочка отлично подходит для людей, которые хотят чаще выпекать, и для тех, кто хочет использовать древесину в качестве основного источника топлива. Бочковая печь — это очень функциональная и эффективная дровяная печь. Его гораздо более короткий период предварительного нагрева (15-20 минут) для достижения температуры выпечки хорошо подходит для людей с плотным графиком и тех, кто не может точно спланировать, когда им нужно будет начать выпечку.Большая вместимость, обеспечиваемая двумя полками, и легкость, с которой можно поддерживать температуру выпечки в течение длительного периода, делают возможной выпечку в объеме — хотя она, безусловно, прекрасна, когда вы хотите приготовить небольшой обед самостоятельно! Поскольку зола и нагар не попадают в рабочую камеру, она всегда чистая, и вы можете использовать противни и сковороды взаимозаменяемо с духовкой другого типа. Элемент огня, как правило, больше содержится в бочковой печи, а дровяной «дымный» вкус не присутствует в приготовленной в ней пище.В целом, мы считаем Barrel Oven практичной дровяной печью, которая эффективно использует дрова и проста в использовании.

Интересно, что по мере увеличения размеров глиняные и кирпичные печи большего размера могут снова стать наиболее эффективным вариантом. В этих духовках древесина используется наиболее эффективно при регулярном использовании и поддержании постоянной температуры, особенно если они хорошо изолированы. Это касается традиционных деревенских печей, а также специализированных коммерческих пекарен.В этой ситуации значительная часть энергии древесины не используется для нагрева (и теряется при охлаждении), а используется для поддержания температуры в течение длительных периодов времени.

Учитывая минимальные вложения и высокую производительность, которую обеспечивает бочкообразная печь, мы уверены, что этот тип духовки станет более популярным по мере роста осведомленности о нем.


Перепечатано с разрешения Создайте свою собственную бочковую печь: руководство по созданию универсальной, эффективной и простой в использовании дровяной печи Макс и Евы Эдлесон и опубликовано Hand Print Press, 2012.Купите эту книгу в нашем магазине: Создайте свою собственную бочковую печь.

Опубликовано 24 июля 2013 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Автор и птицевод Гейл Дамеров рассказывает, как защитить свое стадо от крупных и мелких хищников в вашем районе.

Традиционные методы землепользования, применяемые коренными народами Америки, прокладывают путь к более устойчивому будущему.

Один размер не подходит для всех хозяйств. Припаркуйте традиционные советы животноводству у ворот и позвольте природе идти своим чередом, отказавшись от микроменеджмента.

Солнечная духовка своими руками из перепрофилированной картонной коробки

Автор Kate 13 комментариев

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении, бесплатно для вас.

Сделайте самодельную солнечную печь, чтобы помочь детям узнать об экологичности, солнечной энергии и использовании энергии. Это веселый и легкий научный эксперимент, который также имеет практическое применение.

Примечание: Эта солнечная печь DIY предназначена для детей только в экспериментальных целях. Духовка ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работает, но ешьте приготовленную на солнечной батарее пищу на свой страх и риск. Также важно отметить, что эта духовка нагревается, поэтому следите за маленькими детьми и будьте осторожны, прикасаясь к стеклянной посуде.В целях безопасности используйте кухонное полотенце или прихватку для духовки.

Этот детский проект STEM был впервые опубликован в 2017 году и был обновлен и переиздан для сегодняшней аудитории

Возможно, вам понравится наш динамик, сделанный своими руками из вторсырья

В этом году было очень жаркое лето, по всей видимости, самое жаркое в истории человечества. Для нашего местоположения это означает больше 40 ° C + дней, чем я могу вспомнить (а если вы из США, 40 ° C = 104 ° F).

Жаркое лето — это еще не все плохо! Это дало нам прекрасную возможность протестировать эту совершенно потрясающую солнечную печь DIY , которую мы сделали из картонной коробки.

Как это работает?

Солнечная печь работает, улавливая солнечный свет с помощью отражателя и отражая его на черную поверхность (мы использовали черный лист бумаги). Черная поверхность превращает свет в тепло, а перевернутая стеклянная чаша удерживает тепло внутри. Он нагревается так же, как ваша машина в жаркий летний день.

Солнечные печи медленно готовят пищу на медленном огне в течение более длительного периода времени, чем обычные духовки, но они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работают. Вы можете приобрести промышленные солнечные печи разного дизайна, например, на Amazon.Обычно они используются людьми в походах или для обезвоживания пищи. Перед тем, как придумать эту версию, я исследовал ряд различных конструкций солнечных печей и проектов DIY.


Как сделать солнечную печь своими руками:

Сделать самодельную солнечную печь очень просто. Этот был создан из перепрофилированной большой книжной коробки Amazon, которая идеально подходила по размеру для работы, но любая большая и плоская коробка подойдет.

Вам понадобится:

  • Большая плоская картонная коробка, похожая на книжную коробку Amazon
  • Клей для рукоделия
  • Алюминиевая фольга
  • Клейкая лента
  • Лист черной бумаги или что-то темного цвета, например черный противень для духовки
  • A жаропрочная стеклянная чаша или форма для запекания
  • Термометр — мы использовали два термометра, один внутри и один снаружи духовки, чтобы более четко увидеть разницу в температуре.Наш термометр для мяса с циферблатом идеально подходит для использования внутри духовки, потому что у него большой, легко читаемый циферблат. Наш термометр показывает температуру в градусах Цельсия, но вы можете получить такой же термометр в градусах Фаренгейта на Amazon
  • .
  • Эта таблица времени и температуры для печати
  • Жаркий день с минимальной облачностью — в идеале температура должна быть 28ºC + (82,4ºF), чем жарче, тем лучше.

Как к:

Шаг 1 | Измените коробку, сделав ее крышкой с одной створкой.Это можно сделать, сняв три клапана, оставив на месте только один длинный клапан. Приклейте снятый длинный лоскут к оставшемуся на месте скобами и изолентой. Не имеет значения, что ваша единственная заслонка немного короче ширины коробки, потому что она используется только как отражатель.

Шаг 2 | Выложите внутреннюю часть коробки и клапан алюминиевой фольгой и приклейте ее на место клеем для рукоделия. Приклейте края фольги с внешней стороны коробки изолентой.

Шаг 3 | Из картона, из которого были выброшены короткие боковые откидные створки, сделайте ножки, которые вы будете использовать, чтобы удерживать крышку открытой. Для этого нарежьте ножки на тонкие полоски (шириной около 2 дюймов) с углом на одном конце. Наклейте ножки под углом с помощью изоленты. Соединение гибкой клейкой лентой позволит складывать ножки внутри коробки, когда вы ее упаковываете. Это также позволит устанавливать крышку под разными углами, чтобы лучше ловить солнечные лучи.

Шаг 4 | Поместите лист черной бумаги в коробку с перевернутой стеклянной миской сверху.Поместите термометр под чашу. Если у вас есть второй термометр, положите его вне духовки, чтобы вы могли сравнить две температуры.

Как пользоваться духовкой на солнечных батареях, сделанной своими руками

  • Установите солнечную печь своими руками на улице на ярком солнце, так чтобы отражатель был направлен прямо на солнце. Следите за тем, насколько жарко становится внутри: когда температура превышает 70ºC (158ºF), становится достаточно тепло, чтобы начать использовать. Когда солнце движется по небу, отрегулируйте направление отражателя соответствующим образом.Это обеспечит максимальную температуру внутри духовки.
  • Используйте свою таблицу для записи данных о температуре вместе с наблюдениями за предметом, который вы готовите внутри. Это будет зависеть от таких факторов, как температура наружного воздуха, высота солнца в небе и угол наклона отражателя по отношению к солнцу. Мы обнаружили, что температура в полдень внутри печи была ниже, чем в конце дня, из-за угла наклона солнца в сочетании с углом отражателя.
  • Не забудьте использовать кухонное полотенце, чтобы поднять стеклянную чашу, потому что она может сильно нагреться.

Мы пробовали делать две разные вещи в нашей солнечной печи; Rainbow Crayons и Rocky Road Bites .

Как сделать радужные мелки:

Это идеальный рецепт для этого эксперимента, потому что это не продукт питания, и он демонстрирует, как работает ваша духовка. Чтобы сделать их, просто нарежьте несколько старых мелков и поместите их в силиконовые вкладыши для кексов.Поместите силиконовые прокладки для кексов в духовку и наблюдайте, как они готовятся с течением времени. Приняв к сведению результаты, вы сможете понять, как готовится ваша духовка, когда пришло время готовить блюдо.

Самая высокая температура в нашей духовке в этот день составляла 80ºC (хотя мы видели, что в более прохладные дни она превышала 90ºC!). Этого было достаточно, чтобы в основном растопить мелки, но осталось несколько кусков, которые, очевидно, не изменились, независимо от того, как долго мы оставляли их в духовке.

Как приготовить укусы Rocky Road

Мы приготовили эти Rocky Road Bites в нашей солнечной печи, и они были Вкусными! Обычно шоколад лучше всего готовить при низкой температуре, поэтому он идеально подходит для вашей солнечной печи.

Чтобы приготовить Rocky Road Bites, поместите небольшое количество расплавленного шоколада (примерно 1 столовую ложку) в силиконовый вкладыш для кексов вместе с россыпью нарезанного зефира, чайной ложкой измельченных орехов (я использовал миндаль и фундук) и чайной ложкой сушеного кокос.Поместите в духовку и наблюдайте за результатами.

Как только ингредиенты растают в комок, напоминающий Рокки-роуд, выньте их из духовки и поставьте в холодильник, пока они не застынут.

На приготовление наших закусок Rocky Road Bites потребовалось больше часа, но ожидание того стоило!

Ваш солнечный духовой шкаф легко складывается и упаковывается, чтобы использовать его в другой день. Я нашел, что это отличный способ для детей узнать о солнечной энергии и устойчивости .

Дополнительные экспериментальные занятия для детей:

Прикрепите его:

DIY Солнечная печь | Discovery Place Science

Солнечная энергия — это свет и тепло, исходящие от солнца. Его можно использовать для пастеризации воды или стерилизации предметов. И мы можем использовать солнечную энергию для приготовления еды в самодельной солнечной печи.

Солнечная печь улавливает солнечный свет с помощью отражателя и отражает свет на черную поверхность.Черная поверхность преобразует свет в тепло, которое затем удерживается в перевернутой стеклянной чаше. Это похоже на жар в машине в жаркий день.

Солнечная печь медленно готовит пищу на слабом огне в течение длительного периода времени. Солнечная печь может нагреваться до 200 ° F в солнечный день. Хотя этот метод приготовления занимает больше времени, чем обычная духовка, он функциональный, простой в использовании и его можно безопасно оставить в покое, пока ваша еда готовится с помощью энергии солнца! Кроме того, в нем используются научные данные, и насколько это здорово?

При использовании вашей солнечной печи подумайте о том, как погода за окном влияет на производительность вашей духовки.Насколько хорошо он работает в теплый день по сравнению с жарким днем? Как ваша солнечная печь по сравнению с настоящей духовкой? Какие переменные вы можете настроить, чтобы ваша солнечная печь работала лучше?

Меры предосторожности: Это экспериментальная деятельность; пищу, приготовленную на солнечных батареях, следует употреблять с осторожностью. Солнечные печи действительно нагреваются, всегда присматривайте за маленькими детьми.

Материалы:

  • Банка Pringles
  • Ножницы или ножницы для коробок
  • Большая стеклянная чаша
  • Черная плотная бумага
  • Термометр
  • Рукавицы для духовки

Создание солнечной печи:

1.Ножницами или ножницами отрежьте клапан сбоку банки. Разрежьте с 3 сторон. Мы сократили этикетку «Пищевая ценность», и она показалась нам подходящей.

2. Сложите клапан, чтобы он встал

3.Накройте внутреннюю часть клапана алюминиевой фольгой, чтобы отразить солнечные лучи. Используйте ленту, чтобы прикрепить фольгу к клапану. У баллончика Pringles он уже светоотражающий изнутри, это просто для дополнительной меры предосторожности.

4. Подоприте заслонку открытой.

5.Поместите лист черной плотной бумаги внутрь банки (можно накрыть верх полиэтиленовой пленкой)

6. Если у вас есть второй термометр, поместите его вне солнечной печи, чтобы вы могли сравнить две температуры.

Использование солнечной печи

1. Установите духовку на улице на солнце так, чтобы отражатель (созданная вами заслонка) был направлен прямо на солнце.

2. Лучше всего использовать духовку, когда солнце высоко над головой, примерно с 11:00 до 15:00.

3. Как только температура в духовке достигнет 178 ° F (70 ° C), она готова к использованию.

4. По мере движения солнца отрегулируйте духовку так, чтобы отражатель оставался обращенным к солнцу.

5. Приступайте к приготовлению!

Некоторые вещи, которые можно попробовать приготовить:

  • S’mores
  • Начос
  • Печеный картофель
  • Разогрейте остатки

Поднимая стеклянную чашу, чтобы достать еду из посуды, обязательно используйте прихватки для духовки. духовой шкаф! (Просто откройте крышку сбоку и выдвиньте еду)

Дополнительный эксперимент — Радужные мелки

Материалы:

  • Старые мелки
  • Силиконовые подложки для кексов

Процедуры:

  1. Разбейте несколько старых мелков и поместите разные цвета в силиконовые подложки для кексов.
  2. Поместите в солнечный духовой шкаф, пока он не растает.
  3. Некоторые большие куски могут не плавиться, и это нормально!
  4. Достаньте мелки из духовки и дайте остыть.
  5. После затвердевания удалите силиконовую подложку и покрасьте!

Дальнейшее обучение: Попробуйте это в большем масштабе с коробкой для пиццы и фольгой и попробуйте приготовить целую еду со своей семьей!

Sunny Science: Постройте коробку для пиццы, солнечную печь

Принесите науку домой

Инженерное предприятие от Science Buddies

Реклама

Ключевые концепции
Энергия
Солнечная энергия
Вс
Тепло
Готовим
Переработка

Введение
Вы когда-нибудь ели еду, приготовленную на открытом воздухе, например, для барбекю или во время кемпинга? Летом может быть очень весело провести время на свежем воздухе и насладиться фруктами — или гамбургерами — своих кулинарных трудов.Но не всегда нужно сжигать дрова, уголь или газ, чтобы готовить на открытом воздухе. Знаете ли вы, что вы можете напрямую использовать солнечную энергию для приготовления еды? Это можно сделать с помощью солнечной печи, которая является недорогой и экологически чистой технологией. В этом задании вы построите свою простую солнечную печь из коробки для пиццы, чтобы собирать солнечные лучи и готовить для себя вкусное угощение!

Фон
Солнечные печи используют солнечную энергию — свет и тепло, излучаемые солнцем — для приготовления пищи.Их также можно использовать для пастеризации воды или даже для стерилизации инструментов. Как работает солнечная печь? Ответ прост: он поглощает больше тепла, чем выделяет.

Солнечная печь, которую вы построите в этом упражнении, относительно проста, сделана из коробки для пиццы, алюминиевой фольги, полиэтиленовой пленки и листа черной бумаги. Вы вырежете клапан из крышки коробки для пиццы и выстелите его алюминиевой фольгой. Это будет отражать солнечный свет в коробку. Вы также закроете отверстие полиэтиленовой пленкой.Это пластиковое «окно» работает как крыша теплицы, позволяя (прямому и отраженному) солнечному свету проходить в коробку, сохраняя при этом тепло. Внизу коробки вы поместите черную бумагу. Он будет действовать как теплоотвод, который поглощает прямой и отраженный солнечный свет, чтобы нагреть его, который будет нагревать пищу, размещенную на нем. Это задание также включает в себя инструкции по приготовлению вкусного лакомства s’mores, которое можно разогреть в собственной солнечной духовке!

Материалы

  • Коробка для пиццы (Чем больше коробка, тем лучше должна работать духовка.)
  • Карандаш или ручка
  • Линейка
  • Универсальный нож (При работе с ножами и другими острыми предметами всегда обращайтесь за помощью к взрослым).
  • Алюминиевая фольга
  • Клей школьный белый
  • Пластиковая пленка
  • Транспортная лента или черная изолента
  • Лист черной бумаги
  • Деревянная шпажка или карандаш
  • Теплый солнечный день (Чтобы приготовить еду с помощью солнечной печи, вам понадобится солнечный свет и достаточно теплая наружная температура — рекомендуется выше 85 градусов по Фаренгейту, и чем жарче, тем лучше.Также не должно быть ветрено.)
  • Крекеры Грэхема, зефир и плитка шоколада (Необязательно, если вы хотите приготовить закуски в своей солнечной печи.)

Препарат
  • При необходимости очистите коробку для пиццы, чтобы она стала солнечной печью. Удалите все вкладыши из коробки.
  • Для использования универсального ножа рекомендуется помощь взрослых. И будьте осторожны при приготовлении пищи с использованием солнечной печи, так как она может сильно нагреться!

Процедура
  • На верхней части крышки коробки для пиццы нарисуйте квадрат примерно на один дюйм внутрь от каждого края.
  • Получите помощь взрослого, чтобы использовать универсальный нож (и линейку в качестве линейки), чтобы аккуратно прорезать каждую сторону только что начерченного квадрата, за исключением стороны, которая проходит вдоль петли коробки. Вырежьте картон на всех трех сторонах квадрата. Затем слегка отогните лоскут по прикрепленной стороне.
  • Выстелите внутреннюю часть картонного клапана алюминиевой фольгой. Загните края фольги поверх клапана, чтобы фольга удерживалась на месте, и приклейте фольгу к клапану.Держите фольгу как можно более гладкой. Как вы думаете, для чего нужна эта фольга?
  • Закройте отверстие заслонки (в крышке) полиэтиленовой пленкой. Прикрепите пластиковую пленку к краям проема с помощью транспортной ленты или черной изоленты. Убедитесь, что в полиэтиленовой пленке нет дырок и все ее края полностью прилегают к крышке. Как вы думаете, почему так важно убедиться, что пластиковая пленка полностью закрывает отверстие крышки?
  • Выстелите внутреннюю часть коробки алюминиевой фольгой, чтобы при закрытии коробки вся внутренняя часть была покрыта фольгой.Проще всего это сделать, накрыв дно коробки фольгой, а затем накрыв фольгой внутреннюю часть крышки (вокруг отверстия, закрытого пластиком). Приклейте фольгу на место. Как вы думаете, почему вам следует покрыть внутреннюю часть коробки такой фольгой?
  • Приклейте или приклейте липкой лентой лист черной бумаги ко дну коробки по центру. Это будет служить радиатором вашей солнечной печи. Как вы думаете, это поможет вам приготовить еду?
  • Наконец, используйте деревянную шпажку или карандаш (и немного ленты), чтобы подпереть крышку солнечной печи под углом примерно 90 градусов к остальной части ящика.
  • Оставьте солнечную печь на улице в жаркий день (лучше всего работают безветренные дни с температурой не менее 85 градусов по Фаренгейту). Духовка сильно нагревается?
  • Экстра: Если вы хотите приготовить смор, разбейте крекер пополам и поместите зефир и небольшой кусочек шоколада между половинками крекера. Поместите приготовленный смор на небольшой квадрат из алюминиевой фольги, который немного больше, чем s’more (он будет служить подносом), и поставьте его в солнечную духовку поверх черного листа бумаги.Поместите солнечную печь на улицу, где она будет наполнена прямыми солнечными лучами, по крайней мере, на 30 минут и держите ее повернутой так, чтобы заслонка была обращена к солнцу. Когда зефир станет мягким, ваш s’more должен быть готов к употреблению и наслаждайтесь! Сколько времени нужно, чтобы приготовить s’more в вашей солнечной печи?
  • Дополнительно: Есть много переменных, которые вы можете попробовать изменить в дизайне своей духовки, чтобы сделать ее еще лучше. Можете ли вы сделать вашу солнечную печь более эффективной, изменив угол заслонки отражателя, используя другие материалы для ее изоляции или изменив ее форму или размер?
  • Дополнительно: Используйте термометр, чтобы определить, насколько эффективна ваша духовка; записывайте показания температуры внутри духовки с течением времени. Насколько жарко может быть? Как это по сравнению с настоящей духовкой?
  • Дополнительно: Погода на улице может существенно повлиять на работу солнечной печи. Насколько хорошо он готовится в теплый день по сравнению с очень жарким днем? А как насчет солнечного дня по сравнению с пасмурным?
  • Дополнительно: В этом упражнении вы сделали очень простую солнечную печь коробчатого типа, но вы можете построить другую печь, используя более эффективную конструкцию, чтобы солнечная печь стала еще горячее! Перейдите по первой ссылке в разделе «Еще для изучения», чтобы узнать о более эффективных дизайнах. Насколько эффективной можно сделать солнечную печь?


Наблюдения и результаты
Ваша солнечная печь нагрелась? Удалось ли вам приготовить вкусное мороженое в духовке?

В этом упражнении вы построили простую солнечную печь коробчатого типа, которая должна была быть в состоянии готовить s’more в солнечных и теплых условиях. В некоторых испытаниях с использованием солнечной печи, созданной на основе этой конструкции, при температуре от 85 до 90 градусов по Фаренгейту солнечным днем ​​требовалось от 30 до 35 минут, чтобы зефир стал достаточно теплым, чтобы стать мягким и растопить часть шоколада, чтобы приготовить вкусное угощение на солнечной энергии! В идеальных условиях эта солнечная печь может легко нагреться до 160-200 градусов по Фаренгейту.Использование прямых солнечных лучей важно для нагрева этой солнечной печи — солнечный свет должен отражаться в духовку (в первую очередь от крышки, покрытой алюминиевой фольгой, но также и изнутри коробки), а тепло должно задерживаться и удерживаться внутри пластиковым «окном». Это тепло также поглощается черной бумагой и нагревает пищу, которую кладут на нее.

Больше для изучения
Солнечная энергия, от Агентства по охране окружающей среды США
Солнечная энергия, от Kids & Energy ESD, Болгария
Теперь вы готовите !, от Science Buddies
Опреснение воды на солнечных батареях, от Science Buddies

Эта деятельность предоставлена ​​вам в сотрудничестве с Science Buddies

ОБ АВТОРЕ (-АХ)

Последние статьи от Science Buddies

Прочтите следующее

Информационный бюллетень

Станьте умнее.Подпишитесь на нашу новостную е-мэйл рассылку.

Поддержите научную журналистику

Откройте для себя науку, меняющую мир. Изучите наш цифровой архив 1845 года, содержащий статьи более 150 лауреатов Нобелевской премии.

Подпишитесь сейчас!

Как сделать солнечную печь из картонной коробки

Вот увлекательный самодельный проект, который научит ваших детей изучению тепловой энергии. Я люблю любую возможность объединить обучение и развлечение в одном мероприятии.Этот эксперимент прост и не требует большого количества расходных материалов. Кроме того, в конце дети получают вкусное угощение, так что это беспроигрышный вариант для всех.

Подойдет любой тип картонной коробки с крышкой. Он просто должен быть не менее трех дюймов в глубину и достаточно широк, чтобы в нем поместилась форма для пирога. Коробки для обуви идеально подходят для этого занятия.

Отметьте границу шириной в один дюйм вокруг трех сторон верхней части коробки. Используйте универсальный нож, чтобы вырезать лоскут.

Нанесите слой клея на внутреннюю (нижнюю) часть клапана, затем накройте алюминиевой фольгой. Выстелите внутреннюю часть коробки алюминиевой фольгой, приклеив ее и сделав как можно более гладкой.

Приклейте один слой пластика к основанию коробки под крышкой. Вам нужно приклеить скотчем только одну сторону пластика. Оставьте противоположную сторону открытой, чтобы вы могли вставить форму для пирога позже.

Приклейте еще один слой пластика через верх коробки, закрыв отверстие, которое вы вырезали, прямо под клапаном, выложенным фольгой.Заклейте скотчем обе стороны и убедитесь, что это надежно.

Установите солнечную печь на прямые солнечные лучи. Подоприте створку карандашом. Это отразит свет в коробку, помогая ей нагреться. Разогревайте духовку не менее 30 минут.

Разломите крекеры пополам и выложите их на форму для пирога. Поместите зефир на каждый квадратик крекера Грэма. Сначала вам нужно приготовить зефир, потому что он тает дольше, чем шоколад.Осторожно поднимите крышку и нижнюю пластиковую крышку и поместите форму для пирога в духовку. Вы уже должны почувствовать тепло!

Заменить пластиковые слои и подпереть клапан карандашом. В зависимости от того, сколько здесь солнца и насколько жарко день, зефир может занять около 30 минут (или больше), чтобы он стал мягким. Когда они станут мягкими, добавьте шоколадные квадраты и другие крекеры из муки грубого помола.

Вот научные данные о том, как работает солнечная печь.Когда тепловая световая энергия солнца попадает в вашу духовку, фольга в коробке отражает свет (тепло), концентрируя тепло в духовке. Зефир готовится во время поглощения, когда в зефир передается тепло (энергия). Эта простая духовка работает, потому что картон и полиэтиленовая пленка изолируют духовку. Короче говоря, вы сделали крошечную конвекционную печь — тепло удерживается в духовке и обтекает зефир, готовя его.

Как работает электрическая духовка?

Знание того, что происходит внутри духовки, когда она работает должным образом, является несомненным преимуществом в тот день, когда все, что выходит из нее, либо сгорает, не готовится, либо готовится неравномерно.Базовое понимание того, как устройство должно работать, — это шаг в правильном направлении в принятии решения о том, что искать при устранении неполадок для поиска неисправного компонента. Ниже объясняется, как работают разные типы духовок и какие компоненты используются для их работы.

Существует четыре основных типа духовок: обычные, с вентилятором, вентилятор с электрическим термостатом и цифровые электронные с печатной платой и датчиками NTC.

Обычная духовка

Самая простая духовка на рынке — это обычная духовка, которая имеет очень упрощенную схему с переключателем, термостатом, охлаждающим вентилятором, элементом для выпечки в нижней части коробки и элемент для жарки в верхней части духовки.

Когда селекторный переключатель установлен на выпечку, нижний элемент, управляемый термостатом, включается для разогрева духовки. Верхний элемент также может включаться вместе с нижним элементом, но только короткими порциями, чтобы выровнять жар во всей камере духового шкафа и приготовить более равномерно (Рисунок 1).

В некоторых моделях духовок выбор выпечки, включающий только нижний элемент, также регулируется термостатом, этот выбор можно использовать для определенного приготовления, где это более полезно, например, для приготовления запеканки.

Выбор жары на переключателе активирует только верхний элемент жарения, который также контролируется термостатом. В некоторых печах может быть двойной верхний элемент и, возможно, две настройки для выбора жаркого, одна настройка только для внешнего элемента, а другая для обоих двойных верхних элементов (рис. 2).

Существует также охлаждающий вентилятор на внешней стороне духовки вверху с собственным термостатом, предотвращающим перегрев электроники за счет отвода тепла изнутри.

Стандартные особенности духового шкафа

Элемент выпечки (или дно) не всегда очевиден, если он находится на дне камеры духового шкафа. У некоторых марок и моделей духовых шкафов нижний элемент скрыт под полом духовки. Это значительно упрощает очистку разливов и частиц пищи, которые в противном случае застряли бы вокруг элемента или его опорных ножек.

Еще одна деталь, которую следует принять во внимание, касается верха или элемента жарки, который часто представляет собой сборку из двух элементов, как уже упоминалось ранее, у которой на некоторых моделях внешняя часть сдвоенного элемента активируется во время выпечки, чтобы выровнять распределение тепла в полость печи.Две модели показаны на Рисунках 3 и 4.

С двойным элементом для жарки обе секции работают, когда он включен.

Обычные проблемы с духовкой

Неисправность термостата может привести к тому, что еда будет готовиться дольше или не будет приготовлена ​​внутри, но также приведет к сгоранию пищи. Однако подгорание пищи также могло быть вызвано неисправным элементом для выпечки, в результате чего работал только верхний элемент.

Выход из строя селекторного переключателя обычно вызван электрическими искрами.Распространенной причиной является то, что селекторный переключатель поворачивается при включенном термостате и создает искры, которые постепенно разрушаются и сжигают контакты внутри переключателя, что значительно сокращает срок его службы.

Духовка с вентилятором

В конструкции духовки с вентилятором все еще есть элемент выпечки (внизу), элемент жарки (вверху), термостат для управления обоими и охлаждающий вентилятор, поддерживающий верхний кулер, но в дополнение к задней стенке добавлен вентилятор с еще одним элементом для циркуляции тепла от всех трех элементов, что делает его более равномерным по всей духовке (рис. 5).

У него все еще есть селекторный переключатель, термостат, таймер с реле, позволяющий включать и выключать в определенное время автоматическое приготовление, элемент для выпечки, элемент для жарки в верхней части камеры духовки, вентилятор и элемент на задней стенке для генерирования и циркуляции тепла в духовке, а также охлаждающий вентилятор в верхней части духовки для защиты электроники. Хотя термостат по-прежнему управляет всеми нагревательными элементами, он не влияет на работу вентилятора духовки.

Вот некоторые особенности выбора режима приготовления:

При выборе выпечки с конвекцией активируются все три элемента, но с определенными заранее заданными интервалами, каждый по очереди, поскольку вентилятор духовки никогда не перестает работать.

При настройке выпечки все три элемента активируются, но с определенными заданными интервалами, и каждый по очереди, но вентилятор духовки не работает.

В режиме конвекционного жарения все три элемента активируются, но с заданными интервалами, и каждый по очереди, поскольку вентилятор духовки никогда не останавливается.

При настройке жарки всегда активируется только элемент жарки и без вентилятора.

Особенность

Следует отметить, что если настройки конвекционного выпекания и конвекционного жаркого работают одинаково, настройка конвекционного жарения позволяет датчику для мяса управлять работой духовки вместо термостата духовки.

Проблема с выпечкой

Если вентилятор духовки не работает должным образом, пища может гореть в задней части духовки, а не готовиться спереди.

Духовка с вентилятором и электронным термостатом

Эта духовка в основном работает так же, как и предыдущая духовка с вентилятором, но это духовка с вентилятором без нижнего элемента и имеет селекторный переключатель со встроенным термостатом. .

Он работает так же, как и предыдущие печи, за исключением того, что он настроен на жарку, термостат на селекторном переключателе соединен с отдельным электронным термостатом, который берет на себя управление, считывая сопротивление элемента, которое изменяется при нагревании и поворачивается. выключите элемент, а затем снова включите, пока он остынет.

Особая проблема

В духовке с вентилятором без элемента для выпечки, если духовка готовит и работает должным образом, но настройка жарки не работает должным образом, вероятной проблемой является электронный термостат.

Электронная печь с печатной платой

Электронная печь с печатной платой в основном представляет собой печь с печатной платой / таймером в сборе с реле на плате, каждое из которых конкретно управляет одним из нагревательного элемента, вентиляторов и других компонентов на основе по сигналу, полученному от датчика NTC, который заменяет термочувствительную капиллярную трубку в других типах печей.Схема электронного таймера определяет, что включается и выключается, в зависимости от того, в каком цикле она включена.

Что касается приготовления пищи или выпечки, духовка спроектирована с той же компоновкой и работает так же, как и любая другая духовка с вентилятором.

.

About Author


alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.